CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE LA GALLINA DE TRASPATIO ( GALLUS GALLUS DOMESTICUS ) EN MÉXICO. (original) (raw)

INTRODUCCIÓN La avicultura de traspatio es el aprovechamiento de animales, como gallinas, guajolotes, patos y otras aves en el patio de la casa o alrededor de la misma; en ello, se tiene como característica ser a pequeña escala, realizada en la mayoría de los casos en áreas rurales, suburbanas y zonas marginadas. La productividad de las gallinas de traspatio es menor que las de las razas mejoradas o las cruzas utilizadas por la avicultura industrial, pero sus costos de producción son mínimos. La finalidad principal de la producción es el autoconsumo familiar y venta de excedentes. Proporciona proteína de origen animal y mejora la economía con la venta de huevo o carne. Complementa a la avicultura comercial, para un mercado que demanda productos diferenciados; por esto, se convierte en una escala económica difícil de medir (Gutiérrez et al., 2007). Con base en lo anterior, el objetivo de este trabajo fue caracterizar algunas variables morfológicas cuantitativas de las gallinas de traspatio provenientes de 18 estados de la República Mexicana, así como estimar las correlaciones fenotípicas entre las variables morfológicas cuantitativas. MATERIALES Y MÉTODOS Se analizó la información morfológica de 255 gallinas de traspatio resultante de un muestreo por oportunidad que involucró unidades rurales de producción ubicadas en 52 municipios de 18 estados de la