Türkiye'de Gıda Bankacılığı Mevzuatı ve Uygulamaları (original) (raw)
Related papers
Türkiye’de gıda güvenliği mevzuatı ve uygulamaları
The 2nd International UNIDOKAP Black Sea Symposium on BIODIVERSITY, 2018
Bu çalışmada, Türkiye'nin gıda güvenliği mevzuatı ve uygulamalarının ortaya konulması amaçlanmıştır. Çalışmanın ana materyalini gıda güvenliği ile ilgili kanun, yönetmelik vb mevzuat ile birlikte gıda güvenliğine dair literatür oluşturmaktadır. Gıda güvenliği bir kamu malı olup, gıda güvenliğinin sağlanması devletin temel görevlerinden birini oluşturmaktadır. Türkiye'de gıda güvenliği ile ilgili ilk mevzuatı, 1930 yılında yayınlanan Belediye Yasasıdır. Günümüzdeki temel mevzuat ise AB müktesebatına uyum kapsamında 2010 yılında yayınlanan Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu'dur. Türkiye'de son yıllarda gıda güvenliği mevzuatı ve kurumsal yapısında hızla bir değişim yaşanmış olmasına rağmen, halen bazı sorunlar söz konusudur. Mevcut gıda güvenliği mevzuatının etkin olarak uygulanmaması, üretim işletmeleri ve işleme tesislerinin yetersiz fiziksel altyapısı ve gıda güvenliği güvence sistemini kurmanın yüksek maliyeti, üretim teknolojisi yetersizliği, kamu kurumları arasındaki yetersiz koordinasyon ve uyum kapasitesi, nicel ve nitel olarak personel kapasitesinin yeterli olmaması, bilgi teknolojisi yetersizliği, üretici ve tüketicilerin bilinçsizliği gıda güvenliği uygulamalarındaki önemli zayıflıklardır. Gıda güvenliği uygulamalarının iyileştirilmesi için gıda güvenliğinde mevzuat ve fiziki altyapının eksiklikleri giderilmesi, gıda üreticileri ve tüketicilerinin gıda güvenliği konusunda eğitilmesi konusunda gerekli önlemler alınmalıdır. Anahtar Kelimeler: Gıda güvenliği, mevzuat, uygulamalar, engeller, Türkiye
Türki̇ye’De Gida Bankaciliği Mevzuati Ve Uygulamalari
Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi, 2020
Gıda bankacılığı, 1967'de ABD'de emekli bir kişinin çöpe atılan ve bağışlanan diğer gıda maddelerini toplayıp ihtiyaç sahiplerine dağıtmak üzere bir depo kurmasıyla başlamış, zamanla gelişmiş ve yaygınlaşmıştır. Türkiye'de "Gelir Vergisi" ve "Katma Değer Vergisi" kanunlarında 2003'te yapılan değişikliklerle gıda bankacılığı uygulamaya girmiştir. Gıda bankacılığı yapan vakıf ve derneklere bağışlanan gıda maddelerine KDV istisnası tanınmış, bu bağışların tamamının gelir vergisine esas olacak kazancın hesaplanmasında gelirden indirilmesi imkânı sağlanmıştır. 2004 yılından itibaren giyecek, temizlik ve yakacak maddeleri de gıda bankacılığı kapsamına alınmıştır. Türkiye'de gıda bankacılığıyla ilgili en detaylı çalışma TBMM Dilekçe Komisyonu'nca 2016'da kurulan Alt Komisyon tarafından yapılmıştır. Kamu kurumlarından yazılı bilgi alınarak, vakıf dernek ve kamu kurumlarıyla toplantılar düzenlenerek ve yerinde incelemeler yapılarak konu hakkında rapor hazırlamış, kurumlarca neler yapılması gerektiği hususunda öneriler oluşturmuştur. Rapor TMBB Dilekçe Komisyonu Genel Kurulu'nun 08.05.2018 tarihli toplantısında görüşülmüş ve 20 sayılı Genel Kurul kararı alınmıştır. Bu çalışmada, bir sosyal politika aracı olan gıda bankacılığıyla ilgili mevzuatımızda yer alan düzenlemeler ele alınmış, bilahare Türkiye uygulamaları incelenmeye çalışılmıştır.
