Caracterización Física De Películas Comestibles a Base De Cáscara De Plátano (Musa Paradisiaca) (original) (raw)
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Mexican journal of technology and engineering, 2023
El aprovechamiento de nuevos materiales para elaborar películas comestibles (PC) ha suscitado en la actualidad el interés de reducir problemas de contaminación y reciclaje, además han cobrado un gran interés debido a su capacidad para conservar los alimentos manteniendo sus propiedades físicas y organolépticas durante más tiempo. Por lo que, estos nuevos materiales deben tener buenas propiedades mecánicas y de barreras aceptables (flexibles y una estructura elástica) para facilitar su aplicación. El objetivo de este trabajo fue estudiar los efectos de la composición sobre las propiedades mecánicas, así como, opacidad, permeabilidad al vapor de agua y microestructura de películas comestibles (PC) de almidón de maíz (Zea mays) y harina de yuca (Manihot esculenta cranz). Las concentraciones de almidón y harina fueron de 1 y 2%, respectivamente, mezclándose con albumina de huevo (0.75 mg/mL), usando glicerol al 3%
Se fabricaron piezas de materiales compuestos mediante la técnica de moldeo manual con fibras del seudo tallo de plátano (FSP), fique y vidrio en una matriz de poliéster. Las FSP fueron tejidas y analizadas sin tratamiento y tratadas químicamente con anhídrido acético, epiclorhidrina y su mezcla. El objetivo fue caracterizar y comparar los compuestos obtenidos mediante ensayos de tensión, impacto, capacidad de absorción de agua y micrografías. El valor promedio de la tensión a la ruptura de los materiales compuestos con FSP tratadas aumentó respecto a las FSP sin tratamiento y al fique. Además presentaron el menor incremento de peso en las pruebas de absorción de agua. Este comportamiento se atribuyó a una mayor hidrofobicidad de las FSP tratadas. Esto a su vez produjo mejor adhesión con la matriz, como se corroboró en las micrografías que mostraron menor deslizamiento en las superficies de corte.
Bioplástico a Base De La Cáscara Del Plátano
2015
El presente proyecto de investigacion forma parte de la asignatura Ciencia de los Materiales y tiene como objetivo fundamental obtener un bioplastico a base de almidon extraido de la cascara de platano. Basicamente el proyecto consistio en la extraccion del almidon contenido en las cascaras de platano, las cuales son consideradas residuos agricolas, para utilizarlo como materia prima para la produccion de bioplasticos. La extraccion del almidon, se inicio con el rayado del endocarpio, desechandose el exocarpio; una vez obtenidoel rayado se procedioa suinmersion en una solucion antipardeante (concentrado de jugo de citricos). Posteriormente, se procedio a la elaboracion del bioplastico, ya que gran parte de las investigaciones realizadas sobre estos biomateriales, en los ultimos anos, se han concentrado en reducir costos de produccion y aumentar la productividad utilizando diversas estrategias.
Acta Universitaria, 2017
El almidón de plátano (AP) y proteínas del suero (PS) de leche (α-LA, β-LGA y β-LGB) fueron mezcladas para elaborar biopelículas por el método de vaciado en placa. La solubilidad en las biopelículas AP/PS (32.42%) fue mayor que las control, elaboradas con AP (7.2%). La adición de las PS en la biopelícula, mejoró las propiedades mecánicas, ya que aumentaron los valores del módulo de Young y esfuerzo máximo a la ruptura, patrón inverso fue observado en la elongación al rompimiento. La película AP/α-LA mostró mayor incremento en la temperatura de fusión que las mezclas AP/β-LGA y AP/β-LGB. La estabilidad a la temperatura (ΔH) en las biopelículas fue mejorado por la adición de PS. Los estudios de espectrofotometría mostraron una mayor longitud de banda en 3500 cm–1 en películas de AP/PS indicando un incremento en los grupos –OH, lo que tiene relación con la mayor solubilidad que presentaron estas biopelículas.
Caracterización de peliculas de fosfuro de galio nitrogenado
GaP 1−x N x thin films were deposited on Silicon (100) substrates, in the range of 420-520 o C by r-f magnetron sputtering in a nitrogen-argon atmosphere. According to X-ray measurements the GaPN films are polycrystalline with preferential orientation along of (111) direction. High resolution scanning electron microscopy (HRSEM) images taken in cross sectional show a columnar growth. Raman spectra show TO and LO vibrational phonon modes at 370 and 408 cm −1 associated to GaP, and a local phonon mode around 390 cm −1 , likely related with N-induced disorder or N-cluster formation in GaP host.