Turizm İşletmeleri (original) (raw)

Son yıllarda hızlı gelişme eğilimi gösteren turizm sektörü, hem dünyada hem de ülkemizde önemli ekonomik, sosyal ve çevresel etkileri oldukça fazla olan bir olgu haline gelmiştir. Dünyada pek çok ülke ve şehir hatta kasaba, turizmi kalkınmanın ve tanınmanın bir aracı olarak görmeye başlamışlardır. Bu durum ülkemizde de özellikle seksenli yıllardan sonra daha belirgin bir hal almıştır. Öyle ki daha önce hiçbir tanınırlığı olmayan şehir kasaba ve köylerin adları artık turizm ile anılır hale gelmiştir. İlk bakışta sektörün temelde konaklama, yiyecek-içecek ve ulaşım üçlüsünden meydana geldiği düşünülse de, günümüzde turizm sektörü çeşitlilik ve içerik olarak değişik türde çok sayıda ve farklı tüketici kitlelerine hitap edebilen faaliyetleri de kapsamaktadır. Dolayısıyla turizm sektörü farklı türde işletmecilik ve yönetim yaklaşımlarının uygulayıcısı durumundadır. Bununla birlikte turizm sektörü, doğrudan ya da dolaylı olarak diğer hizmet sektörleriyle, sunulan hizmetlerin gereği olarak etkileşim içerisindedir. Bu durum da turizm sektöründe işletmecilik anlayışının geleneksel işletmecilik anlayışından farklı bir bakış açısıyla değerlendirilmesini gerektirmektedir. Turistik mal ve hizmetlerin birbirlerinin tamamlayıcısı veya destekleyicisi olması ve ürün/hizmet sunumunda tüketici ile hizmet sunumunu gerçekleştiren işgören arasındaki etkileşimin yönetimi, müşteri odaklı yönetim anlayışını bir önkoşul olarak gerektirmektedir. Dolayısıyla, turizm işletmeciliği sadece işletmecilik ilkelerinin turizm sektörüne uygulanması olmayıp, interaktif şartlar altında yönetme becerisini de gerekli kılmaktadır. Turizm konusunda dünyada değişen eğilimler, bu sektör içindeki faaliyet türlerini de çeşitlendirmektedir. Bu da yeni turizm işletmelerinin doğmasına neden olmaktadır. Deniz, kum, güneş üçlüsü klasiğinden çok farklı tatil konseptleri, alternatif turizm türlerini de beraberinde getirmektedir. Günümüzde insanlar daha fazla doğaya dönüş özlemi içerisindedirler. Alternatif turizm işletmeleri olarak kabul edilen rekreasyon ve boş zaman değerlendirme konusunda olanaklar sunan işletmeler, bu özlemi gidermeye yönelik faaliyetlerde de bulunmaktadırlar. Turizm işletmeleri temelde modern işletmeciliğin kuralları ile yönetilse de, sektörün kendine has özellikleri turizm işletmeciliğine de farklı nitelikler katmaktadır. Bir hizmet sektörü olarak turizmde insana dayalı hizmet sunumu söz konusu olduğundan emek yoğunluğu, turizm işletmelerinin en önemli özelliği olarak karşımıza çıkmaktadır. Bunun yanı sıra üretim, satış ve pazarlama konusundaki farklılıklar da turizm işletmelerini ayrı bir inceleme konusu yapmaktadır. Yine bu işletmelerin kuruluş yeri seçimindeki ölçütler ile ülke ekonomisine katkı bakımından görünmeyen ihracat özelliği taşıması da diğer işletmelerden farklı olduklarını ortaya koymaktadır. Günümüz turizm işletmeleri, hizmetin ve kalitenin en üst seviyesini sunmada, talep oluşturmada üstünlük ve ayrıcalık sağlamaktadırlar. Ülkemizde turizm işletmeleri konularında çeşitli akademik ve profesyonel yayınlar bulunmaktadır. Ancak bu yayınların büyük oranda belirli turizm işletmelerine yönelik oldukları görülmektedir. Farklı tür ve yapıdaki turizm işletmeleri hakkında toplu halde bilgi edinmek isteyen kişilere kolaylık sağlayacağı düşüncesi bu eserin varoluş amacını teşkil etmektedir.