Sosyal sorumluluk kapsamında gıda bankacılığı sistemi ve bir uygulama
2013
SOSYAL SORUMLULUK KAPSAMINDA GIDA BANKACILIĞI SİSTEMİ VE BİR UYGULAMA 21. yüzyılda sosyal sorumluluk işletmeler için stratejik öneme sahip bir farklılaşma kriteri olarak görülmekte bu sayede işletmeler ekonomik ve sosyal avantajlar elde etmektedir. Çalışmanın ana konusunu oluşturan gıda bankacılığı sağlık açısından tüketilmesinde sakınca olmayan ekonomik değerini kaybetmiş ürünlerin vakıf ve dernekler aracılığıyla ihtiyaç sahibi insanlara ulaştırılmasını sağlayan bir sistemdir. Gıda bankacılığı yoksulluğun önüne geçebilmek adına Türkiye’de ve dünyada farklı şekillerde projelendirilerek uygulanmaktadır. Bir sosyal sorumluluk çalışması olan gıda bankacılığı sisteminin gelişmesi için devlet bu çalışmaya destek veren işletmeler için önemli avantajlar sunmakta aynı zamanda gıda ve ürün kayıplarının önüne geçerek israfı önlemeye çalışmaktadır. Yapılan çalışmada gıda bankacılığının Türkiye özelinde nasıl olduğu, işletmelerin bu sistem sayesinde nasıl avantajlar elde ettiği incelenmiştir. B...
Gıda Bankaları Gıda Güvencesini Sağlamada Çare Olabilir Mi?
2023
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne (FAO) göre gıda güvencesi; "tüm insanların, her zaman sağlıklı ve aktif yaşamaları için beslenme ihtiyaçlarını ve gıda önceliklerini karşılayacak yeterli, güvenli ve besleyici gıdaya fiziksel ve ekonomik erişime istikrarlı bir şeklide sahip olmaları durumu" olarak tanımlanmaktadır. Dünya'daki yaklaşık 2.3 milyar insan veya küresel nüfusun yaklaşık %30'u 2021 yılında orta veya ciddi düzeyde gıda güvencesizliği yaşamıştır. Gıda bankacılığı, açlığın ve israfın önlenmesi, herkesin sürdürülebilir ve güvenilir gıdaya erişiminin sağlanması amacıyla ortaya çıkmıştır. Kısa sürede tüm dünyaya yayılmış ve devletler tarafından da desteklenen dernek, vakıf, işletmelerden oluşan organizasyonlar haline gelmiştir. Bu derleme gıda bankacılığı uygulamalarının gıda güvencesini sağlamadaki etkisini incelemeyi amaçlamıştır. Bunun yanı sıra gıda bankalarının dünya ve Türkiye'deki durumu, diyet kalitesine etkisi değerlendirilmiştir.
Önsöz Bu eser, genelde Finansal Kurumlar mevzuatına, özelde ise Bankacılık Mevzuatına hakim olmak isteyen kişiler ve meslek mensupları için hazırlanmıştır. 1999 ve 2000 yıllarında yaşadığımız krizler sonrası 2005 yılında çıkarılan 5411 sayılı Bankacılık Kanunu ve Sonrasında çıkarılan bir çok alt düzenleme Bankacılık Sektörünü ve bu sektörle ilintili diğer tüm finansal kurum türlerini de etkilemiştir. Bu yönüyle sadece bankalar kanununun şerhini içeren çalışmalardan başka konu bazlı alt düzenlemeleri de içeren bir çalışmaya ihtiyaç olduğu düşünülmüştür. Konu bazlı çalışmanın içeriğine ilişkin planlama da ise Kamu Gözetim Kurulunun öncelik verdiği konular yol gösterici olmuştur. Eserin hazırlanmasında 2013 yılında Kamu Gözetim Kurulu tarafından Bağımsız Denetçiler için öngörülen müfredatı dikkate alınmıştır. Çalışmada ele alınan konular istenen bu müfredat sıralamasında ve formatında düzenlenmiştir. Çalışma Bağımsız Denetçi olmak isteyenlerin yanı sıra Bankacılık Konusunda eğitim almak isteyenlere ve alanla ilgili Üniversite ve Lisansüstü eğitim alanlara da hitap etmektedir. Çalışma Bankacılık Mevzuatı üst başlığında, Bankalar Kanunun 1-5, 15-19, 21-33, 36-57, 60-64, 77-78. Maddeleri ve bu maddelere ilişkin ikincil mevzuatı da ortaya koymaktadır. Konuları itibariyle banka genel müdürlük elemanlarını ve yöneticilerini de yakından ilgilendiren mevzuata değinilmektedir. Zaman zaman yenilenen ve güncellenen mevzuat BDDK sitesinde yayımlanmaktadır. Eser hem mevduat