Les emballages (original) (raw)

Le récit des emballages de la feuille de brick

Captures

Industrialisation de la tradition et gastro-gentrification dans le contexte français Jean-Pierre Hassoun Résumé : L'article étudie un corpus d'emballages de feuilles de brick en usage en France entre 1973 et 2015. Par la lecture des emballages, l'auteur fait émerger un récit polyphonique où se détachent à la fois la voix de l'industrialisation de la tradition, qui invente un terroir immigré et un orientalisme populaire, et celle de la gastrogentrification ou du gastro-libéralisme, qui mettent en scène sédentarisme, certifications morales, traçabilité, culte de l'abondance et plaisir ostentatoire. Dans les villes occidentales, on parle souvent aujourd'hui d'une circulation généralisée des nourritures qui serait au fondement d'un cosmopolitisme alimentaire auréolé d'une éthique relative à l'accueil réservé aux (supposés) goûts « des autres » (Hassoun, 2010). Au-delà de leurs variations, les rencontres avec ces nourritures s'accompagnent toujours d'un récit qui a la capacité d'évoluer pour être acceptable en fonction du régime d'altérité (Lopez-Caballero) propre au lieu et au moment; car comme les régimes de vérité de Foucault (2012), les règles et les normes qui régissent les façons de parler (et de manger) l'altérité alimentaire, mais aussi de l'accepter ou de la refuser, varient en fonction des séquences historiques de chaque société. Entre autres choses, ces récits relatent une origine qui est censée avoir des prolongements identitaires actuels. Ainsi les livres de cuisine sont nombreux à donner une histoire de la recette. Comme si proclamer une origine allait de pair avec la valeur accordée aux nourritures. De façon plus informelle et fragmentée, la biographie des aliments surgit dans les conversations les plus quotidiennes. Sur ce sujet, chacun a son avis et le fait savoir, fort d'une légitimité souvent familiale. Le fameux : « Ma grand-mère disait que… ». C'est ainsi que ces « histoires de nourritures » finissent par se tramer en un récit urbain à plusieurs voix, parfois concordantes, parfois concurrentes. Dans le cadre de la montée en puissance de l'économie de l'identité et de la marchandisation de la culture (Comaroff; Halter; Zukin), on a assisté de façon parallèle à l'affirmation de récits identitaires sans lesquels la commercialisation des produits alimentaires semble ne pas pouvoir se réaliser. De la même façon que la traçabilité des produits comestibles est devenue une prescription sanitaire et idéologique, on peut parler d'une demande plus ou moins formulée de traçabilité historique et symbolique des aliments que l'on ingère et qui, au moins en France, n'est pas sans lien avec l'actualisation et l'intensification des idéologies du terroir dont les

Pratiques trompeuses en matière d'emballage

Résumé La note d'information répond à la question de savoir si une législation communautaire sur les pratiques trompeuses en matière d'emballage est requise. À cette fin, 13 rapports nationaux sur la situation dans les pays respectifs ont été analysés. Le matériel disponible concernant la sensibilisation des consommateurs, leurs attitudes et leur comportement a été analysé. Des enquêtes ont été menées auprès d'organisations de consommateurs. La question de savoir si les pratiques trompeuses en matière d'emballage tombent sous le coup de la législation communautaire existante a également été examinée. Les solutions possibles font également l'objet de débats.

Emballages sans frontières

Techniques & Culture, 2018

Cette contribution explore les enjeux de la conservation des aliments thérapeutiques prêts à l’emploi (ATPE). Objets frontières à la fois aliment et médicament, ces produits principalement distribués par les acteurs de la médecine d’urgence ont transformé la prise en charge de la malnutrition aiguë de l’enfant, en la sortant de l’hôpital pour la confier à l’entourage familial. Leur mobilité dans les temps et dans les espaces d’exception de l’aide, comme leur diffusion globale, peut s’expliquer par leurs propriétés sociotechniques. À partir d’une anthropologie « multisites » qui s’intéresse aux fonctions de leurs emballages, nous suivons les ATPE : des usines de production en France et en Afrique de l’Ouest jusque dans les concessions familiales au Niger, des hôpitaux de la médecine humanitaire aux boutiquiers dans les villages, des prescriptions des agents de santé aux corps des patients. Ce déplacement de l’analyse conduit à considérer l’emboîtement des conditionnements (l’articulation d’un « emballage lipidique », par l’enrobement dans une pellicule grasse des complexes minérovitaminiques, et d’un emballage physique dont les formes ont évolué dans le temps), et à prendre en compte la stabilisation des procédés industriels et de transfert de technologies. L’emballage est étudié comme une frontière (technique, humanitaire, logistique), mais aussi comme un espace de négociations. Une perspective diachronique revenant sur les solutions techniques aux défaillances initiales de l’emballage des ATPE permet d’en souligner les différents enjeux en termes de conservation : une forte mobilité, un délai d’utilisation long quelles que soient les conditions climatiques et de transport, une facilité de manipulation, de distribution et d’administration de masse… Ce conditionnement du produit oriente ses usages et dessine en creux les contextes de crise et les systèmes de santé défaillants pour lesquels il est pensé. Le succès du produit repose, via son conditionnement, sur sa capacité d’exclusion de son environnement, et en même temps sur ses réappropriations multiples par celui-ci. Ces éléments invitent à prendre en compte la fluidité de la matérialité dans l’analyse des « modèles voyageurs ».

