EVALUACIÓN DE LA PRESENCIA DE MANCHA SOLAR EN FRUTOS DE TOMATE (Solanum lycopersicum) (original) (raw)
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2006
Qualitative changes of root tissues, as a result of high temperature (38 o C for 1.5 h) were studied in two tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) seedlings with different heat tolerance degrees. Seven days after rice seeds started to germinate, the heat treatment was applied to rootlets of each variety, which were isolated in pots containing water and later put on the stove for 1.5 h at 38 o C, whereas the control treatment consisted of leaving the other group of rootlets under laboratory conditions while applying high temperature. Afterwards, rootlet samples were taken and processed through light microcopy, including epon resin and 2 µm-wide sections were cut and stained with toluidine blue, observed and photographed under a microscope with a digital camera. Longitudinal sections of rootlets showed that high temperature increased vacuole size and expanded cell walls, among other disorders; such changes became more evident at the heat stress tolerant variety. RESUMEN. Los cambios c...
Suelos Ecuatoriales, 2019
En aras de contribuir a la seguridad alimentaria y a la motivación de los pequeños productores de hortalizas del departamento de Sucre (Colombia), se implementó este ensayo bajo la premisa de que el calcio en el suelo contribuye a tener plantas con pared celular mucho más resistentes al ataque fúngico y con ello se disminuye la aparición de enfermedades. Con base en lo anterior, se estableció este ensayo en cultivo de tomate, en la que se establecieron cinco (5) dosis de calcio (0, 1, 2, 3 y 4 ton.ha-1) y tres repeticiones en un diseño completamente al azar. Como fuente de calcio se utilizó un producto comercial que contiene 37% de CaO y 5,3% de MgO. El objetivo fue evaluar el efecto de diferentes dosis de calcio en los componentes del rendimiento del cultivo del tomate Chonto en condiciones semicontroladas en Sucre – Caribe colombiano. El suelo fue de reacción ácida y de baja oferta nutricional. Se utilizó un diseño completamente al azar con tres repeticiones. La información fue ...
Agrociencia
La combinación de frutas y leguminosas con productos cárnicos demostraron efectos benéficos en la calidad del alimento y en los consumidores. El objetivo de este experimento fue evaluar el efecto de garbanzo (Cicer arietinum L.) y tomate (Solanum lycopersicum) deshidratado en la calidad nutricional, capacidad antioxidante y vida de anaquel de salchicha tipo Frankfurt, y se espera que a mayor contenido de tomate y garbanzo se mejore la capacidad antioxidante y estabilidad del producto. En cuatro formulaciones de salchicha, con dos niveles de harina de garbanzo y polvo de tomate se evaluaron características fisicoquímicas, capacidad antioxidante, recuento microbiano y características sensoriales. El diseño experimental para el análisis fisicoquímico y microbiológico fue factorial (5´4), con formulación y tiempo de almacenamiento como factores; el diseño para actividad antioxidante y análisis sensorial fue completamente al azar y se analizó con ANDEVA de una vía y comparación de medias...
Revista mexicana de fitopatología, 2002
Fr.) en el fruto de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) considerando unidades calor y variables ambientales para la aplicación de azoxystrobin en Sinaloa, México. Revista Mexicana de Fitopatología 20:72-76. El moho negro causado por el hongo Alternaria alternata es la principal enfermedad de los frutos maduros de tomate para industria en el Norte de Sinaloa, México. In vitro, el fungicida azoxystrobin a la dosis de 7 y 10 ppm inhibió en 98.5 y 99.5% la germinación de los conidios de A. alternata, pero no redujo el desarrollo micelial del mismo. En dos experimentos de campo, las aplicaciones del fungicida (400 g/ha) se iniciaron cuando se acumularon 1110, 1280, 1380 ó 1480 unidades calor (UC). Las aplicaciones subsiguientes en cada tratamiento se realizaron con base en la acumulación de valores de severidad (VSE) en el sistema TOMCAST. Como testigo comercial se utilizó clorotalonil a la dosis de 2.5 litros/ ha, y se aplicó a las 6 y 3 semanas antes de la cosecha (85% de madurez). Durante el período experimental, se realizaron un total de 4, 3, 2, y 1 aplicaciones en base a las UC ya mencionadas, respectivamente. El mejor tratamiento lo representó el inicio de las aplicaciones con la acumulación de 1380 UC, pues al 85 y 98% de madurez hubo 3 y 14% de fruto afectado por moho negro, respectivamente. El iniciar los tratamientos con un mayor número de UC, resultó en una ocurrencia alta de moho negro en fruto maduro. No fueron necesarias dos o tres aplicaciones cuando la acumulación de UC fue de 1110 o 1280, respectivamente; sim embargo, una sola aplicación no fue suficiente para un control eficaz de la enfermedad. Los resultados indican que el moho negro se puede controlar eficientemente en fruto de tomate para la industria, mediante la integración de la acumulación de UC para la primera aplicación, seguida por el sistema TOMCAST para las subsecuentes aplicaciones durante el ciclo de crecimiento del cultivo. Palabras clave adicionales: Tomate para industria, fungosis, manejo integrado, prevención.