bankaları hem de katılım bankaları için yasal düzenlemeleri ortaya koymakta ve birbiriyle ilintili bazı noktalara da işaret etmektedir. Çalışmanın Bankalarda Bağımsız Denetim faaliyeti yürütecek denetçilere hem muhasebe denetimlerinde hem de uygunluk denetimlerinde ve raporlamasında kaynaklık teşkil edeceği değerlendirilebilir. Çalışmanın kullanıcılarına raporlama dışındaki faaliyetlerinde de kaynaklık etmesi amaçlanmıştır. Çalışmanın Bağımsız Denetçi Adayları, Yüksek Lisans ve Doktora Dahil Üniversite Öğrencileri ile Banka Personeli için hayırlı olmasını ve çalışmalarına katkı sağlamasını dilerim. Doç.Dr. Ferhat SAYIM www.akademikfinans.com
Yiyecek Hizmetleri Yönetimi İlkeler ve Uygulamalar
2023
Kısım IV, Bölüm 10: İşletme Planlama ve Tasarım. Yıllar boyunca ekonomik ve sosyal yapıdaki değişimler, gelişmeler beslenme ihtiyacının ev dışında da karşılanması zorunluluğunu ortaya çıkarmıştır. Yiyecek tüketiminin ev dışında gerçekleştirilmesinin sağlanması için kurumsal veya kar amacı güden pek çok farklı işletme faaliyette bulunmaktadır. İçerisinde bulunduğumuz yüz yılda, sağlık ve beslenme ilişkisinin bilimsel/kanıta dayalı çalışma ve araştırmalarla ortaya konması, beslenmenin sağlık üzerindeki etkilerinin önem kazanması yiyecek hizmetlerinde her aşamada daha dikkatli olunması ve işlerin bir sistem içinde yürütülmesini gerektirmektedir. Hem kurum içi yemek hizmeti veren hem de bu hizmeti kar amaçlı yürüten işletmeler, yiyecek hizmeti sürecindeki tüm işleri (yönetim- sanitasyon - menü planlama - satın alma - teslim alma – depolama – üretim – servis - işletme planı- araç gereçler - atık değerlendirme - insan kaynakları - finansal yönetim gibi) titizlikle yerine getirerek yapmak zorundadırlar. Çeviri kitabın bu baskısında yazarlarının da belirttiği gibi “İyi bir eğitimin belirtisi, öğrenenin öğrendiği bilgileri iş hayatında çeşitli durumlarda uygulamaya geçirebilme becerisidir”. Dolayısıyla bu kitabın ve kitaptaki “Bölüm Kavramlarının Uygulanması, Eleştirel Düşünme Soruları” kısımlarının okuyucularımıza, öğretim elemanlarına bilgiyi uygulamaya geçirebilme becerisi konusunda yol göstermesini ummaktayız. Okuyucularımızın tümü buradan yola çıkarak kendi kanun, yasa ve yönetmeliklerimize, kendi koşullarımıza uygun uyarlamalarla konuların daha iyi anlaşılmasını sağlayacaklardır. Umarız ki bu klasik kitabın güncellenmiş baskısının çevirisi öğretim elemanı, yönetici ve alan ile ilgili öğrencilerin ihtiyaçlarını karşılar. Ayrıca akademisyenlerin Yiyecek Hizmetleri Yönetimi: İlkeler ve Uygulamalar kitabının 13. Baskısının çevirisini iyi bir rehber olarak görmesini ve hazır bir referans olarak kullanmasını da umuyoruz. Bu kitabın çevirisinde her bölüm farklı kurumlarda görev yapan, alanında uzman profesyoneller tarafından özenle dikkatli bir şekilde çevrilmiştir. Herkese katkılarından dolayı teşekkür ederiz. Hipokrat Yayınevi bünyesindeki ekibe bizimle birlikte çalıştıkları ve bu revizyonun tamamlanmasındaki destekleri için teşekkürlerimizi sunarız. Çeviri Editörleri Funda Pınar ÇAKIROĞLU Ayşe Nur SONGÜR BOZDAĞ
GIDA MEVZUATI, 2023
Gelişen teknoloji ile beraber üretim farklılıkları, genetiği değiştirilmiş organizmaların varlığı ve bunların gıda sektöründe kullanımına yönelik etiketleme vb. problemler, organik gıda sektörünün giderek büyümesi ve bundan doğan hukuki ve cezai sorumluluklar vb. daha birçok alandaki uyuşmazlıkların çözümü Gıda Mevzuatı kapsamında çözümlenmektedir. Bu el kitabı; hak ve sorumlulukları konusunda bilgi edinmek isteyen üretici, işletmeci ve tüketicilerin de başvurabileceği bir kaynak olarak kullanılması üzerine kaleme alınmıştır.
