Análise Sociológica De Uma Feira Orgânica Do Bairro Adrianópolis Em Manaus, Am (original) (raw)
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Feira de alimentos orgânicos em Manaus-AM: Uma percepção ambiental dos seus atores sociais
Brazilian Journal of Development, 2020
As feiras orgânicas são caracterizadas pela presença de produtores certificados, que comercializam produtos in natura e processados no próprio estabelecimento ou de terceiros também certificados, seguindo as normas da Lei 10.831/2003. Com isso, buscamos nessa pesquisa caracterizar uma feira de alimentos orgânicos em Manaus-AM, assim como os principais atores sociais que constituem esse sistema. A feira funciona aos sábados, fica localizada no bairro de Adrianópolis, Manaus (AM). Por ser um local de comercialização exclusiva de alimentos orgânicos, essa feira em Manaus constituiu o local de estudo. Dessa forma, a amostra obtida para análise foi de 26 consumidores e 14 produtores. Para a coleta de dados foi elaborado um questionário para os consumidores, e outro para os produtores. A coleta de dados foi realizada em outubro de 2019. Os principais produtos comercializados na "feira do MAPA" são hortaliças, notadamente, alface, cebolinha, coentro e pimentão. Os produtos comercializados são expostos de forma tradicional, em bancadas, sendo que a grande maioria é exposta sem selo orgânico de identificação no produto ou embalagem. A "feira do MAPA" é considerada pequena, possuindo dezoito bancas para venda dos produtos comercializados por associados da APOAM (Associação dos Produtores de Orgânicos do Estado do Amazonas). Quanto ao perfil dos produtores, conclui-se que estes apresentam predominância de mulheres, com mais de 40 anos, com primeiro grau completo, são predominantemente casados, com uma renda mensal menor que R$1.000,00 reais e que a maioria tem entre 2 e 3 filhos. Quanto ao perfil dos consumidores, conclui-se que estes formam um público "cativo" e seleto. A maioria dos consumidores possui alta escolaridade (nível superior), está na faixa de idade superior a 40 anos, declara seu estado civil como casado e renda superior a R$3.000,00/mês. Ao se analisarem os atributos mais valorizados pelos consumidores em relação aos produtos orgânicos, verifica-se que os atributos que os consumidores consideram mais importantes estão relacionados à tríade "saúde, meioambiente e sabor". No entanto, os consumidores da feira de alimentos orgânicos de Manaus parecem ser motivados mais fortemente por questões pessoais do que por questões ambientais.
Percepção De Consumidores De Feiras Orgânicas Da Cidade De São Paulo (SP)
Revista em Agronegócio e Meio Ambiente
A agricultura convencional emprega agrotóxicos e o uso excessivo destes produtos causa danos para a saúde e o meio ambiente. A agricultura orgânica diferentemente da agricultura convencional não faz uso de produtos químicos tóxicos, fitorreguladores (hormônios vegetais sintéticos) e sementes geneticamente modificadas, oferecendo alimentos para um novo consumidor, interessado em uma produção baseada na sustentabilidade, sem emprego de agrotóxicos, mais natural e ainda com valores sociais e agregados à origem e segurança dos alimentos, visto que o sistema da agricultura orgânica se inicia do preparo do solo até a fase de comercialização. Verifica-se um mercado diferenciado em crescimento e com grande perspectiva de crescimento e, devido a isso, objetivou-se analisar a percepção de consumidores de produtos orgânicos sobre quais as razões da aquisição em feiras orgânicas. Para isto, foi realizada uma pesquisa quantitativa por meio de entrevista, com aplicação de um roteiro semiestrutura...
