LA PRESIÓN DE EXTRACCIÓN AFECTA EL RENDIMIENTO, LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS Y LOS COMPUESTOS QUÍMICOS DEL ACEITE ESENCIAL DE PUNAMUÑA (SATUREJA BOLIVIANA (original) (raw)
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RESUMEN Recolectamos las hojas secas de eucalipto, 1170 gr. y se la coloco en el destilador por arrastre de vapor, allí esperamos a que empiece a hervir el agua, una ves que empezó a caer la primera gota de agua, esperamos media hora para que recién empiece a formarse la parte oleosa, después de tres horas obtuvimos como resultado 5ml de aceite esencial, con una coloración amarilla obscura, esto se debe a las hojas de eucalipto secas. Procedimos a medir la densidad con el picnómetro de 1ml y realizamos el TCL ABSTRACT We pick up dry leaves of eucalyptus, 1170gr. And we put in still by steam, there waiting for the water begins to boil, once that began to fall the first drop of water, half and hour later started to form the oil, meanwhile three hour later we gotten 5 ml of essences oil, with a blackish yellow color, perhaps to due dry leaves of eucalyptus. Before we to proceed to measure the density with 1 ml of essences oil in the pycnometer.
ANÁLISIS QUÍMICO DE ACEITES ESENCIALES AMAZÓNICOS DE UNA COMUNIDAD SHUAR ECUATORIANA
La presente investigación se realizó con el propósito de determinar la composición química de los aceites esenciales de cuatro especies amazónicas del centro shuar Antuash en el cantón Morona, provincia de Morona Santiago; las cuales pertenecen a las principales familias aromáticas del Ecuador. Los aceites esenciales de Critoniopsis pycnantha (Benth.) H. Rob., Myrcia aliena McVaugh, Piper macrotrichum C. DC. y Siparuna schimpffii Diels, fueron obtenidos de las hojas secas mediante destilación analítica por arrastre de vapor, determinándose un rendimiento por peso con respecto a las hojas secas de 0,24%, 0,80%, 0,44% y 0,32%, respectivamente. Estos fueron analizados cualitativamente mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC-MS) y cuantitativamente mediante cromatografía de gases acoplada a detector de ionización de llama (GC-FID), con columna apolar DB-5ms. Se realizó la identificación de los compuestos en base a los espectros de masas y los índices de retención de Van Den Dool Kratz, y se cuantificó calculando los factores de respuesta relativos con base a las entalpías de combustión. Así se determinó riqueza en monoterpenos para el aceite de M. aliena y P. macrotrichum y riqueza en sesquiterpenos para el aceite de C. pycnantha y S. schimpffii. Los compuestos mayoritarios en el aceite esencial de C. pycnantha fueron γ-muuroleno, biciclogermacreno, (E)-cariofileno α-ylangeno y α-humuleno; para M. aliena α-pineno y β-pineno; para P. macrotrichum δ-3-careno, eugenol y acetato de chavibetol; y, para S. schimpffii espatulenol, 2-undecanona, biciclogermacreno y (E)-Isocroweacina.
Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis) es una planta originaria de Perú. El fruto es una semilla oleaginosa la cual posee un alto contiene ácidos grasos polinsaturados, en la cual se destaca el omega (α) 3 y 6. Para la extracción de este aceite se utilizó el método de compresión por extrusión, utilizando un tornillo sinfín lo que hace aumentar la presión de la masa, separando así el aceite contenido dentro de la semilla. Para esto, se utilizó un extractor experimental el cual fue adaptado y puesto en marcha para la obtención de este aceite, extrayéndolo a temperatura ambiente. Con la finalidad de establecer las características fisicoquímicas de la semilla se realizaron análisis de humedad, fibra, ceniza, grasa y proteína. Una vez extraído el aceite se calculó los rendimientos y se realizaron análisis de: índice de acidez, densidad relativa, índice de Yodo, índice de Peróxido y perfil de ácidos grasos. Estos resultados se compararon con análisis realizados al aceite de la misma especie, pero de diferentes zonas de cultivo del Perú, aceite de pescado y oliva, los cuales se los conoce por su alto contenido de ácidos grasos, dejando como resultado que el aceite de Sacha Inchi presenta un alto contenido de ácidos grasos polisaturados y que el método de extracción influye en la calidad del producto.