Méthodologie de la recherche PACKING

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2019

La recherche ici présentée fait partie intégrante du projet européen PACKING (2017-2019) cofinancé par la Commission Européenne et coordonné par l'ONG ECPAT France. Ce rapport est le fruit de la collaboration entre plusieurs acteurs français et nigérians qui ont, sur une période de deux années, mené un travail de recherche au Nigéria puis en France. Afin de coordonner ce travail, un comité de pilotage a été créé. Il était composé de : Elodie APARD, historienne, directrice de l'IFRA-Nigéria et coordinatrice de l'équipe de recherche nigériane, Bénédicte LAVAUD-LEGENDRE, juriste, chercheure au CNRS, rattachée au

Prise en charge des body-packers

Médecine Intensive Réanimation

Aujourd'hui, le body-packing ou transport in corpore de substances illicites est le mode de transport de drogues le plus répandu en Europe. Il porte essentiellement sur la cocaïne et l'héroïne, bien que toute autre substance puisse être concernée dans une moindre mesure. Les passeurs (« mules ») sont identifiés par les services de police et de douane sur la base de plusieurs indices permettant de les suspecter, comme l'origine des vols long-courriers, l'abstinence alimentaire, etc. La sensibilité du dépistage urinaire et le diagnostic reposent essentiellement sur l'imagerie abdominale, de préférence l'examen tomodensitométrique lorsqu'il est disponible. Les passeurs sont ensuite placés sous surveillance médicale. Celle-ci n'est pas standardisée, mais devrait durer au moins six heures, avec une attention particulière aux paramètres hémodynamiques et neurologiques. Le risque de rupture des paquets est principalement lié à la qualité de l'emballage. Le traitement est essentiellement conservateur. Les complications restent rares, et le recours à la chirurgie s'avère nécessaire en cas de signes d'intoxication et/ou d'occlusion digestive.

Boîtes et coffrets (de la tombe de Toutankhamun)

TOUTANKHAMON : À LA DÉCOUVERTE DU PHARAON OUBLIÉ (exhibition catalogue), 2019

Presenting an overview of the boxes and chests from the Tomb of Tutankhamun in the Valley of the Kings (KV 62), topic of the extensive master thesis of the author which is unpublished. An observation is that hieratic dockets written on the boxes do NOT concern the final content of the containers but an initial transport to a storage place where the funerary equipment of KV 62 has been resorted before it entered the tomb. For the excavator of the tomb, Howard Carter, the discrepancy between what has been noted on the boxes and their content was proof of robbers in the tomb. However, this has proven to be a wrong assumption. (in French, however, an English edition of the book has in the meantime appeared; see the PDF of the English edition also on my "academia.edu"-page!)

Les suremballages : des emballages superflus pour les consommateurs ?

Décisions Marketing, 2012

Les suremballages : des emballages superflus pour les consommateurs ? Résumé Dans le cadre du Grenelle de l'Environnement, le gouvernement français prône une suppression des suremballages par les entreprises, qui s'interrogent sur son impact sur les consommateurs. A l'aide d'observations filmées et d'entretiens de consommateurs, cet article examine les pratiques d'achat, de manipulation et de destruction des suremballages ainsi que les croyances à leur égard. Ces enseignements révèlent que la présence de suremballages, qui peut passer inaperçue, est discutée par les consommateurs. Les résultats permettent d'évaluer l'utilité perçue des suremballages en fonction de six critères pour quatre profils de consommateurs puis de fournir des recommandations aux managers envisageant leur retrait, en termes d'adaptation des produits, de la communication et des modes de distribution.