Perfil dos consumidores de uma feira de alimentos orgânicos em Manaus – AM
A elaboração e a implantação de estratégias para o desenvolvimento da cadeia de valor dos produtos orgânicos dependem do conhecimento sobre o comportamento dos consumidores. Objetivou-se analisar o perfil e as motivações que influenciam as decisões de compra dos consumidores de uma feira de alimentos orgânicos em Manaus – AM. O comportamento de 26 consumidores foi analisado de forma direta e indireta, por meio de observação, conversação e aplicação de questionários estruturados. Quanto aos consumidores conclui-se que estes formam um público seleto e cativo. A maioria apresentou alta escolaridade, com uma faixa de idade superior a 40 anos, que declaram seu estado civil como casado e renda superior a R$3.000,00/mês. Para estes consumidores, os atributos dos produtos orgânicos considerados mais importantes na relação de consumo estão relacionados à tríade “saúde, meio-ambiente e sabor”.
Perfil socioeconômico e consumo de orgânicos de uma Feira Agroecológica, Belém, Pará
Revista em Agronegócio e Meio Ambiente
As feiras agroecológicas são os maiores canais de distribuição de alimentos orgânicos, cujo público consumidor está mais preocupado com seus hábitos alimentares e as implicações ambientais. Diante disso, este estudo objetivou caracterizar e analisar o perfil socioeconômico e os aspectos de compra e consumo dos frequentadores de uma feira orgânica na cidade de Belém, Pará. Tal feira acontece duas vezes na semana na Praça Brasil e, na época da coleta de dados, o fluxo diário de consumidores era de 150 pessoas. Calculou-se o tamanho da amostra a ser entrevistada (n = 76 consumidores), com erro amostral de 8%. Foram aplicados, aleatoriamente, formulários estruturados com perguntas objetivas e os dados coletados foram tabulados no programa Excel e analisados por estatística descritiva e pelo teste de qui-quadrado. Os resultados indicaram um perfil heterogêneo, com predominância de pessoas com faixa etária intermediária, alta escolaridade e maior renda mensal. A maioria dos consumidores e...
Consumo de alimentos orgânicos em duas feiras na cidade de Manaus – AM
Esta pesquisa teve como objetivo caracterizar duas feiras que comercializam produtos orgânicos na cidade de Manaus-AM, assim como os principais atores sociais que constituem esse sistema. A pesquisa partiu da abordagem qualiquantitativa, tendo como instrumento de coleta de dados, um questionário, direcionado aos consumidores. Os resultados mostraram que os entrevistados, apesar de dar preferência aos produtos orgânicos, alia este tipo de produto, com os convencionais, em decorrência do alto preço de comercialização. Dentre os meios de comunicação pelos quais obtém informações sobre estes produtos, 60% afirmaram conhecer os benefícios destes, através da televisão. Em relação ao local de compra, 62% compram os produtos orgânicos em feiras, tendo em vista o preço mais acessível e qualidade. Ao se observar o comportamento dos pesquisados em relação às variáveis ambientais pode-se constatar que estes consideram relevantes todos os indicadores socioambientais sugeridos nas entrevistas. Os consumidores foram mais afirmativos quanto à contribuição do consumo de orgânicos como proteção às gerações futuras e como forma de evitar a contaminação dos solos. A redução do aquecimento global também foi relacionada à produção orgânica, porém de modo menos afirmativo. Nas feiras, os produtos orgânicos em sua maioria, não são certificados, porém existe uma relação de confiança entre produtor e consumidor, que é fator preponderante no momento da escolha do produto. Foi possível observar que a preocupação com a qualidade de vida é a maior justificativa para o consumo de orgânicos e que o preço ainda é considerado elevado pelos consumidores, limitando o acesso ao produto.
