Caracterização dos sistemas produtores de leite visando à redução de insumos externos no Sudoeste do Paraná (original) (raw)
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Caracterização Do Sistema Produtivo De Leite Na Região Do Médio Paranapanema, Estado De São Paulo
2008
O presente artigo teve como objetivo caracterizar o sistema produtivo do leite na região do Médio Paranapanema, Estado de São Paulo verificando sua importância para a economia local. Os resultados foram obtidos através de entrevistas qualitativas com técnicos do setor público, produtores rurais e coleta de informações em fontes bibliográficas impressas e eletrônicas. A região é constituída por pequenas propriedades de gado misto apresentando alguns índices zootécnicos abaixo do ideal, informalidade na comercialização do leite e demonstrativo do início de uma organização na cadeia produtiva regional. O sistema agroindustrial do leite tem potencial de crescimento e pode se tornar significante, uma vez que o produto leite contribui com 59% na formação da renda bruta dos pequenos estabelecimentos.---------------------------The present article has as objective characterizing the agribusiness of the milk in the area of Midle Paranapanema, São Paulo State's verifying your importance f...
Revista Brasileira de Ciência Veterinária, 2011
O estado do Rio de Janeiro possui uma grande quantidade de produtores de leite que produzem menos de 150 litros/dia. Esses produtores apresentam reduzida autonomia na condução do processo produtivo, e limitações quanto à possibilidade de investimentos, uma vez que operam com retornos muito reduzidos para permitir a capitalização de suas unidades de produção. O objetivo deste trabalho foi caracterizar a produção do leite em pequenas unidades produtoras do estado do Rio de Janeiro, para um melhor entendimento dos problemas vivenciados e verificar as condições de obtenção. O trabalho foi desenvolvido nas regiões Noroeste e Centro do estado entre fevereiro e setembro de 2009. Foram entrevistados 122 pequenos produtores sobre questões socioeconômicas, culturais e tópicos em relação aos procedimentos operacionais da cadeia produtiva do leite. Os resultados foram avaliados por frequência, sendo o efeito das regiões avaliado por teste de Qui-quadrado considerando um nível de significância de 5% (P<0,05). Os resultados evidenciaram a necessidade de maior comprometimento com a melhoria da qualidade do leite cru relacionados com a higiene de ordenha, assim como a sensibilização dos produtores para a importância de controles de produção e sanitários mais eficientes, além da necessidade de capacitação das pessoas envolvidas com a atividade leiteira.
Perfil Dos Sistemas De Produção De Leite Bovino No Seridó Potiguar
HOLOS, 2015
Objetivou-se neste estudo caracterizar os sistemas de produção de leite bovino instalados na região Semiárida Potiguar, baseado nos aspectos sociais, econômicos e zootécnicos, visando contribuir na manutenção e aprimoramento da atividade leiteira na região. Foram selecionados, aleatoriamente, 28 estabelecimentos agropecuários que desempenhavam a atividade da bovinocultura leiteira com posterior aplicação de questionário estruturado, durante os meses de setembro e outubro de 2011 e os dados analisados com aplicação de medidas de análise descritiva. Os resultados demonstraram que 53,57% dos entrevistados eram proprietários da terra, a mediana da área das propriedades correspondeu a 135 hectares, a mediana do número de animais no rebanho bovino foi de 51 cabeças, com número mínimo de 11 e máximo de 350 cabeças nos estabelecimentos da amostra, 85,72% dos estabelecimentos tinham até 23 vacas em lactação, todos aplicavam a técnica de ordenha manual com bezerro ao pé, com produtividade média de 3,91 litros de leite/vaca/dia, 92,86% dos entrevistados não produziam silagem e/ou feno, 64,29% não tinham acesso à assistência técnica, a idade média dos entrevistados foi 51±10,85 anos de idade, 78,57% tinham apenas ensino fundamental incompleto, 96,43%, 100% e 85,71% dos estabelecimentos tinha água encanada, energia elétrica e cisternas instalados, respectivamente. Conclui-se que é necessária à inclusão de melhores práticas de manejo do rebanho, escrituração zootécnica, assistência técnica e reorganização fundiária.
