Calidad biofísica y nutracéutica de frutos de tomate producido con sustratos orgánicos (original) (raw)
Related papers
El presente trabajo trata el efecto del uso de las aguas residuales de las lagunas de oxidación de la ciudad de Portoviejo para el riego de cultivos de tomate. El tomate es una hortaliza que se caracteriza por su contenido de licopeno, carotenoide muy beneficioso, ya que reduce notablemente la aparición de patologías cancerosas de pulmón, próstata y tracto digestivo. Para el estudio se determinó las propiedades físico - químicas y bacteriológicas tanto de las aguas usadas para el riego del tomate, como las del fruto mismo. Para cada caso se usó el método de comparación de tres muestras con parámetros establecidos en la normativa vigente. El estudio mostró que la calidad de las aguas de las lagunas de oxidación, con los niveles mostrados, no influyen en la calidad sanitaria del tomate, pero si podría influir en la salud de los obreros vinculados a estas prácticas agrícolas.
Bioinoculantes y concentración de la solución nutritiva sobre la producción y calidad de tomate
Biotecnia
El objetivo del presente estudio fue evaluar dos rizobacterias promotoras del crecimiento vegetal [RPCV (Bacillus paralicheniformis y Pseudomonas lini)] inoculadas individual y co-inoculadas con dos concentraciones de solución nutritiva (SN) 75 y 100 % sobre la productividad y calidad de tomate en invernadero. Se compararon ocho tratamientos: T1= B. paralicheniformis + SN 75 %, T2= P. lini + SN 75 %, T3= co-inoculante + SN 75 %, T4= sin RPCV + SN 75 %, T5= B. paralicheniformis + SN 100 %, T6= P. lini + SN 100 %, T7= co-inoculante + SN 100 % y T8= sin RPCV + SN 100 %. El experimento se estableció en un diseño bloques al azar con 12 repeticiones. Los resultados indicaron que con el tratamiento T1 se obtuvieron los mayores valores para el rendimiento (2.09 kg/planta). El tratamiento T3 incrementó la capacidad antioxidante (46.19 µM ETrolox/100 g peso fresco) de los frutos con relación a los tratamientos sin RPCV (T4 y T8). El uso de RPCV puede ser una alternativa sostenible que permite...
Agrociencia, 2014
El rendimiento industrial de frutos de tomate (Solanum lycopersicon) depende de factores cualitativos y cuantitativos que pueden ser influenciados por la disponibilidad de fosforo (P) y potasio (K) para las plantas. El experimento fue conducido en la region de Janauba, Minas Gerais, Brasil, en un Oxisol con textura arcillosa, con el objetivo de evaluar los efectos de la fertilizacion con P y K sobre el estado nutricional de la planta, la produccion y algunas variables cualitativas de los frutos de tomate (cv. IPA-5). El diseno experimental fue en bloques al azar, en un arreglo factorial de cuatro por cuatro (cuatro dosis de fosforo y cuatro dosis de potasio), con cuatro repeticiones. Se utilizaron los siguientes niveles de P: 0, 150, 300 y 600 kg ha -1 de P 2 O 5 (superfosfato triple); los niveles de potasio (2/3 de la dosis en la siembra y 1/3 de la dosis en cobertura) fueron: 0, 50, 100 y 200 kg ha -1 de K 2 O (cloruro de potasio). La fertilizacion fosfatada aumento el contenido d...
Acta Universitaria, 2020
Se evaluó en tomate verde el efecto de la adición de bocashi o estiércol de ovino mezclado con 50% de fertilizantes sintéticos. Se estudiaron variables fisiológicas, de producción de biomasa, rendimiento de fruto y contenido de minerales en el follaje, valor nutritivo y capacidad antioxidante del fruto. La biomasa y rendimiento de fruto no presentaron diferencias entre tratamientos, excepto la biomasa de raíz. La acumulación de N fue mayor en el follaje de plantas con estiércol de ovino + fertilización química 50% (EO-FQ 50%), la tasa de transpiración fue mayor y la conductancia estomática menor. La acumulación de P y K no varió entre tratamientos. Los contenidos de grasa, Ca, K, Fe y fenoles totales fueron mayores en frutos con EO-FQ 50%. La adición de abono orgánico con fertilización química al 50% iguala los rendimientos y mejora la calidad de fruto de tomate verde (P. ixocarpa). Palabras clave: bocashi, ovinasa, Physalis ixocarpa, calidad de fruto, antioxidantes.
AgroProductividad, 2020
Objetivo: evaluar el efecto de las aplicaciones foliares de micronutrimentos en la calidad de frutos de tomate (Solanum lycopersicum L.) producido en acuaponía.Diseño/metodología/aproximación: los tratamientos fueron ACU, acuaponía; ACUFF1 acuaponía más fertilización foliar 1 (en mg L -1 ) con 12.50 Fe, 5.83 Mn, 1.17 Zn, 1.08 B, 0.47 Cu, 0.43 Mo y ACUFF2, acuaponía más fertilización foliar 2 (en mg L -1 ) 25.0 Fe, 11.67 Mn, 2.33 Zn, 2.17 B, 0.93 Cu y 0.87 Mo e hidroponía convencional, HID, con la solución nutritiva Steiner. Para evaluar los sólidos solubles totales (SST), acidez titulable (AT), relación SST/AT, conductividad eléctrica (CE), pH y el contenido delicopeno se utilizaron frutos maduros (completamente rojos). El experimento se condujo bajo un diseño completamente al azar con cuatro repeticiones. Se realizó un análisis de varianza utilizando el procedimiento GLM y la comparación de medias por Tukey (P ≤ 0.05) con el programa SAS 9.3.Resultados: las aplicaciones foliares en...