"Productions agricoles, alimentaires et collectes végétales dans l’Ouest de la France. synthèse des données carpologiques médiévales pour la région Poitou-Charentes" (original) (raw)

Auteurs : Hallavant C., Durand F., Dietsch-Sellami M.-F., Schaal C., Derreumaux M. Il est des régions où l’on peut se féliciter du dynamisme de l’activité carpologique, en particulier pour les périodes médiévales. La région Poitou-Charentes (nouvellement intégrée dans la Nouvelle Aquitaine) est de celle-là. D’après l’état des lieux arrêté à 2006, cette région, au même titre que l’ensemble de la façade atlantique, faisait figure de grande délaissée au regard d’autres régions limitrophes telles que le Limousin, le nord de l’Aquitaine ou encore l’ouest du Centre. Cependant, favorisée en particulier par de grands travaux (LGV Tour-Bordeaux par exemple), une activité archéologique importante s’est développée cette dernière décennie au bénéfice d’un accroissement considérable du corpus médiéval, qui offre aujourd’hui la possibilité de présenter un nouvel état de lieux. Ainsi, à ce jour, 30 sites médiévaux étudiés par 5 carpologues ont été recensés. Les quelques 300 contextes pris en compte s’échelonnent du VIe au XVe siècle avec une nette représentation du haut Moyen Âge et des occupations rurales (aires d’ensilage et hameaux agricoles). Avec un total avoisinant les 150 000 restes, carbonisés pour la très grande majorité, et une palette taxinomique très étendue, la matière à réflexion est importante, d’autant plus que cette région, ouverte sur une large façade atlantique, apparaît géographiquement, géologiquement et historiquement très hétérogène. Au-delà d’un traitement de l’information au seul prisme de l’évolution chronologique, nous tenterons donc de cerner la nature et l’évolution des productions agricoles et alimentaires sous l’angle de cette hétérogénéité. Certains particularismes locaux semblent en effet transparaitre. La discussion autour de ces originalités visera à mieux comprendre leur origine et à tenter de les relier à des entités géographiques ou historiques qui dépassent le simple cadre, somme toute assez artificiel, de la région étudiée. Pour cela, les données disponibles pour des régions limitrophes (Aquitaine, Limousin, Bretagne/Loire Atlantique) seront également sollicitées. Enfin, compte tenu de la multiplicité du corpus, certaines thématiques seront développées : stockage, élevage/fourrage, fruiticulture, etc. Mots clés : Poitou-Charentes - Moyen Âge -productions agricoles - carpologie