Veterinária e Zootecnia, 2020
Esta pesquisa teve como objetivo avaliar a influência do sistema de produção sobre a produtividade de leite em propriedades rurais da microrregião de Birigui, São Paulo, Brasil. O estudo se baseou em coleta de dados dos sistemas de produção de leite da região citada, por meio de entrevista estruturada. Realizou-se amostragem por conveniência, sendo escolhidos 15 produtores de cada estrato produtivo (de acordo com a produção diária de leite: pequenoaté 100 L; médio-101 a 300 L; grande-mais de 300 L), totalizando uma amostra com 45 produtores de leite. Apenas propriedades com base da alimentação volumosa em sistema de pastejo ou, no máximo, em semicofinamento participaram da pesquisa. Para avaliação da influência de diferentes fatores sobre a produtividade de leite, realizou-se regressão multivariada e análise de variância multivariada com pós-teste de Tukey. A produtividade verificada (média ± desvio padrão), que representa a variável resposta do estudo, foi de 6.274,9 ± 4.981,4 L/ha/ano. Com a análise estatística, pôde-se identificar a base da alimentação volumosa e a produção de leite por dia de intervalo entre partos como variáveis preditoras que influenciam a produtividade, sendo que a primeira foi a que exerceu maior influência sobre a variável resposta. Foi observado que não houve diferença (p>0,05) entre a produtividade média das propriedades que utilizavam pastejo rotativo e das que forneciam volumoso no cocho, porém, em ambas, a produtividade foi superior (p<0,05) às médias de produtividade das propriedades que usavam pastejo contínuo e das que usavam pastejo alternado, sendo que estas não diferiram entre si (p>0,05). Em relação à base da alimentação volumosa, os resultados indicam a importância do manejo adequado de pastagens e demonstram a viabilidade da utilização, para produção de leite, de pastejo rotativo em vez de semiconfinamento. Quanto à produção de leite por dia de intervalo entre partos, os resultados denotam a importância da atenção à produção e à reprodução de forma conjunta, e não de forma isolada, para que haja eficiência produtiva no sistema. O foco do trabalho de produtores, técnicos, pesquisadores e outros participantes da cadeia produtiva do leite deve ser a sustentabilidade e o bem-estar animal. Palavras-chave: gado leiteiro; pastejo; agricultura familiar; análise multivariada; sustentabilidade.
Caracterização dos sistemas de produção de leite bovino no Cariri paraibano
Acta Scientiarum. Animal Sciences, 2010
Objetivou-se, com o presente estudo, caracterizar os sistemas de produção de leite bovino no Cariri da Paraíba, utilizando análise de componentes principais e de agrupamento por Cluster. Foi selecionada uma amostra de 100 produtores rurais nos municípios de Caturité e Barra de Santana para aplicação de um questionário que foi composto por variáveis quantitativas, subdivididas em cinco conjuntos, totalizando 16 perguntas. Os quatro primeiros componentes principais explicaram 75,56% da variação total. Verificou-se a formação de três grupos quanto às variáveis estudadas. Os grupos I, II e III foram compostos por 9, 28 e 63 produtores, respectivamente. A maioria das propriedades do grupo I está localizada no município de Caturité, Estado da Paraíba. O tipo de solo e as condições de abastecimento de água mais favoráveis nas propriedades deste município e, a proximidade destas com a sede da Cooperativa, têm proporcionado melhores condições de produção de leite, se comparado às propriedades de Barra de Santana, Estado da Paraíba, representadas, principalmente, pelo grupo III. Com as informações obtidas no presente estudo foi possível definir três sistemas de produção de leite bovino no Cariri da Paraíba e, consequentemente, oferecer subsídios para a realização de ações específicas de acordo com as demandas oferecidas por cada um destes sistemas identificados.
