Christianisme byzantin et produits laitiers (original) (raw)
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Le christianisme byzantin et les produits laitiers
Latte e Latticini. Aspetti della produzione e del consumo nelle società mediterranee dell'Antichità e del Medioevo, dir. I. Anagnostakis, A. Pelletieri, 2016
Cet article étudie l'impact de la mise en place de très nombreuses périodes ou jours de jeûne sur la production de fromage. Pour ne pas perdre leur production laitière, les éleveurs ont du s’orienter vers la production de fromages affinés plutôt que vers celles de fromages frais.
Dossier N°32 10-10-2015 L'avocat L'avocat contient de la persine. La persine est une toxine fongicide qu'il utilise pour se défendre et qu'on retrouve dans tout l'avocatier (feuilles, bois, etc). Chez l'homme elle est inoffensive sauf en cas d'allergie (rare). Il ne faut jamais en donner aux chats, chiens, lapins, oiseaux, poissons ou chevaux. Chez tous ces animaux, la persine peut provoquer la mort. Gardez votre guacamole. L'ail et les oignons Ces deux aliments contiennent du thiosulfate. Chez l'homme le thiosulfate est un antidote au cyanure. En revanche chez le chien et le chat il provoque des anémies hémolytiques, c'està-dire la destruction des globules rouges qui transportent l'oxygène. Votre animal peut donc rapidement développer une anémie caractérisée par des vomissements, de la faiblesse, une perte d'entrain et des difficultés respiratoires. Le café et le thé toute autre source de caféine peut tuer votre chien. Les symptômes de l'intoxication à la caféine sont presque les mêmes que chez l'homme mais il n'existe pas d'antidote : accélération du rythme cardiaque, difficultés respiratoires, tremblements, saignements. Attention car les sources de caféine sont nombreuses : boissons au cola, boissons énergisantes, cacao et chocolat.
Brepols Publishers eBooks, 2023
This chapter analyzes biblical references to milk, the Christian conception of the Church as a nourishing mother, the allegorization of Charity as a breastfeeding woman, and the Protestant critique of these Catholic developments. Early modern Protestants, likewise, speak about the “milk of the Christians” in reference to a nourishing God rather than the Virgin Mary. It places the early modern symbolics of milk and the occurrence of “monsters” in relation to mothering and breastfeeding in the context of corporeal (and racial) purity and early modern conception of paternity. The chapter touches upon the emergence of the cult of Saint Joseph as maternal and Counter-Reformation and Protestant clergy discourse on spiritual nourishment. It concludes with a prospect on further studies of religious dissent in relation to fluids and breastmilk.
L'antimatérialisme dans les "Satyres Chrestiennes de la cuisine papale"
Pendant les guerres de religion, de nombreux théologiens et chefs religieux ont écrit les satires qui ont dépeint leurs adversaires d’une manière qui les vilipendent et dénigrent. Parmi les plus proéminents de ce genre de satire sont Les Satyres chrestiennes de la cuisine papale de Théodore de Bèze. Divisées en huit parties, les satires représentent l’église catholique est ses chefs dans le contexte d’une cuisine : le pape est le chef de cuisine, les ordres religieux ses serveurs et laveurs et, notamment, la messe son plat. À travers les satires, les chefs de l’église catholique encouragent la gourmandise, vomissent, défèquent et même vénèrent les déesses romaines. Le but de la satire est clair : l’église catholique ne vénère pas Dieu. En revanche, si on cite Jean Calvin, « leur ventre leur est pour Dieux, la cuisine pour religion. » Donc, les catholiques sont fidèles du corps, du matériel—les pratiques qui mènent à l’Enfer. Le ton des satires évoque Rabelais par rapport à son indulgence excessive et surabondance. Toutefois, un concept philosophique soutient la critique de la satire : l’antimatérialisme. Alors que le matérialisme ne serait pas développé jusqu’aux écrits de Descartes au 17e siècle, la substance de la critique chez de Bèze parallèle celle de Descartes. De Bèze raille la proéminence des sensations et la perception physique. D’après lui, elles mènent à l’idolâtrie. Ses satires servent à dissuader le lecteur de compter sur la physique. En revanche, il les incite à s’appuyer sur le spirituel au lieu de la chair. Mon analyse s’occupe d’éclaircir la logique antimatérialiste dans les satires. Je trace le rapport que fait de Bèze entre la nourriture et l’Enfer, les rites physiques et la vénération païenne. Ainsi, je découvre le fonctionnement de l’œuvre et ses convictions philosophiques. En outre, je considère les liens entre l’humanisme et la satire réformée afin de nuancer notre compréhension de la carnavalesque chez de Bèze. En fin du compte, je dévoile la violence en prose, comment les textes à l’instar de cette satire incitent leurs fidèles aux conflits religieux.
Valorisation des produits laitiers typiques de The
CIHEAM, 2014
Lactimed a réalisé un diagnostic de la filière laitière de Thessalie (Grèce) afin d’aider les autorités locales et les structures d’appui à adopter une stratégie pour la valorisation des produits laitiers typiques de leur territoire. Ce rapport de diagnostic inclut un état des lieux de la filière, l’analyse des résultats d’enquêtes de terrain menées auprès des producteurs, l’identification de produits laitiers typiques avec leur cahier des charges de production et des informations sur le marché domestique.