Hizan (Bitlis) Koşullarında Yetiştirilen Bazı Üzüm Çeşitlerinin Fenolik Bileşik ve Organik Asit İçeriklerinin Belirlenmesi (original) (raw)
Related papers
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 2020
Bu çalışma, stoma yoğunluğu ve boyutları üzerine çeşidin, kullanılan yöntemlerin (kalıp alma/saydamlaştırma), yaprakların alınma konumlarının (gölge/güneş) ve yaprak yüzeyinin farklı bölgelerinden örnek almanın (uç, orta, dip) etkilerini ortaya koymak ve çeşitlerin toplam klorofil, klorofil a, klorofil b, karotenoid miktarları ile SPAD değerlerini tespit etmek amacıyla 2017 yılında Hizan yöresinde yetiştirilen 28 yerel üzüm çeşidi üzerinde yürütülmüştür. Çalışmada çeşit, yöntem ve yaprağın alındığı konumun stoma yoğunluğu üzerine olan etkisinin önemli olduğu ancak yaprak yüzeyinin farklı bölgelerinden örnek almanın stoma yoğunluğu üzerine etkisinin önemsiz olduğu tespit edilmiştir. Aynı şekilde, çeşit ve yöntemin stoma boyutları üzerine olan etkilerinin önemli olduğu ancak yaprağın alınma konumunun ve yaprak yüzeyinin farklı bölgelerinden örnek almanın stoma boyutları üzerine olan etkisinin önemsiz olduğu belirlenmiştir. Tüylü ve yüzeyi pürüzlü asma yapraklarında daha iyi bir stomatal değerlendirmenin yapılmasında saydamlaştırma yönteminin tercih edilmesi gerektiği kanaatine varılmıştır. Çalışmada çeşidin toplam klorofil, klorofil a, klorofil b ve karotenoid miktarları ile SPAD değerleri üzerine olan etkisinin önemli olduğu ve çeşitler arasında bu değerler bakımından önemli farklılıklar olduğu belirlenmiştir. Güneşte olan yaprakların SPAD değerlerinin gölgede olan yapraklara göre daha yüksek olduğu gözlemlenmiştir.
Siirt İlinde Yetiştirilen Bazı Üzüm Çeşitlerinin Tanımlanması ve Kalite Değerlerinin Belirlenmesi
Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi, 2017
Bu çalışmada, Siirt ilinde yetiştirilen üzüm çeşitlerinin belirlenmesi ve tanıtılması amaçlanmıştır. Siirt merkez, Eruh, Pervari, Şirvan, Kurtalan ve Tillo (Aydınlar) ilçelerinde yetiştirilen 20 farklı üzüm çeşidinin morfolojik özellikleri ile pH, suda çözünebilir kuru madde (SÇKM) miktarı, klorofil ve karotenoid değerleri tespit edilmiştir. Ayrıca üzüm çeşitlerine ait çekirdeklerin morfolojik farklılıklarının tanımlanmasında bilgisayar tanımlama programından yararlanılmıştır. Elde edilen sonuçlara göre; Şirvan ve Pervari bölgesi üzümlerinin genel olarak diğer bölgelere göre yüksek pH ve kuru madde miktarlarına sahip oldukları, ancak Eruh ve Siirt Merkez bölgesinde yetişen çeşitlerde asitliğin daha yüksek olduğu tespit edilmiştir. SÇKM değerlerinin ise % 12-24 (Kıtılnefs-Mevazer) arasında değiştiği saptanmıştır. Gadüv, Karrot ve Heseni çeşitlerinin klorofil ve karotenoid değerlerinin diğer üzüm çeşitlerine göre daha yüksek olduğu saptanmıştır. Üzüm çekirdeklerindeki morfolojik farklılıkların tanımlanması amacıyla gerçekleştirilen bilgisayar tabanlı tanımlama işleminde, en yüksek başarı oranı "Lojistik Model Tree" (LMT) (% 91.66) modelinden elde edilmiştir.