Cadernos De Agroecologia, 2014
Com o objetivo de comparar as principais características do manejo utilizado por agricultores agroecológicos e convencionais, mas com ênfase no manejo das pastagens, foram realizadas visitas técnicas e entrevistas semiestruturadas para coleta de dados e determinação da composição florística das pastagens em Unidades Produtoras de Leite (UPLs) do Oeste de Santa Catarina (n=7/grupo). Os sistemas diferenciaram-se quanto a área para o cultivo de pastagens perenes e anuais, número e raça dos animais. As pastagens das UPLs agroecológicas eram mais diversificadas, com 8,85±1,67 espécies diferentes, predominando Axonopus sp. (29±11,05%), Lolium multiflorum (22,41±10,72%), Trifolium sp. (11,31±9,30%) e Avena strigosa (7,18±6,80%). Já no sistema convencional, as pastagens tinham em média 1,28±0,49 espécies, principalmente L. multiflorum (53,19±35,53%). As porcentagens de cobertura vegetal nas áreas de pastagens foram 91,70±3,65% e 78,03±10,49% nas UPLs agroecológicas e convencionais, respectivamente. A maioria dos produtores agroecológicos (71,42%) relatou usar cama de aviário nas pastagens, e a totalidade dos produtores (agroecológicos e convencionais) utilizavam fertilizante nitrogenado. Em conjunto, os resultados mostraram que os sistemas diferiram, principalmente quanto ao tamanho das áreas de pastagens perenes e diversidade de forrageiras, sendo esta uma estratégia importante para diminuir o aporte de concentrado e silagem na alimentação dos animais.
HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2009
Resumo A produção leiteira tem se expandido nos sistemas de agricultura familiar no Sudoeste do Paraná sobre sistemas anteriormente centrados na produção de grãos, nos quais os bovinos eram utilizados para tração e para o de leite de consumo doméstico. Na conversão para a produção comercial de leite tem havido uma crescente dependência de insumos externos, sem um reordenamento territorial e do manejo da fertilidade do sistema. Nesse trabalho, caracterizou-se o estado atual desses sistemas visando a reduzir essa dependência de insumos externos. Realizaram-se levantamentos a campo junto às propriedades, a partir dos quais se procedeu a um estudo sistêmico. Nesse estudo, revelaram-se críticos o manejo das pastagens e a gestão dos fluxos de fertilidade. Concluiu-se que a redução na dependência de insumos externos está na formação dos agricultores nas áreas de alimentação de rebanhos leiteiros comerciais, de organização do sistema forrageiro e de manejo da composição do plantel leiteiro. Palavras-chave: Sudoeste do Paraná, tipologia de sistemas agrícolas, fluxos de fertilidade, leite a pasto, pastoreio rotacionado.
Qualidade do leite em sistemas de produção na região Sul do Rio Grande do Sul
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, 2006
The objective of this work was to characterize milk yield and quality of production systems in the southern region of Rio Grande do Sul, and verify the proportion of samples in the range allowed by Federal Normative Instruction 51 (IN 51), created to establish quality parameters for milk in the country. From September 2000 to August 2001, except January, ten dairy production units were monthly evaluated and then classified into three productions systems: specialized, partially specialized and nonspecialized. Bulk tank milk was sampled to determine physicochemical characteristics, somatic cell count and milk production was corrected to 4% milk fat. Production systems differed statistically for milk production, percentages of fat, lactose, casein, total solids, non-fat solids, somatic cell count, acidity and density. Only 41.8% of samples were in the acceptable range of IN 51 rules. Production systems greatest specialization resulted in higher milk yield, reduced somatic cell count and larger percentages for milk casein, lactose and non-fat solids, probably due to better nutritional management and milking hygiene.