Salud porcina: historia, retos y perspectivas (original) (raw)
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Desafíos sanitarios en la porcinocultura actual
2021
En poblaciones de cerdos en confinamiento con alta densidad animal por metro cuadrado, una reducción de la inmunidad innata o adquirida o bien por un aumento de la “presión infecciosa” a un determinado agente infeccioso se puede traducir por brotes de enfermedad clínica, de fácil diagnóstico a través de los signos clínicos o los índices de morbilidad o mortandad, ejemplo de ello es la reciente infección por el coronavirus de la encefalomielitis hemoaglutinante que se tradujo en las 3 semanas que duró el cuadro, una mortalidad del 50% de los nacidos vivos (5). La implementación de medidas de control (medicación, manejo alimentación) así como la instauración de un plan de vacunación se traducirá por una corrección del cuadro clínico y el restablecimiento del equilibrio dinámico (subclínico) entre el o los agentes presentes en el establecimiento y el huésped, considerando a éste, como la población animal en riesgo. Estas infecciones subclínicas, son de difícil diagnóstico por métodos o...
El sector porcino aragonés, instrumento de desarrollo económico y social
2018
El sector porcino aragones esta viviendo una revolucion en los ultimos anos, el incremento de cabana de cerdos en Aragon, con las correspondientes inversiones en nuevas explotaciones, lo han posicionado como referente nacional en la produccion ganadera, europeo e internacional. Todo esto redunda en ser un sector generador de alternativas en generacion de economias y empleo en el mundo rural aragones. A todo ello tenemos que anadir que viene acompanada por el crecimiento en paralelo de la capacidad de produccion de carne, aprovechando las alternativas de creacion de valor anadido que ofrecen los recursos ganaderos.
La porcicultura, constituye una buena alternativa productiva de proteínas, en el país no se ha desarrollado por múltiples causas, creció ligeramente en las décadas de los 80 y 90 llegando según las estimaciones del Minag a una taza de incremento de 1.68% anual. La población de ganado porcino según las últimas estimaciones oficiales del 2003 alcanza a 2'892,000 de cabezas, teniendo una taza de incremento anual promedio de 2.4% en los últimos 8 años.
Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) para la producción y comercialización porcina familiar
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Herramientas para mejorar la salud intestinal en el ganado porcino
2016
La mucosa intestinal y la microbiota del tracto digestivo constituyen la barrera de protección entre el cerdo y el ambiente que le rodea. La alimentación es el sustrato que se usará como fuente de nutrientes, tanto por parte de las bacterias como por parte de las células del animal. El tracto gastrointestinal (TGI) es un ecosistema enormemente complejo que actúa de barrera entre el cerdo y el ambiente que le rodea. Está formado por tres conjuntos: las células epiteliales, las células del sistema inmunitario y los microorganismos que conforman la microbiota. Todas estas células participan en las dos funciones principales desarrolladas en el tracto digestivo; por una parte la digestión y absorción de nutrientes, realizada por las células epiteliales y por la microbiota, y, en segundo lugar, la defensa del animal en la que participan las células del sistema inmunitario y nuevamente la microbiota. Por tanto, para una óptima salud intestinal es necesario un adecuado equilibrio entre las ...