Emponderamento da mulher através de feiras agroecológicas na cidade de Ilhéus, Bahia/Brasil
Forum Sociológico, 2016
O foco principal deste artigo é apreender a importância das mulheres na militância agroecológica, enfatizando as suas atuações e inluência nas feiras agroecológicas realizadas na cidade de Ilhéus, Estado da Bahia, Brasil. Apesar desta signiicativa e crescente atuação, as mulheres agricultoras enfrentam uma série de diiculdades no que respeita ao reconhecimento de seu trabalho de produção de alimentos, diiculdade no acesso à terra e/ou a comercialização direta dos produtos somada às atividades laboriais no espaço doméstico. Registamos uma valorização, por parte dos consumidores, desta modalidade de comercialização de agricultura orgânica, gerando uma maior idelização com maior coniança pelo fato de ter sido produzida e comercializado por mulheres, denotando valores de qualidade de vida e alimentos saudáveis. Fica clara a importância destas feiras como espaços para geração de emprego e rendimentos, troca de saberes, valorização da cultura do campo e da mulher, e ainda a desconstrução de ideologias, atitudes e mentalidades discriminatórias e preconceituosas que regem, em geral, a estrutura social na Bahia.
Perfil do Consumidor de Produtos Orgânicos em Feiras na Cidade de Maceió/AL
No Estado de Alagoas é recente a venda de produtos orgânicos em feiras de produtores familiares, principalmente pelas mudanças no perfil dos mesmos, que atualmente vem produzindo hortaliças e frutíferas para atender a crescente demanda da sociedade. Nesse contexto, o objetivo desse estudo foi analisar o perfil do consumidor de produtos orgânicos em feiras do produtor na cidade de Maceió. Foram realizadas entrevistas estruturadas na Feira Orgânica da Universidade Federal de Alagoas (UFAL) e na Feira do Jaraguá, sendo esses, os principais pontos de comercialização de orgânicos na cidade. As entrevistas foram realizadas durante 4 semanas, no mês de abril de 2016, totalizando 85 consumidores pesquisados. Verificou-se que a faixa etária varia entre 30 a 60 anos, com 55% dos entrevistados com escolaridade de nível superior e 92% com acesso à internet. A compra é motivada pela preferência no consumo de orgânicos e 50% recebe acima de três salários mínimos, reforçando outras pesquisas que evidenciam que o principal consumidor de orgânicos no Brasil se enquadra em faixas de renda mais alta. Pelo tempo de existência dessas feiras (acima de 3 anos), nota-se um processo de fidelização do consumidor, com a maioria dos entrevistados comprando há mais de um ano. Os principais produtos adquiridos são frutas e hortaliças, além de espécies sazonais. O valor médio com a compra de produtos na feira varia entre R$50,00 a R$200,00 ao mês por consumidor, porém a maioria complementa a compra desses produtos em outros locais. O consumidor de produtos orgânicos em Maceió é semelhante ao perfil dos demais consumidores das principais capitais do Brasil.
Dinâmica socioespacial da feira livre de São Bento na cidade de Cascavel/CE
Blucher Engineering Proceedings, 2020
Esse artigo apresenta parte da pesquisa de mestrado que focou na dinâmica espacial das feiras livres e o espaço urbano. A feira de São Bento em Cascavel/CE foi o objeto analisado a partir das modificações das formas de consumo e expansão no espaço urbano. No decorrer da pesquisa, discutiu-se os elementos que incentivam o consumo e as estratégias para esta se manter como forma comercial no tecido urbano de Cascavel. Para essa análise, seguimos leituras referentes aos conceitos, categorias tais como: cidade, espaço urbano, comércio, consumo que serviram para compreender à expansão/organização e função desse mercado periódico.
Gestão e Sociedade, 2016
A urbanização e industrialização afastaram o homem da natureza, direcionando o crescimento ao uso irracional dos recursos naturais. Nas últimas décadas, a importância dada à saúde e ao meio ambiente fez com que fossem exigidos produtos cada vez mais saudáveis e sustentáveis. Ao investigar se o consumo de alimentos orgânicos é associado à preocupações sustentáveis, o presente estudo objetivou identificar as motivações dos consumidores destesprodutosemuma feira orgânica em Recife-PE. Através de entrevistas, verificou-se uma tendência ao antropocentrismo, pois o valor dado ao meio ambiente esteve associado aos benefícios à saúde como consequência da ingestão de alimentos orgânicos.