Alimentation des hommes, des vodoun et des ancêtres, Une histoire de céréales dans le golfe de Guinée (original) (raw)

3 Le sorgho n'est que rarement cité dans les sources écrites du XVIIe siècle, ou bien en troisième position. Il est possible que cette plante africaine ait été confondue avec le maïs, car l'appareil végétatif de ces deux graminées se ressemble ; ce n'est que lorsqu'elles arrivent à maturité que l'observation des épis permet de les distinguer nettement. 4 L'igname et le sorgho demeurent des cultures importantes sur le plateau d'Abomey. La substitution est par contre totale dans la zone au sud de la dépression de la Lama. 5 D.