Effet de l'incorporation de farines de soja et de poisson dans l'aliment sur la croissance et les enzymes digestives de Penaeus vannamei (original) (raw)
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Reproduction Nutrition Développement, 1989
― Trois laits de remplacement (témoin, pois et soja) sont distribués à 6 veaux préruminants. Dans l'aliment témoin, les protéines sont fournies presque exclusivement par de la poudre de lait écrémé. Dans l'aliment pois, 33,5 % d'entre elles sont apportées par une farine de pois dépelliculé prégélatinisée et le reste par de la poudre de lait écrémé. Dans l'aliment soja, elles proviennent pour 73,2 % d'un isolat de soja et pour le reste de la poudre de lactosérum. Au niveau périphérique, les concentrations plasmatiques de triglycérides et sanguines d'azote a-aminé libre sont plus faibles avant le repas et plus élevées après, lorsque l'aliment témoin est remplacé par les aliments pois et surtout soja. Cela suggère que l'évacuation gastrique des lipides et celle des protéines sont plus rapides avec ces 2 aliments. Des anticorps se développent contre les protéines de pois mais non contre celles de soja. Les taux plasmatiques de P-lactoglobuline immunoréactive sont similaires avec les 3 aliments le sixième jour de distribution; la perméabilité intestinale aux macromolécules ne semble donc pas être modifiée, au moins à l'issue de cette période. protéinesdigestiontoléranceveau préruminant Summary ― Digestion of pea and soyabean proteins In preruminant calves. I. Circulating blood levels of nutrients, antibody formation and gut permeability to macromolecules. Three milk-substitutes (control, pea and soyabean) were given to 6 preruminant calves. In the control diet protein was almost entirely provided by skim-milk powder. In the pea diet a pregelatinized dehulled pea flour provided 33.5 % of the protein, the remainder being supplied by skim-milk powder. In the soyabean diet, 73.2 % of the protein were provided by a soyabean isolate and the remainder by whey powder. The concentrations of plasma triglycerides and of free a-amino nitrogen in the peripheral blood were lower with the pea and soyabean diets than with the control diet before the morning meal, but became higher after feeding. That suggested a faster abomasal emptying of fat and protein with the pea and especially the soyabean diet. Systemic antibody responses were induced against pea protein but not against soyabean protein. No effect of the diet on the plasma concentration of immunoreactive l3-lactoglobulin was apparent after 6 days, suggesting there was no important change in gut permeability at least at that time.
Annales de Zootechnie, 1979
HAL is a multidisciplinary open access archive for the deposit and dissemination of scientific research documents, whether they are published or not. The documents may come from teaching and research institutions in France or abroad, or from public or private research centers. L'archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est destinée au dépôt et à la diffusion de documents scientifiques de niveau recherche, publiés ou non, émanant des établissements d'enseignement et de recherche français ou étrangers, des laboratoires publics ou privés. Utilisation des protéines par le veau préruminant à l'engrais. VII.-Influence du remplacement des protéines du lait par celles du soja ou de la fèverole sur l'évacuation gastrique
2-MATERIEL ET METHODES 2.1-Animaux étudiés 2.2-Zootechnie 2.2.1-Elevage 2.2.1-Aliments 2.3-Préparation des extraits 2.4-Mesure des activités enzymatiques 2.4.1-Trypsine 2.4.2-Chymotrypsine 2.4.3-Protéases totales 2.4.4-Carboxypeptidase A 2.4.5-Carboxypeptidase B 2.4.6-Leucine arninopeptidase 2.4.6-Cathepsine L 2.4.8-Amylase 2.4.9-Dosage des protéines 2.5-Electrophorèses 2.5.1-Elcctrophorèse des protéines natives 2.5.2-Electrophorèsc des protéines dénaturées 2.5.3-Transfelt électrophorétique (Western blottingl 2.5.4-Révélations a-Protéines totales-Bleu de C'oomassie-Coloration à l'argent 2.1-L'espèce étudiée PellOeus va7l1lamei est une crevette tropicale originaire du Pacifique Est. principalement pêchée le long des côtes d'Amérique du Sud. Cette espèce est aussi un excellent candidat à l'élevage puisque les cycles reproduction-croissance sont entièrement contrôlés et constituent ainsi un atout majeur pour une production de masse. Cette crevette est élevée en captivité depuis plusieurs générations au Centre Océanologique du Pacifique de l'Ifremer à TAHITI.
L'objectif de l'étude a consisté à mettre au point un procédé de formulation d'une farine infantile à base d'igname enrichie en protéines par incorporation d'additifs alimentaires. Parmi les 9 formulations testées, la formulation F3 a été sélectionnée relativement à la teneur plus élevée en protéines (14,52%), lipides (7,77%), cendres (3,44%) et à la valeur énergétique (344,49 Kcal/100g) plus élevée provenant en grande partie de la farine du poisson. Les meilleures propriétés fonctionnelles : capacité d'absorption d'eau, indice de solubilité, capacité d'absorption d'huile de cette formulation et la plus forte acidité de farine afférente ont confirmé son choix. Summary: The aim of study has consisted to bring into focus a formulation process of a infantile flour made from yam enriched into proteins by incorporating of food additives of crops and fishy origin. Among nine tested formulations, formulation F3 was selected in relation to higher grade of proteins (14.52 %), lipids (7.77 %) and ashes (3.44 %), and at energizing value (344.49 Kcal/100g) originating in great party from fish flour. Best functional proprieties, notably water absorption capacity, solubility index, oil absorption capacity and higher acidity relating to flour have confirmed its choice.
