OTEL İŞLETMELERİNDE PERSONEL SEÇİMİ: BURSA İLİNDE BİR UYGULAMA (original) (raw)

ÖZET Çalışmada, otel işletmelerinde uygulanan personel seçim politikaları incelenmektedir. Đlgili literatür temelinde, Bursa 'da faaliyet gösteren iki tane beş yıldızlı otelin insan kaynakları müdürleriyle mülakat yapılmıştır. Yapılan mülakat sonrasında, otellerin personel seçimi sırasında dikkate aldığı unsurlar ve personel seçimi sırasında izlediği politikalar değerlendirilmiştir. Araştırma, Bursa ili ve beş yıldızlı iki otelle sınırlandırılmıştır. Uygulama, konaklama sektörüne ilişkin olduğu için, genel sonuçlara ulaşmamıza yardımcı olacak birçok çalışmaya gereksinim bulunmaktadır. Anahtar Kelimeler: Otel, Personel Seçimi 1.GĐRĐŞ Oteller, müşterilerinin konaklama ihtiyacının yanında, yeme-içme, spor ve eğlence ihtiyaçlarını karşılamak üzere yardımcı birimleri bulunan tesislerdir. Bu işletmeler müşterilerinin ihtiyaçlarını karşılamak üzere çeşitli nedenlere bağlı olarak, zaman zaman personele ihtiyaç duyarlar. Personele ihtiyacı oluştuğunda, bu ihtiyacın en etkin ve kısa sürede karşılanması gerekir. Bu noktada işe alma süreci başlar. Đşe alma süreci, personel bulma ve seçme olmak üzere iki aşamada gerçekleştirilir. Personel bulma, yetenekli adayların aranıp bulunması ve işletmeye çekilmesi aşamasıyken, personel seçimi adaylar arasından işin gereklerine en uygun kişi ya da kişilerin seçilmesi aşamasıdır. Personel seçimi konusu, işletmeler açısından ayrı bir öneme sahiptir. Bu aşamada, işe uygun aday ilkesinden hareket edilmesi gerekir. Aksi taktirde, bu konuda yapılacak bir hata otel içerisinde konaklayan müşterilerin hizmet kalitesi ve buna bağlı olarak işletmeye ilişkin imaj algılaması üzerinde olumsuz bir etki oluşturabilir. Buradan hareketle çalışmamızda, otel işletmelerinin personel seçiminde izlediği yol ve personel seçim kriterleri konusu ele alınmıştır. Gümüş, Ş., Arı, M., Bakırtaş, H.