Otelcilikte Kurumsallaşma Çalışmaları X Hotel (original) (raw)
Related papers
Kurumsallaşma Düzeylerinin İşletme Yapısına Göre İncelenmesi Oteller Üzerine Bir Araştırma
Ömer Halisdemir Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 2019
Araştırmanın amacı, otellerin kurumsallaşma düzeylerinin sezonluk, zincir ve aile işletmesi olup olmaması gibi özelliklere göre farklılaşıp farklılaşmadığını tespit etmektir. Bu bağlamda Antalya bölgesinde faaliyet gösteren 45 adet 5 yıldızlı otelin üst ve orta kademe yöneticilerine kurumsallaşma düzey ölçeği uygulanmıştır. Kurumsallaşma ölçeği, işletmelerin kurumsallaşma düzeylerini formalleşme, profesyonelleşme, kültürel güç, tutarlılık ve saydamlık olmak üzere beş farklı boyut üzerinden ölçmektedir. Otellere dair ölçülen kurumsallaşma düzeyleri ile otellerin yapısal özellikleri arasında yapılan analizler sonucunda tam yıl faaliyet gösteren otellerin sezonluk otellere göre daha yüksek düzeyde formalleştiği ve kültürel güç ortalamalannın daha yüksek olduğu görülmüştür. Bunun dışında aile işletmesi olmayan otellerin de aile işletmesi olan otellere göre daha yüksek düzeyde formalleştiği tespit edilmiştir. Otellerin herhangi bir zincire dahilolup olmamaları ile kurumsallaşma düzeyleri arasında ilişki tespit edilemezken personel sayısı daha yüksek olan otellerde de formalleşme düzeyinin yüksek olduğu görülmüştür.
Türk Otellerinde Kurumsallaşmanın İş Tatmini, Açıkça Konuşma ve İşten Ayrılma Niyetine Etkisi
2020
Araştırmanın amacı; otel işletmelerinin kurumsallaşma düzeyleri ile çalışanlarının iş tatmin düzeyleri, açıkça konuşma istekleri ve işten ayrılma niyetleri arasındaki ilişkinin belirlenmesidir. İlişkisel tarama modelinde tasarlanan araştırmada kullanılan veriler Antalya ve İstanbul'da yer alan beş yıldızlı otel çalışanlarından tabakalı örnekleme modeline göre toplanan 877 anket aracılığıyla elde edilmiştir. Veriler açıklayıcı, doğrulayıcı faktör analizi ve yapısal eşitlik modellemesi ile analiz edilmiştir. Bulgulara göre kurumsallaşma profesyonelleşme, tutarlılık ve formelleşme olarak 3 boyut, iş tatmini içsel ve dışsal olarak 2 boyut altında toplanırken, açıkça konuşma isteği ve işten ayrılma niyeti tek boyut altında toplanmıştır. Çalışmada, kurumsallaşma düzeyinin tüm boyutlarının dışsal iş tatmini üzerinde; tutarlılık ve formelleşme boyutlarının içsel iş tatmini ve açıkça konuşma isteği üzerinde olumlu ve anlamlı; profesyonelleşme boyutunun işten ayrılma niyeti üzerinde olumsuz ve anlamlı etkisi olduğu tespit edilmiştir.
Turi̇zmde Kurumsallaşma Sorunlari Ai̇le İşletmeleri̇ Örneği̇
2014
Bu calismada Istanbul ilinde turizm sektorunde faaliyet gosteren aile isletmelerinde yasanan kurumsallasma sorunlari tespit edilmeye calisilmis ve cozum onerileri getirilmesi amaclanmistir. Arastirma kapsaminda Istanbul ilinde 50 adet turizm isletme belgeli konaklama isletmesine ulasilmistir. Yonetici, hissedar veya konaklama isletmesi sahibi olarak toplamda 80 kisiye uygulanan anketler degerlendirmeye alinmistir. Elde edilen veriler SPSS programinda arastirma amacina uygun istatistik veri analiz teknikleri kullanilarak analiz edilmis ve hipotez testleri yapilirken kategorik verilerde Chi-Square (Ki-Kare) bagimsizlik testi kullanilmistir. Arastirmaya katilan konaklama isletmeleri yetkililerinin turizm sektorunde faaliyet gosteren aile isletmelerinde yasanan kurumsallasma sorunlari ile ilgili dusunceleri ve cozum onerileri hakkinda uzerinde dusunulmesi gereken onemli sonuclara ulasilmistir. Arastirma sonucunda genel olarak Istanbuldaki katilimcilarin kurumsallasmaya onem verme egilim...