Annales de Zootechnie, 1977
Le but de ce travail a été d'étudier chez le veau préruminant, l'utilisation digestive de différentes protéines susceptibles de remplacer celles du lait dans les aliments d'allaitement. Quatre concentrés protéiques ont été utilisés. L'un d'entre eux (Poisson micronisé) était une farine de poisson de Norvège délipidée à l'hexane et finement broyée. Deux des autres étaient des tourteaux de soja débarrassés de leur fraction oligosaccharidique par fermentation par Geotrichum cavedidum (Soja fermenté) ou par extraction éthanolique à chaud (Soja concentré). Le quatrième (Féverole) a été obtenu à partir de graines de féverole par extraction aqueuse à pH 8, 5. Ces concentrés protéiques ont servi à préparer quatre aliments d'allaitement (aliments Poisson micronisé, Soja fermenté, Soja concentré et Féverole) dans lesquels ils apportaient respectivement 8 1 , 77 , 78 et 73 p. 100 des matières azotées, le reste étant fourni par du lactosérum et un supplément de méthionine. Douze veaux mâles (3 par régime) ont été utilisés. Ils ont été maintenus en cages à bilans entre les âges d'environ 8 et 54 à g6 jours. L'appétit, la croissance et l'état sanitaire ont été beaucoup plus médiocres avec l'aliment Féverole qu'avec les autres aliments. Au delà du premier mois de vie des animaux, la digestibilité des matières azotées a été la plus élevée pour l'aliment Poisson micronisé (8 5 , 5 p. 100); elle a été moins satisfaisante pour les aliments Soja concentré (8 2 ,8 p. 100) et Soja fermenté (8 0 , 0 p. 100) et très faible pour l'aliment Féverole (74 , 9 p. 100). Les valeurs estimées pour la digestibilité des protéines du Poisson micronisé, du Soja concentré, du Soja fermenté et de la Féverole sont respectivement de 8 3 , 8 0 , 7 6 et 6 7 p. 100. La rétention de l'azote apparemment absorbé a été satisfaisante pour tous les régimes (55 à 63 p. 100). Sous réserve d'essais complémentaires, les concentrés protéiques de poisson et de soja étudiés pourraient donc être incorporés en quantité importante dans les aliments d'allaitement. En revanche, il n'en serait pas de même pour le concentré de féverole, sans une amélioration de sa technologie de préparation. Animaux et régimes Les essais ont été effectués sur 12 veaux mâles de race Frisonne achetés à l'âge d'environ 8 jours et placés dans des cages à bilans dès leur arrivée. Les mesures n'ont commencé qu'une semaine plus tard de façon à laisser les animaux s'adapter à leurs nouvelles conditions d'existence; elles ont alors été effectuées généralement pendant 6 périodes successives de m jours séparées par des interpériodes de 3 jours. Cependant, pour des raisons matérielles, trois des veaux ont dû être retirés de complémentaires seraient cependant nécessaires pour préciser les taux pratiques d'incorporation. En revanche, il n'en serait pas de même pour le concentré de Féverole, sans une amélioration de sa technologie de préparation. Reçu pour publication en octobre 197 6.
Annales de Zootechnie, 1993
HAL is a multidisciplinary open access archive for the deposit and dissemination of scientific research documents, whether they are published or not. The documents may come from teaching and research institutions in France or abroad, or from public or private research centers. L'archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est destinée au dépôt et à la diffusion de documents scientifiques de niveau recherche, publiés ou non, émanant des établissements d'enseignement et de recherche français ou étrangers, des laboratoires publics ou privés.
Effet De La Teneur en Protéines De Rations a Base De Soja Ou De Sésame Sur La Croissance Du Lapin
Annales de Zootechnie, 1973
Au cours de 3 expériences successives, nous avons évalué sur un total de 170 lapins en croissance, l'efficacité de régimes à taux protéiques variables. Dans toutes les rations les protéines ont été apportées uniquement par du tourteau de soja (m à z 9 p. 100 de protéines) ou du tourteau de sésame (13 à 25 p. 100 de protéines). Pour les 2 types de protéines la croissance est améliorée jusqu'à un seuil de y-i8 p. 100 de protéines. L'indice de consommation est amélioré avec le soja jusqu'aux environs de 1 8-20 p. 100 de protéines. En revanche, avec le sésame, l'indice de consommation a été pratiquement constant pour les taux de protéines variant de i 3 à 25 p. 100. L'étude de la composition en acides aminés de nos rations nous laisse penser que les besoins en lysine donnés par la littérature sont probablement très largement surestimés.
Aquaculture, 1980
Ce travail a Btk reali& dans le cadre du contrat CNEXO 78/1784. (Accept6 le 19eme novembre 1979) ABSTRACT Van Wormhoudt, A., Ceccaldi, H.J. and Martin, B.J., 1980. Adaptation of the level of hepatopancreatic digestive enzymes in Palaemon serratus (Crustacea, Decapoda) to the composition of experimental diets. Aquaculture, 21: 63-78. (in French).