AUTOCONSUMO E AS ESCALAS DE DIVERSIFICAÇÃO AGRÍCOLA EM UM ASSENTAMENTO RURAL (original) (raw)

Neste artigo objetivamos descrever e analisar o autoconsumo alimentar e sua relação com a diversificação agrícola nos lotes de um assentamento rural. Pretendemos apresentar uma proposta metodológica para adentrar 05 escalas de diversificação, que formam mosaicos na paisagem a partir dos sistemas agrícolas específicos que cada família assentada imprime em seu lote. A pesquisa baseia-se em observação direta, registros em diário de campo, questionário, coleta de cardápios, desenhos, inventários e foto-documentação dos lotes. Também foram utilizadas imagens de satélite e foto aérea (respectivamente, da região e de uma microbacia da qual faz parte o assentamento). O autoconsumo aparece como um aspecto essencial nas estratégias familiares para conquistar autonomia e viver melhor, por exemplo, em relação a se alimentar daquilo que lhes dá identidade e de ter segurança alimentar. As produções comercial e empresarial convivem, no mesmo lote, com a produção de autoconsumo, no entanto esta é ligada a práticas e princípios de agriculturas de base ecológica. Os sistemas de produção de autoconsumo são responsáveis pela maior diversificação de um lote agrícola, mas nem sempre têm esse valor reconhecido, até pela dificuldade de sua mensuração econômica. Palavras-chave: Reforma Agrária, Segurança Alimentar, Antropologia Rural. SELFCONSUMPTION AND AGRICULTURAL DIVERSIFICATION SCALES INTO A RURAL SETTLEMENT In this article we describe and analyze the food selfconsumption and its relation to food agricultural diversification in lots of a rural settlement. We intend to present a methodological proposal to enter 05 scales of diversification, forming mosaics in the landscape from specific agricultural systems specific which each seated family prints on its lot. The research is based on direct observation, records in a field diary, Data from a set of questionnaires we apllied, collected menus, drawings, inventories and photo-documentation of lots. Were also used satellite images and aerial photo (respectively, the region and a watershed of which the settlement is part). The self-consumption appears as an essential aspect of families strategies to have independence and a better life, for example, for feeding themselves with what gives them identity and having food safety. Commercial and business productions coexist in the same batch with the production to self-consumption however this is linked to the practices and principles of the ecologically based agriculture. Production systems of consumption are responsible for greater diversification of an agricultural lot, but they have not always recognized this value due to the difficulty of its economic measurement.