Pengolahan dan Penyajian Makanan (Indonesia dan Kontinental (original) (raw)
Related papers
Pengolahan Dan Penyajian Makanan Malaysia
2019
Malaysia adalah negara yang memiliki keragaman budaya yang plural dan heterogen. Malaysia merupakan negara persemakmuran Inggris yang memiliki keragaman etnis, agama, dan budaya. Malaysia dan Indonesia merupakan saudara satu rumpun yang memiliki banyak persamaan. KeanekaragamanKeanekaragaman etnis, agama, dan budaya merupakan sedikit bentuk persamaan antara Malaysia dengan Indonesia. MasyarakatMasyarakat Malaysia identik dengan sebutan “orang Melayu”. Padahal bukan hanya Malaysia yang merupakan orang Melayu, Indonesia juga merupakan orang Melayu, dan negara-negara di Asia Tenggara juga merupakan orang Melayu. Mengapa harus ada sebutan “orang Melayu” bagi warga Malaysia? Padahal bukan hanya Malaysia yang merupakan orang Melayu. Ini semua karena faktor sejarah dan budaya yang ada di Malaysia. Sedikit berbeda dengan di Indonesia yang terdiri dari banyak etnis yang beranekaragam. Masyarakat Malaysia sudah lama mengakui bahwa minimal ada empat golongan etnis di Malaysia, yaitu etnis Mela...
Pengolahan dan Penyajian makanan negara india
2019
Republik India (bahasa Hindi: ; Bhārat Gaṇarājya) adalah sebuah negara di Asia yang memiliki jumlah penduduk terbanyak kedua di dunia, dengan populasi lebih dari satu miliar jiwa, dan adalah negara terbesar ketujuh berdasarkan ukuran wilayah geografis. Jumlah penduduk India tumbuh pesat sejak pertengahan 1980-an. Ekonomi India adalah terbesar keempat di dunia dalam PDB, diukur dari segi paritas daya beli (PPP), dan salah satu pertumbuhan ekonomi tercepat di dunia. India, negara dengan sistem demokrasi liberal terbesar di dunia, juga telah muncul sebagai kekuatan regional yang penting, memiliki kekuatan militer terbesar, dan memiliki kemampuan senjata nuklir.
2017
Penelitian ini dilatarbelakangi dunia industri jasa boga (hotel) memiliki kriteria untuk peserta didik yang akan melaksanakan praktek kerja industri khusunya pada section cold kitchen yaitu mengetahuai tugasnya pada proses persiapan salad, pengolahan salad, dan penyajian salad. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui hasil belajar terhadap persiapan salad, pengolahan salad dan penyajian salad untuk kesiapan praktek kerja industri siswa SMKN 3 Cimahi pada section cold kitchen. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Sampel yang digunakan adalah simple random sampling sebanyak 32 orang dan menggunakan tes objektif (multiple choice) sebagai alat pengumpulan data. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa hasil belajar tentang persiapan salad dan pengolahan salad berada pada kategori baik, sedangkan hasil belajar tentang penyajian salad berada pada kategori cukup baik. Rata-rata hasil belajar secara umum dan rata-rata skor peserta didik berada pad...
Pengolahan Dan Penyajian Makanan Negara Thailand
Negara Thailand merupakan salah satu pusat budaya dan ekonomi terkemuka di Asia Tenggara. Thailand memiliki luas 510.000 km. Disebelah barat dan utara, Thailand berbatasan dengan Myanmar, di timur laut dengan Laos, di timur dengan Kamboja, sedangkan diselatan dengan Malaysia (Peta). Negara ini terkenal dengan sebutan “Negeri Gajah Putih”. Sebutan ini diberikan pada Thailand karena dalam kehidupan sehari-hari gajah sangat berperan penting, terutama sebagai sarana transportasi dan pengangkut kayu. Secara astronomi Thailand terletak pada 5 0 LU- 21 0 LU dan 97 0 BT-107 0 BT. Thailand adalah sebuah negara Monarki Konstitusional yang terletak di Asia Tenggara. Dengan sistem pemerintahan Monarki Konstitusional tersebut, kepala negara Thailand adalah seorang Raja dan Kepala Pemeintahannya adalah seorang Perdana Mentri. Jumlah penduduknya sebanyak 68.200.824 jiwa. Mayoritas penduduk Thailand adalah etnis Thai dan beragama Buddha. Masakan Thailand dipengaruhi oleh beberapa budaya yang menjad...
