Maladies de conservation de la pomme: biologie et épidémiologie des gloeosporioses (original) (raw)
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2006
Infos-Ctifl-n° 225 Résumé Dans les stations fruitières, l'eau sert à véhiculer les fruits. Potable lors de sa première utilisation, l'eau se charge au fur et à mesure en matière organique. L'étude présentée a pour objectif d'évaluer le risque de contamination microbiologique pour les pommes en contact avec cette eau. La bactérie étudiée est E. coli, traceur de la contamination fécale. Un suivi de la qualité de l'eau et de la contamination des pommes réalisé dans deux stations fruitières durant un mois, a montré la faible contamination de l'eau des bains d'immersion. Aucun lot ne présente de E. coli sur pommes en sortie de conditionnement. Use of water in packing houses-Evaluation of the microbiological contamination risk of apple: case study on E. coli Water is used to convey fruit in packing houses. Although potable at the outset, the water gradually becomes laden with organic matter. The aim of the study described here is to assess the risk of microbiological contamination of apples that come in contact with this water. The bacterium under study is E. coli, an indicator of faecal contamination. Artifi This value is well below the limit values defi ned for pre-cut fruits and vegetables. A study monitoring water quality and contamination of apples for four weeks in two different packing houses has demonstrated the low level of contamination of the water in the immersion baths (< 40 cfu of E. coli per ml of water). The bacterium was not detected on any apple batches exiting the grading shed (E. coli detection limit: 10 cfu/g of product).
Effet de Meloidogyne incognita sur la culture de pomme de terre
2007
La culture de pomme de terre est sujette a plusieurs contraintes phytosanitaires et, parmi celles-ci, les Meloidogyne constituent un genre de nematodes tres nuisible. Pour determiner l’effet de M. incognita sur la pomme de terre, un premier essai a ete mene dans des parcelles respectivement infestees et indemnes situees dans la region de Akouda au Centre Est de la Tunisie. Des semences certifiees et d’autres infestees par les Meloidogyne ont ete utilisees. Dans un deuxieme essai en pots, l’inoculation a ete faite artificiellement par M. incognita, a la plantation et a la tuberisation. Les deux essais ont ete conduits pendant deux annees successives. Les resultats obtenus en plein champ ont montre que la plantation des semences infestees a affecte significativement la production et l’etat d’infestation du sol. Dans ces memes parcelles infestees une reduction de la production de 67,4% et une alteration de la qualite des tubercules ont ete observees la deuxieme annee. En pots, les rend...
Qualité microbiologique des fruits et légumes : flores, altérations, risques sanitaires, prévention
Les fruits et légumes frais constituent un milieu favorable à la croissance des microorganismes. Ils sont à l'origine d'intoxications alimentaires suite à la consommation de produits contaminés par des germes pathogènes. Ils sont également sensibles à de nombreux microorganismes d'altération tels que les bactéries pectinolytiques, les bactéries Gram négatif saprophytes, les bactéries lactiques et les levures. Le contrôle des microorganismes sur les végétaux frais passe par la prévention et la réduction de la contamination, l'élimination des microorganismes par différents traitements, le contrôle des conditions de stockage et l'utilisation de la physiologie des légumes. Descripteurs Fruits, légumes, microbiologie, altération, pathogènes, contamination, désinfection Fruits and vegetables microbiology : microflora, spoilage, health care, sanitation Abstract Fresh fruits and vegetables are good media for growth of microorganisms. They have been involved in outbreaks because of the consumption of products contaminated by pathogens. They are also sensitive to various spoilage microorganisms such as pectinolytic bacteria, saprophytic Gram-negative bacteria, lactic acid bacteria, and yeasts. Medium to control microorganisms on fresh vegetables are prevention and reduction of contamination, inhibition of microorganisms by various treatments, control of storage conditions and use of the physiology of vegetables.