Revista Fitotecnia Mexicana
México posee diversos acervos genéticos de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) que fueron generados durante largos procesos de domesticación y diversificación, pero poco documentados en cuanto a calidad de frutos. Para evaluar la calidad física, química y nutricional de frutos de tomate silvestre (L. esculentum var. cerasiforme Dunal), se hizo una colecta de 17 muestras en ocho municipios del estado de Oaxaca, México. Las semillas de las muestras se sembraron, bajo un diseño de bloques al azar con tres repeticiones, en invernadero durante el ciclo primavera-verano 2009. En cada parcela experimental se tomó una muestra de frutos maduros (rojos), firmes y sanos, en la que se evaluaron los contenidos de licopeno, vitamina C, sólidos solubles, pH, azúcares reductores, acidez titulable, y las coordenadas cromáticas L*, a* y b*. Mediante un análisis de componentes principales se determinó que los contenidos de licopeno, sólidos solubles, pH, azúcares reductores, acidez titulable, y los...
Revista Mexicana De Ciencias Agricolas, 2012
Tomato cultivation (Lycopersicon esculentum Mill.) ranks second place of importance in Mexico, for its big production of 2.22 million tons that reached in year 2007, with an average yield of 35.54 t ha-1. For northeast region of Mexico this crop represents an agricultural alternative under protected agriculture conditions due to little water availability and to extreme temperatures that rise up to 48 ºC in summer. Knowledge of general and specific combinatory ability of genetic materials is essential to achieve diverse objectives in a such program of improvement as: develop hybrid and varieties, increase genetic variability and avoid genetic erosion. The aim of this investigation was to evaluate genetic effects of four parents and six possible direct breeds, evaluated in field and greenhouse with variables yield and quality analysis. In combined analysis of variance there were highly significant differences (p≤ 0.01) between environments for fruit average weight and yield as well as significant differences (p≤ 0.05) for days to first harvest, where environmental conditions of each place were different for genotypes in general, including parents and hybrids, fruit average weight and yield, indicating that genotypes behaved different and that hybrids differed in their behavior due to genetic diversity of parents.
EXTENSIÓN DE LA VIDA DE POSCOSECHA EN FRUTOS DE TOMATE POR EFECTO DE UN LÁTEX POLIMÉRICO COMESTIBLE
Nuevas películas y recubrimientos comestibles se han venido desarrollando para productos alimenticios frescos y procesados. Las cuales constituyen una tecnología respetuosa del medio ambiente que pueden mejorar la calidad de los alimentos, la bioseguridad, la estabilidad, y las propiedades mecánicas al manipularlos durante el transporte y almacenaje, proporcionando una barrera semipermeable entre los frutos y la atmósfera circundante al vapor de agua, O2 y CO2. (Ahlawat et al., 2015; Panda et al., 2012; Valencia-Chamorro et al., 2011). Asimismo la creciente demanda de alimentos que requieren adaptarse al ritmo de vida actual, está generando un rápido desarrollo de nuevos sistemas de procesado, envasado y presentación, para dar una respuesta efectiva a dicha demanda, garantizando al máximo la calidad y seguridad de los comestibles. Sin embargo, todavía son numerosas las pérdidas generadas por el deterioro de los alimentos, principalmente en lo que se refiere a frutas y hortalizas durante las etapas poscosecha. Una de las formas de disminuir o prevenir estas pérdidas, en ciertos alimentos frescos o procesados, es mediante el desarrollo de películas y/o recubrimientos comestibles que las preserven contra factores bióticos y abióticos (Gol et al., 2015; Galus et al., 2012).