Escuela Superior Politécnica Del Chimborazo Nivelación Gastronomía Antropología Culinaria (original) (raw)

Se conoce como Edad de cobre al período de tiempo transcurrido entre el neolítico y la edad de bronce. Se ubica en la línea del tiempo entre el año 6000 y 2500 antes de Cristo, caracterizado por la utilización del cobre en sustitución de la piedra. Durante esta fase de la prehistoria, se da inicio al uso de los metales, originando nuevas ramas de capacitación como fue la metalurgia. A continuación, toma nota de los aspectos relevantes de una de las etapas de la prehistoria. CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DE LA EDAD DE COBRE El cobre es uno de los primeros metales trabajados por el hombre, ya que se conseguía de forma natural en la tierra. Inicialmente el modelado de este era con un martillo o batido en frio, de allí, que muchos autores definan la etapa como neolítica y no calcolítico. Posteriormente, el perfeccionamiento de las técnicas de cerámica dio ideas para experimentar los procesos metalúrgicos o de fundición. • El cobre junto con elementos como la plata y el oro eran conseguidos naturalmente en la tierra en forma de pepitas o como metal nativo. • Se estima que el primer objeto de cobre data del año 9500 antes de Cristo un colgante hallado en Irán. No obstante, es hasta el año 5000 antes de Cristo cuando son conseguidas múltiples piezas de cobre martillado. • El primer objeto de cobre fundido data de los años 4100 antes de Cristo, asimismo, fueron encontrados los hornos para la fundición, moldes y crisoles. • Durante esta época se hizo grandes avances en la agricultura (Inventos de la prehistoria). Debido a que, se implementaron nuevas técnicas como el riego, el arado, los sistemas de abonos y nuevos cultivos. • Otra significativa transformación se evidenció en la domesticación de los animales salvajes, entre ellos el asno y el buey, quienes posteriormente sirvieron de ayuda a los humanos.

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