Uluslararası Turizm İşletmelerinde Risk Yönetimi Yiyecek İçecek İşletmeleri Bağlamında Bir Araştırma (original) (raw)

2021, Uluslararası Turizm İşletmelerinde Risk Yönetimi: Yiyecek İçecek İşletmeleri Bağlamında Bir Araştırma

Uluslararası ticaret ve işletmecilik faaliyetleri ülke içine kıyasla daha yüksek riskler içermektedir. Riskleri çeşitlendiren ve seviyesini yükselten, ülke, yönetim, ekonomi, finans, kullanılan ticari enstrümanlar, ticari bakış açısı, ahlak, coğrafya, dil, kültür, vb. farklılıklar, mesafelerin, aracı kurumların, taşıma ve lojistik süreçlerin fazla olması gibi birçok faktör bulunmaktadır. Söz konusu faaliyetleri gerçekleştirenlerin görünen ve görünmeyen riskleri tanıyıp, dikkate alarak, risk yönetimine yönelik kabiliyetlerini geliştirmeleri gerekmektedir. Bu kitap çalışması, uluslararası ticaret ve işletmecilik perspektifinde riskler ve risk yönetimi konularına yönelik iktisat, finans, yönetim ve organizasyon, muhasebe, pazarlama ve turizm işletmeciliği gibi bilim alanlarında değerlendirmeye alınan farklı çalışmaları bir araya getirmektedir. Uluslararası ticaret ve işletmeciliğe yönelik özgün bir eser olduğu ve konuya ilgi duyanlar ile akademik çalışma yapan araştırmacılara önemli bir kaynak niteliğinde olacağı düşünülmektedir.