L. Rebaudo, I Bronzi di Riace. Archeologia e archeometria, in I Bronzi di Riace. Studi e ricerche (Atti del convegno, internazionale, Reggio Calabria, 25-26 ottobre 2018), a cura di C. G. Malacrino, D. Castrizio, Reggio Calabria, Laruffa, 2020, pp. 23-42 (original) (raw)

Carloni D., Le piastre di cottura dell’età del Bronzo. Aspetti archeometrici e tecno-funzionali, in Larocca F. ed. “Tra Pietra e Acqua: Archeologia delle Grotte di Pertosa-Auletta. Studi e ricerche 2004-2016”.

Tra Pietra e Acqua: Archeologia delle Grotte di Pertosa-Auletta. Studi e ricerche 2004-2016

L’intervento di ricerca e documentazione del 2013 alle Grotte di Pertosa-Auletta ha permesso di recuperare abbondante materiale archeologico giacente nell’alveo del torrente ipogeo. Tra i reperti raccolti figurano numerosi oggetti di uso quotidiano che suggeriscono lo svolgimento nella cavità di attività “domestiche”. Particolare interesse, da questo punto di vista, hanno suscitato i resti di strutture da fuoco e di manufatti utili per la preparazione di cibi e vivande. Lo studio qui presentato, che si caratterizza per l’applicazione di un protocollo di ricerca interdisciplinare, prende dunque in esame 138 frammenti ceramici pertinenti ad antiche piastre di cottura, di cui si delineano le caratteristiche tecnologiche, morfologiche e funzionali. Particolare attenzione si riserva ai risultati delle analisi archeometriche – Analisi petrografica in sezione sottile, Diffrattometria ai Raggi X (XRPD) e Microscopia Elettronica a Scansione Ambientale (ESEM) – e alle evidenze di uso dei manufatti in esame, corredando l’esposizione dei dati raccolti di un confronto con la letteratura relativa alle piastre di cottura dell’età del Bronzo. Recent research at the Grotte di Pertosa-Auletta returned abundant archaeological material lying on the riverbed. Many evidence of daily domestic activities have been found. Particularly, copious remains of firing structures and artefacts related to food preparation have been recovered. The paper focuses on 138 cooking slabs fragments, studied employing an interdisciplinary analytical protocol aiming to define their technological, morphological and functional features. Specific attention is paid to the results of the archaeometric analyses – Thin section petrographic examination, X-Ray Power Diffraction (XRPD) and Environmental Scanning Electron Microscope analysis (ESEM) – and to the evidence of use of these artefacts. Furthermore, data obtained through the present study have been compared with the published literature about the Bronze Age cooking slabs and firing structures.