Turkish Journal of Agricultural Engineering Research, 2020
Çalışmada, Mardin ili Midyat ilçesi ve Batman ili Beşiri ilçesindeki halka açık satış noktalarından rastgele satın alınan kuru üzüm örnekleri kullanılmıştır. Kuru üzüm üretimini bizzat kendi yetiştirdikleri Bineteti, Kerküş, Zeyti ve Mazruna üzüm çeşitlerinden potasa eriği kullanılmadan doğal olarak güneşte kurutarak elde etmişlerdir. Bineteti çeşidinde Midyat’tan iki ve Beşiri’den üç örnek; Kerküş çeşidinde Midyat’tan üç ve Beşiri’den iki örnek; Zeyti çeşidinde Midyat’tan dört ve Beşiri’den üç örnek; Mazruna çeşidinde Midyat’tan bir ve Beşiri’den bir örnek olmak üzere toplam 19 numunede fiziksel ve kimyasal analizler yapılmış ve çeşitler kendi aralarında karşılaştırılmıştır. Kuru üzüm örneklerinde fiziksel analizlerinden 100 tane ağırlığı, 100 g’daki tane sayısı, ortalama tane eni, ortalama tane boyu, ortalama çekirdek sayısı, ortalama çekirdek ağırlığı, tane kabuk rengi, Kroma değeri (∆C) ve hue açısı parametrelerine bakılmıştır. Kimyasal analizlerden ise pH, suda çözünür kuru mad...
Şirvan ve Eruh (Siirt) İlçelerinde Yetiştirilen Üzüm Çeşitlerinin Ampelografik Özelliklerinin Belir
Igdır Universitesi Fen Bilimleri Enstitusu Dergisi, 2011
In order to determine the ampelographic characters of Aşkar, Bağılti, Besirane, Çiçike Nator, Düvrevi, Gadöv, Gözene, Karröd, Meyan and Reşealya grape varieties grown in Şirvan and Eruh districts of the Siirt province, this research was carried out during 2008 and 2009. Ampelographic characters of the varieties were identified according to "Grape Descriptors" of IBPGR (International Board for Plant Genetic Resources). Consequently, it was determined that all the varieties belonged to Vitis vinifera L. However young shoot, mature shoot, young leaf, mature leaf, bunch, berry and seed characters of the varieties were different. It was determined that berry skin colour was "green yellow" in Aşkar, Çiçike Nator, Gadöv, Gözene, Düvrevi and Meyan varieties, and "dark red-violet" in Bağılti, Besirane, Karröd and Reşealya varieties. Flower type was "hermaphrodite" in 8 varieties, and "female with reflexed stamens" in Çiçike Nator and Gadöv varieties.
Journal of the Institute of Science and Technology, 2011
In order to determine the ampelographic characters of Aşkar, Bağılti, Besirane, Çiçike Nator, Düvrevi, Gadöv, Gözene, Karröd, Meyan and Reşealya grape varieties grown in Şirvan and Eruh districts of the Siirt province, this research was carried out during 2008 and 2009. Ampelographic characters of the varieties were identified according to "Grape Descriptors" of IBPGR (International Board for Plant Genetic Resources). Consequently, it was determined that all the varieties belonged to Vitis vinifera L. However young shoot, mature shoot, young leaf, mature leaf, bunch, berry and seed characters of the varieties were different. It was determined that berry skin colour was "green yellow" in Aşkar, Çiçike Nator, Gadöv, Gözene, Düvrevi and Meyan varieties, and "dark red-violet" in Bağılti, Besirane, Karröd and Reşealya varieties. Flower type was "hermaphrodite" in 8 varieties, and "female with reflexed stamens" in Çiçike Nator and Gadöv varieties.
2019
Sicaklik (yuksek ve dusuk) dunyanin farkli yerlerinde uzumlerin buyumesi ve uretimi icin en sinirlayici ekolojik faktorlerden biridir. Vitis vinifera L. cesitlerinde, optimum olgunlasmayi saglamak icin belirli bir toplam isi gereksinimi gerekir. Bu calisma, 2017 ve 2018 yillarinda Mecitozu'nde (Corum) yetistirilen Hasandede, Okuzgozu, Bogazkere ve Horoz Karasi uzum cesitlerinin fenolojik ozellikleri ve etkili sicaklik toplamlarini (gun-derece) belirlemek amaciyla yapilmistir. Arastirma 2010 yilinda tesis edilmis uretici baginda gerceklestirilmistir. Uzum cesitlerinin farkli fenolojik safhalarina ait tarihler cesitlere ve yillara gore degismistir. En erken olgunlasan cesit Hasandede, en gec olgunlasan cesit ise Bogazkere cesidi olmustur. Tam ciceklenmeden hasada kadar gecen sure 87 (Hasandede) ile 116-117 (Bogazkere, Okuzgozu) arasinda degismistir. Uyanma-olgunlasma doneminde etkili sicaklik toplami (EST) Hasandede'de 1553 gun-derece, Bogazkere'de 1643gun-derece olarak b...