Otel işletmelerinde kurumsallaşma ve iş tatmini ilişkisi: Eskişehir örneği
2020
Arastirmanin amaci Eskisehir’de faaliyet gosteren turizm isletme belgeli otel isletmelerinde calisanlarin kurumsallasma algilari ile is tatminleri arasindaki iliskiyi ortaya koymaktir. Bu amac kapsaminda Ekim- Aralik 2019 tarihleri arasinda kolayda ornekleme yontemine gore 207 calisana ulasilmistir. Toplanan veriler guncel istatistik programinda analiz edilmistir. Yapilan analizlere gore kurumsallasma algisi ile is tatmini arasinda istatistiksel olarak anlamli bir iliski oldugu (r=,667; p<0,001); is tatmininin %44,2’sinin kurumsallasma algisi ile aciklanabilecegi tespit edilmistir. Dolayisiyla calisanlarin is tatminlerini artirmak isteyen otel isletmeleri kurumsallasma yonunde caba gostermeleri gerekmektedir.
Abant İzzet Baysal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 2020
Çalışmanın amacı, X ve Y kuşakları kapsamında kurumsal girişimcilik, kurumsallaşma ve örgütsel yenilikçilik arasındaki ilişkileri analiz etmektir. Araştırmanın örneklemini Konya ilinde bulunan aile işletmelerindeki X ve Y kuşaklarına mensup girişimciler ve profesyonel yöneticiler oluşturmaktadır (n= 207). Araştırma örnekleminden soru formu yoluyla verilere elde edilmiştir. Elde edilen veriler, aracı değişkenli regresyon analizi, doğrulayıcı faktör analizi, çoklu regresyon analizi, düzenleyici değişkenli regresyon analizi ve basit doğrusal regresyon analizi aracılığıyla test edilmiştir. Araştırma bulgularında; X ve Y kuşaklarının her ikisinde kurumsal girişimcilik ve kurumsallaşmanın örgütsel yenilikçilik üzerinde pozitif bir etkisi olduğu görülmüştür. Aynı şekilde X ve Y kuşaklarının her ikisinde de kurumsal girişimciliğin, kurumsallaşma ve örgütsel yenilikçilik ilişkisinde tam aracılık rolünün bulunduğu, diğer yandan kurumsal girişimciliğin, kurumsallaşma ve örgütsel yenilikçilik arasındaki ilişkide düzenleyici rolünün bulunmadığı belirlenmiştir. Bu çalışma birinci yazarın, ikinci yazar danışmanlığında 2019 yılında Aksaray Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü'nde hazırladığı "X ve Y kuşakları açısından kurumsallaşma, kurumsal girişimcilik ve örgütsel yenilikçilik arasındaki ilişkilerin analizi: Küresel doğan aile işletmelerinde bir uygulama" başlıklı doktora tezinden türetilmiştir.