Pengolahan Dan Penyajian Makanan Negara Korea
2020
Makanan Korea adalah masakan unik yang tumbuh dari budaya, lingkungan, geografi, dan iklim negara Korea itu sendiri. Sebagian besar makanan Korea adalah hasil fermentasi dan sebagian besarnya sudah terkenal di dunia karena diakui manfaat kesehatannya, seperti contoh kimchi. Selain sehat dan baik untuk keseimbangan tubuh dan pikiran, makanan Korea juga memiliki sejarah dan keunikan tersendiri dibanding makanan-makanan khas negara lainnya, dimana keunikan rasanya telah memikat dan menarik perhatian banyak orang. Namun sayangnya, kebanyakan orang menganggap bahwa makanan Korea merupakan makanan tren dari Kpop, dan mereka masih belum mengetahui bagaimana sejarah dan manfaat dari makanan khas Korea tersebut. Oleh karena itu, dibuatlah sebuah buku yang berisi foto makanan khas Korea beserta informasi dari makanan tersebut agar mampu tersampaikan dengan baik.
2009
Small and medium scale industries' (SMI) includes more than 95 percent in the industrial processing sector in Indonesia and more than 85 percent in the industrial processing sector in Malaysia. They have contributed to significantly to economic development for each country. In 1997, the SMI in Indonesia recorded as 42.3 million or 99.90 percent of the total industries are able to absorb workforce as many as 79 million people or 99.40 percent of the total workforce in this sector, contribute to the gross domestic product (GDP) of 56.70 percent, and 19.90 percent or Rp 75.80 trillion of the total export. But the SMI in Malaysia contribution to the processing sector of 17.47 per cent of total output, 19.13 percent of the added value, and 12.27 percent of the total workforce in this sector be merged. The most SMI is the food processing. The SMI companies in the food processing industry are estimated to be still contributing to economic development in the future. In the same time the entrepreneurs face many challenges to maintain their competitiveness. The purpose of this paper is to analyze the performance and development of the food processing in small and medium scale industry in Indonesia and Malaysia. Specifically this paper to analyze 1) the performance and challenge faced by the food processing SMI, 2) the extent to which firms face readiness era of globalization, and 3) some policy implications for developing the food processing industry in Malaysia and Indonesia.
Pengolahan Dan Penyajian Makanan Sehat DI Gkai Gading Serpong
JURNAL Comunità Servizio : Jurnal Terkait Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat, terkhusus bidang Teknologi, Kewirausahaan dan Sosial Kemasyarakatan
Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) merupakan sarana melaksanakan misi Universitas Pelita Harapan yaitu berkontribusi untuk kemajuan ilmu pengetahuan dan kebudayaan berdasarkan wawasan Kristen Alkitabiah serta berpartisipasi dalam pengembangan individu dan masyarakat bagi kemuliaan Allah. Kegiatan PkM dilaksanakan di Gereja Kristen Alkitab Indonesia jalan Raya Kelapa Dua, Ruko Blitz, Blok A No. 28, Gading Serpong, Tangerang- Banten. Analisis kebutuhan berdasarkan angket menunjukkan bahwa jemaat belum memahami secara utuh bagaimana memiliki pola hidup sehat dengan harga yang terjangkau. Kondisi ekonomi jemaat yang rendah membuat jemaat lebih memilih mengkonsumsi makanan murah dan tidak sehat tanpa memperhatikan kesehatan tubuh. Tujuan dilaksanakannya PkM adalah agar jemaat mengetahui, sudah seharusnya kita menerapkan pola hidup sehat sebagai upaya menjaga tubuh yang telah diberikan oleh Allah. Melalui PkM ini, berharap jemaat dapat menerapkan pengolahan makanan sehat. Kegiatan PkM dil...