Süleyman Demirel Üniversitesi Hukuk Fakültesi Dergisi, 2020
TÜRKİYE CUMHURİYETİ’NDE RADURA (IŞINLANMIŞ GIDA) LOGOSU VE TÜKETİCİNİN BİLGİLENDİRİLMESİ ÇERÇEVESİNDE İDARENİN FAALİYETLERİ ÖZET Gıda ışınlaması, gıdanın iyonize radyasyonla muamele görmesidir. Daire içinde yeşil bitkiye benzeyen uluslararası ışınlanmış gıda logosu, tüketici tarafından, gıdanın ışınlandığına dair bilgiye ulaşılmasını sağlar. Bilgi edinme hakkı, temel tüketici haklarından biridir. Bu hak, yanıltıcı ve aldatıcı bilgiye karşı müdafaa kadar, tüketicinin eksik bilgiye karşı korunmasını da sağlar. Tüketicileri bilgilendiren ve eğiten önlemlerin alınmasından, ayrıca tüketicinin bilinçlendirilmesinden, baş rolde Ticaret Bakanlığı, yardımcı rolde Millî Eğitim Bakanlığı sorumludur. Işınlanmış gıdanın radura sembolüyle etiketlenmesinden ise, Tarım ve Orman Bakanlığı sorumludur. Sorumlu bakanlıklar, idarî faaliyetlerine uygun olarak, gerekli önlemleri alabilir ve tüketicileri gıda ışınlaması hususunda bilinçlendirmek için kamu spotları gibi ilân ve reklâmlar düzenleyebilir. Anahtar Kelimeler: Gıda ışınlaması, ışınlanmış gıda logosu, radura sembolü, tüketicinin eksik bilgiye karşı korunması, sorumlu bakanlıklar THE RADURA (IRRADIATED FOOD) LOGO AND THE ADMINISTRATIVE ACTIVITIES WITHIN THE SCOPE OF CONSUMER EDUCATION IN REBUPLIC OF TURKEY ABSTRACT Food irradiation is the application of ionizing radiation to food. International irradiated food logo which resembles a green plant in circle, enables the consumer to access information about the irradiated food. Right of information acquirement means protecting the consumer against misleading and deceptive information, in the meantime it also requires protection against incomplete information. Irradiated food must bear the green radura symbol. Ministries in charge of radura logo according to their administrative (executive) activities, should not only take the necessary measures about the implementation of the radura symbol, but also organize public issue advertisement to educate and inform consumers about the food irradiation. Keywords: Food irradiation, irradiated food logo, radura symbol, protection against incomplete information, ministries in charge of radura logo
Banka Kredi Kanalı Ve Türkiye Uygulaması
Cukurova Universitesi Sosyal Bilimler Enstitusu Dergisi, 2012
Para otoritelerinin uyguladığı para politikalarının makro ekonomik değişkenler üzerindeki etkisini ifade eden parasal aktarım mekanizmasıyla ilgili çalışmalar özellikle son yıllarda artış göstermektedir. Parasal aktarım mekanizması hakkında elde edilecek detaylı bilgiler para politikasının başarısı açısından büyük önem taşımaktadır. Parasal aktarım mekanizması önceleri sadece para arzı ve faiz oranındaki değişmelerle ilgilenmekteydi. Faiz kanalında para politikasının ekonomiyi etkileme şekli Keynesci IS-LM modelinde ifade edildiği gibi sadece para ve tahvilden oluşur. Geleneksel faiz kanalından farklı olarak banka kredi kanalında; para, menkul kıymet ve banka kredisinden oluşmak üzere üç varlık dikkate alınmaktadır. Bu çalışmanın amacı, banka kredileri kanalının Türkiye'de işleyişini analiz etmektir. Çalışmada VAR yöntemi ile banka kredi kanalının geçerliliği, 1990:Q1-2010:Q4 dönemine ait makro veriler kullanılarak incelenmektedir. VAR modeli oluşturulmuş ve etki tepki fonksiyonlarına dayalı sonuçlar verilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre, Türkiye'de kredi kanalı kısmen işlemektedir.