Nanotoxicología (original) (raw)
El ser "hermoso o hermosa" puede resultar peligroso si se usan cosméticos con partículas nanométricas que se incorporan al flujo sanguíneo, en un futuro el respirar puede causar la muerte, lo más pequeño es lo más peligroso, conocer o desconocer que es lo que comemos o usamos es de origen nanotecnológico, ¡he ahí el dilema! ¿Los avances en la nanotecnología ponen en juego la protección de la salud pública, la seguridad y la protección de los consumidores y del medio ambiente?/ Being "beautiful or beautiful" can be dangerous if you use cosmetics with nanometric particles that are incorporated into the bloodstream, in the future breathing can cause death, the smallest is the most dangerous, know or ignore what we eat or we use is of nanotechnological origin, that's the dilemma! Do advances in nanotechnology bring into play the protection of public health, safety and the protection of consumers and the environment?
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la aplicación de la nanotecnología en los sectores alimentario y agropecuario: posibles consecuencias para la inocuidad de los alimentos Informe de la reunión iv Acerca de la aplicación de la nanotecnología en los sectores alimentario y agropecuario: posibles consecuencias para la inocuidad de los alimentos Índice 13 Nanomateriales relativos a las aplicaciones alimentarias 13 Nanomateriales inorgánicos 14 Nanomateriales funcionalizados de superficie 15 Nanomateriales orgánicos 16 Nanomateriales en contacto con los alimentos y en el envasado 17 Materiales reforzados con nanopartículas 18 Conceptos de envases inteligentes basados en nanosensores 19 Utilización de la nanotecnología en el sector agropecuario 19 Piensos 20 Sustancias agroquímicas 21 Perspectivas futuras 21 Introducción 22 Compuestos poliméricos con nanotubos de carbono 22 Películas con nanocompuestos poliméricos 23 Compuestos poliméricos con sustancias nanoencapsuladas 23 Revestimientos repelentes al polvo a escala nanométrica 23 Nanomateriales para la próxima generación de dispositivos de los envasados 23 Mejora del rendimiento de los biopolímeros 25 Resumen 26 Evaluación de riesgos para la salud humana asociados a la utilización de la nanotecnología y los nanomateriales en los sectores alimentario y agropecuario 26 Introducción 27 Determinación del problema 28 Evaluación de riesgos: Identificación del peligro 29 Técnicas para caracterizar las propiedades fisicoquímicas 30 Interacción de los nanomateriales con la biología 33 Efectos toxicológicos 34 Análisis in vitro y en vivo 36 Caracterización del peligro 37 Factores que han de considerarse de la relación dosis-respuesta 37 Diferencias en la toxicocinética y la toxicodinámica entre especies específicas de las nanopartículas 37 Estudios epidemiológicos 38 Evaluación de la exposición 41 Caracterización del riesgo v Acerca de la aplicación de la nanotecnología en los sectores alimentario y agropecuario: posibles consecuencias para la inocuidad de los alimentos Índice 41 55 Transparencia 56 Interés y preocupaciones de los ciudadanos no afiliados 57 Estudios acerca de la percepción de los consumidores 60 Organizaciones de partes interesadas 60 ONG sobre el medio ambiente y de consumidores 62 Análisis de las cuestiones fundamentales 63 Industria 63 Gobiernos 65 Ciencia, política científica, grupos de reflexión y organizaciones profesionales vi Acerca de la aplicación de la nanotecnología en los sectores alimentario y agropecuario: posibles consecuencias para la inocuidad de los alimentos Índice 65 Teorías relacionadas con la percepción del riesgo 66 Teoría cultural 68 Paradigma psicométrico 69 Amplificación social del riesgo 69 Buena comunicación 69 Comunicación y diálogo eficaces entre todas las partes interesadas 71 Diálogo eficaz con los medios de comunicación 72 Resumen y conclusiones 75 Recomendaciones 75 Aplicaciones de la nanotecnología 75 Evaluación de riesgos 77 La confianza de las partes interesadas 80
Formación: Licenciado en Químicas en la Universidad de Barcelona en 1973. Doctorado cuatro años más tarde en esta misma universidad.
Actualmente, un importante número de avances científicos se fundamentan en la utilización de nanopartículas cómo superficies de actuación, vehículos de transporte, en procesos relacionados con aplicaciones en catálisis, sistemas de información, nuevos materiales o biomedicina. Esta revisión se centra en las nanopartículas de sílice mesoporosas, las cuales están caracterizadas por su elevada superficie específica, su buena biocompatibilidad, su fácil obtención en múltiples tamaños y formas, así como su fácil funcionalización.
De las nanobiomoléculas a la nanobiología y nanomedicina
Mundo Nano. Revista Interdisciplinaria en Nanociencias y Nanotecnología
Resumen: Actualmente, estamos en una etapa en la que las ciencias biom.dicas buscan mejorar el diagnóstico y la terapia de varias enfermedades, por medio del empleo de novedosos dispositivos a escala nanométrica. Micelas poliméricas, liposomas, dendrímeros y nanopartículas biodegradables, son algunos ejemplos de nanomateriales que se investigan en los laboratorios, que están en fase pre-clínica o ya se emplean en la clínica. En este momento se cuenta con numerosos nuevos sistemas nanoestructurados con múltiples y potenciales aplicaciones en el área biomédica. Sin embargo, a pesar de que en muchos casos se han realizado caracterizaciones fisicoquímicas de los mismos, no se ha estudiado su interacción con diferentes sistemas biológicos y con las nanobiomoléculas que los componen. En este artículo, mostramos la evolución del trabajo que estamos llevando a cabo en nuestro laboratorio. En primera instancia, describimos las investigaciones que hemos realizado estudiando diferentes nanobio...
NANOTECNOLOGÍA APLICADA EN EMPAQUES BIOACTIVOS PARA ALIMENTOS
Preservation of fruits and vegetables is important sanitarily as well as economically. This work reports results from exposure of pears during 36 days to a natural open environment, without cooling. The samples were protected by two different means: individual wrapping with a nanosilver dosed film, and nanosilver formulated cardboard. Samples were triplicated. Efficacy of preservation was followed by daily visual inspection. At the end of the test period, all the fruits were opened to assess visually the progress of deterioration from the skin to the heart of the fruits. Best results were achieved with the nanometal formulation of the cardboard container. Individual wrapping resulted in earlier and more intensive deterioration, probably due to the generation of a microenvironment with little air renewal and consequent increase in local relative humidity. Blank samples were the most degraded, as was to be expected. We conclude that the best strategy is to dose nanosilver directly into the cardboard.
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