Ülkemizde yaşanan siyasal krizler ve etrafımızda yaşanan savaşlara rağmen yükselen trendine devam eden turizm endüstrisinde 2023 yılı hedefi olarak 50 milyon turist, 50 milyar dolar turizm geliri ile dünya turizm sıralamasında ilk beşin içerisinde yer alma hedefine adım adım yaklaştığını görmekteyiz. Nitekim son verilere göre ülkemize gelen 40 milyon turist rakamı ile en çok tercih edilen ülke sıralamasında altıncı sıraya yükselmiş durumdayız. Turizm gelirlerinde aynı başarıyı henüz yakalamış değiliz. İstatistiklere bakıldığında 32 milyar dolar turizm geliri ile dünya sıralamasında ancak on birinci sırada yer alabilmişiz. Şüphesiz bunun en önemli sebeplerinden biri de kişi başına harcama miktarında 824 dolar ile dünya ortalamasının altında olmamız gelmektedir. Ortalama hesap ile dünyada bir milyar kişi seyahatlere katılıyor ve kişi başı bin dolar harcayarak bir trilyon dolar para harcamaktadır. Türkiye'nin kişi başı harcama miktarını öncelikle dünya ortalamasına, sonra da üzerine çıkartarak bu hedefine ulaşabilmesi mümkün olacaktır. Elbette ki bunu kitle turizmi ve her şey dâhil konsepti ile başarması mümkün olmayacaktır. Sağlık turizmi, kongre ve fuar turizmi, spor turizmi gibi kişi başı yüksek harcama gerektiren turizm çeşitlerine yoğun yatırımlar yapması gerekmektedir. Yeni yatırımlar yeni istihdam imkânlarını ortaya çıkaracaktır. Nitekim 2023 Türkiye Turizm Stratejisi kapsamında bu atılımların yapıldığını görmekteyiz. Henüz tam anlamıyla bozulmamış doğası, keşfedilmeyi bekleyen bakir sahaları, uygulanmayı bekleyen alternatif turizm çeşitleriyle, Akdeniz çanağının en genç ve en hijyen tesislerine sahip olan Türkiye'nin yapılacak ve uygulanacak rasyonel politika ve planlamalarla gelecekte de rekabet üstünlüğünün devam edeceği beklenmektedir. Ülkemiz turizm endüstrisine ülke ekonomisi içinde gereken önemi vermiş, ekonomik kalkınma ve sosyal gelişme süreci içinde turizm yatırımları da artan bir ölçüde gelişme göstermiştir. Nitekim son yıllarda artan konaklama tesisleriyle 500 bini belediye belgeli olmak üzere 1,5 milyon yatak kapasitesine ulaşmıştır. Öğrencilerin temel işletmecilik bilgileri üzerine bina edilen bu çalışma ders kitabı olarak düşünülmüştür. Bu nedenle genel işletme bilgileri çok fazla tekrar edilmeyerek, otel işletmeciliğinin ayrıntıları üzerinde durulmaya çalışılmıştır. Çalışmamız altı bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde giriş mahiyetinde turizm endüstrisinin genel yapısı ve bu yapı içinde konaklama sektörünün yeri görülmeye çalışılmıştır. İkinci bölümde konaklama işletmeciliğinin tarihsel gelişimi, özellikleri, dünyada ve Türkiye'deki sınıflandırılması, taşıması gereken nitelikleri ele alınmıştır. Üçüncü bölümde otel işletmelerindeki yönetim süreci irdelenmeye çalışılmış, yönetim teorileri ve yönetim fonksiyonları otel işletmeleri açısından incelenmiştir. Dördüncü bölümde organizasyon kavramı üzerinde durulmuş, organizasyon ilkeleri, organizasyon yapısının düzenlenmesi, şekillendirilmesi ve organizasyon yapı türleri otel işletmeleri açısından incelenmiştir. Beşinci bölümde otel işletmelerini oluşturan bölümler ve bu bölümlerin, kısımların birbiriyle olan ilişkileri, fonksiyonları tek tek özet olarak ele alınmıştır. Altıncı bölümde ise otel işletmelerinde yaşanmış veya kurgulanmış örnek olaylara yer verilmiş ve bunların muhtemel çözümleri yönetim-organizasyon paradigmasıyla tartışılmıştır.
Tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de ekonomik hayatın vazgeçilmez temel unsurlarından biri olan aile işletmeleri, genel olarak dünya ekonomisi içindeki payları itibariyle önemli bir yer tutmakta ve ülkemizde de yerli sermayeli işletmelerin yaklaşık %90’nı oluşturmaktadır. Aile işletmelerinin yaşam sürelerine bakıldığında; önemli bir bölümünün kısa süre ekonomik hayatta yer aldıkları ve daha sonra değişik sebeplerden dolayı ekonomik hayattan çekilmek zorunda kaldıkları görülmektedir. Bu sebeplerin başında gelen yeterince kurumsallaşamama sorunu, gerek ülkemiz gerekse diğer ülkelerdeki işletmeler açısından ele alındığında, kurumsallaşmaktaki sıkıntıları benzer nedenlere dayandırılabilmek mümkündür. Bu çalışmanın amacı; değişik nedenlerle ekonomik hayattan çekilmek zorunda kalan aile işletmelerinin, turizm sektöründe karşılaştıkları zorlukları tespit etmek ve bu zorlukların başında gelen kurumsallaşmadaki yetersizliklerine karşın çözüm önerileri sunmaktır. Bu yönde, bildiride TUROB (Türkiye Otelciler Birliği) üyeleri esas alınarak, keşifsel araştırma modeli ve tesadüfî örnekleme yöntemiyle, 50 işletme üzerinde gerçekleştirilen bir araştırmanın sonuçları sunulmaya çalışılmıştır. Araştırmanın genel amacına uygun olarak, özelde de İstanbul’da turizm sektöründe faaliyet gösteren aile işletmelerinde kurumsallaşma ile ilgili sorunlar saptamaya çalışmak ve yaşanan sorunlara ilişkin bir takım çözüm önerileri getirmektir. Araştırma kapsamında İstanbul merkezli bir anket uygulaması gerçekleştirilmiş, elde edilen veriler çeşitli istatistiki yöntemlerle değerlendirilmiş ve elde edilen sonuçlar tablolar yardımıyla sunulmuş ve sonuçta turizm sektöründeki aile işletmelerinde kurumsallaşma sorunu konusunda çözüm önerilerine yer verilmiş ve sorunların tespitine dayanak oluşturulmaya çalışılmıştır. Araştırma sonucunda genel olarak İstanbul’daki katılımcıların kurumsallaşmaya önem verme eğiliminde olduğu, kurumsallaşma kriterlerinin büyük bir kısmı açısından aralarında bir fark olmadığı tespit edilmiştir. Anahtar sözcükler: Aile işletmesi, kurumsallaşma süreci, turizm, İstanbul.
Affected by increasing competition in the hotel industry and crisis, hotels in istanbul need to develop marketing strategies and built branding in order to differentiate from their competitors to become successful. City hotels which serve during 12 months, have to implement a dynamic marketing plan for different demand periods. Short-term goals depending on business relationship and sales-oriented marketing approach should be inverted on a sustainable business model. In this study, the necessary marketing strategies, implementation plans and their budgets have been evaluated. Following a study after Turkey's tourism and Istanbul market analysis, marketing approach and efforts in hotels were examined. The findings are supported by a survey and evaluation. After determining a marketing strategy, by implementation of a marketing plan in accordance with the marketing budget and decomposing from their competitors, it‟s possible to increase the brand value, which will increase its profitability in the medium and long term.
Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 2020
Çalışmanın amacı, X ve Y kuşakları kapsamında kurumsal girişimcilik, kurumsallaşma ve örgütsel yenilikçilik arasındaki ilişkileri analiz etmektir. Araştırmanın örneklemini Konya ilinde bulunan aile işletmelerindeki X ve Y kuşaklarına mensup girişimciler ve profesyonel yöneticiler oluşturmaktadır (n= 207). Araştırma örnekleminden soru formu yoluyla verilere elde edilmiştir. Elde edilen veriler, aracı değişkenli regresyon analizi, doğrulayıcı faktör analizi, çoklu regresyon analizi, düzenleyici değişkenli regresyon analizi ve basit doğrusal regresyon analizi aracılığıyla test edilmiştir. Araştırma bulgularında; X ve Y kuşaklarının her ikisinde kurumsal girişimcilik ve kurumsallaşmanın örgütsel yenilikçilik üzerinde pozitif bir etkisi olduğu görülmüştür. Aynı şekilde X ve Y kuşaklarının her ikisinde de kurumsal girişimciliğin, kurumsallaşma ve örgütsel yenilikçilik ilişkisinde tam aracılık rolünün bulunduğu, diğer yandan kurumsal girişimciliğin, kurumsallaşma ve örgütsel yenilikçilik arasındaki ilişkide düzenleyici rolünün bulunmadığı belirlenmiştir. Bu çalışma birinci yazarın, ikinci yazar danışmanlığında 2019 yılında Aksaray Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü'nde hazırladığı "X ve Y kuşakları açısından kurumsallaşma, kurumsal girişimcilik ve örgütsel yenilikçilik arasındaki ilişkilerin analizi: Küresel doğan aile işletmelerinde bir uygulama" başlıklı doktora tezinden türetilmiştir.