DEFENSE DES CULTURES Une nouvelle race de Plasmopara halstedii, agent du mildiou du tournesol
Oléagineux, Corps gras, Lipides, 2000
Depuis l'apparition des races 710 et 703 de Plasmopara halstedii, la prospection systématique réalisée sur la culture de tournesol a permis de déceler en 1995 la présence de deux nouvelles races, 300 et 700, et celle de souches résistantes au métalaxyl. Ces découvertes n'ont pas remis en cause les programmes de lutte par l'utilisation de variétés résistantes car celles-ci sont également résistantes à ces races et à ces souches.
Biocontrôle de la fusariose vasculaire du melon par des microorganismes marins
2013
L’objectif de ce travail a ete le biocontrole de la fusariose vasculaire du melon par des microorganismes marins. Le criblage in vitro de cinquante microorganismes marins nous a permis de selectionner 27 souches actives dont onze ont ete identifiees et testees in vivo chez des plantules de melon infectees par Fusarium oxysporum f.sp. melonis, agent dela fusariose vasculaire. Le test in vivo a permis de selectionner une souche de Chryseomonas luteola, une souche de Pantoea spp. et deux souches de l’espece Aeromonas hydrophila pour le biocontrole de la fusariose vasculaire du melon. Les microorganismes marins peuvent constituer une alternative pour lutter contre les champignons phytopathogenes.
Bulletin du Musée d'Anthropologie et de Préhistoire, Monaco , 1991
Les abondances isotopiques en 13C et en 15N mesurées sur du collagène osseux d'ours des cavernes (Ursus spelaeus) de la grotte d'Aldène indiquent clairement un régime al imentaire végétarien pour cette espèce. Par contre, les abondances isotopiques en 15N du collagène extrait de la dentine de cet animal sont nettement plus élevées que celles du collagène osseux, ce qui reflète très probablement l'influence de la lactation. Les abondances isotopiques en I3C de la carbonate hydroxyla-patite d'émail d'ours sont plus faibles que celles des autres mammifères, ce qui est probablement dû à l'utilisation de lipides pendant l'hibernation. Ce phénomène se retrouve sur les ours de tous les niveaux, y compris les plus anciens. Les abondances isotopiques en 180 de la carbonate hydroxylapatite d'émail d'ours varient très peu en fonction des niveaux stratigraphiques, ce qui ne permet pas leur utilisation pour des reconstitutions paléoclima-tiques. Cette absence de variations est soit une conséquence de l'hiberna-tion des ours, soit due à une altération diagénétique de ces valeurs isoto-piques. Abstract.-I3C and 15N isotopie abundances measured on bone collagen from Aldene Cave bears (Ursus spelaeus) clearly indicate a vegetarian diet for this species. 15N isotopie abundance of dentine collagen are plainly higher than those in bone collagen. This is most probably a consequence of lactation. I3C isotopie abundances measured on bear
Agronomie Africaine, 2009
Le nombre de systèmes enzymatiques polymorphes chez l'oignon est très limité. Les études antérieures ont montré que seuls quatre enzymes : l'alcool déshydrogénase (ADH EC.1.1.1.1), la 6-phosphogluconate déshydrogénase (6-PGD EC.1.1.1.43), l'enzyme malique (ME EC.1.1.1.40) et l'estérase (EST EC.3.1.1.1) sont polymorphes. Ce faible niveau de systèmes enzymatiques polymorphes rend plus difficile l'analyse de la diversité génétique des populations d'oignon en vue de la sélection au moyen des marqueurs iso enzymatiques. Dans le but d'accroître le nombre de systèmes enzymatiques polymorphes chez cette espèce, les investigations ont portés sur les enzymes phosphoglucoisomérase (PGI EC.5.3.1.9) et malate déshydrogénase (MDH EC.1.1.1.37), dont la structure et l'hérédité sont controversées. Nous avons obtenu des zymmogrames reproductibles et interprétables. La phosphoglucoisomérase (PGI) a une structure dimérique et est codée par un locus (PGIA), avec trois allèles tandis que la malate déshydrogénase (MDH) est codée par trois loci (A, B et C). Les loci A et B seraient monomorphes et le locus C serait polymorphe. Ces résultats ont porté à six le nombre de systèmes enzymatiques polymorphes (ADH, 6PGD, ME, EST, PGI et MDH).