Proposta De Organização De Estoques Em Uma Empresa Alimentícia (original) (raw)
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Proposta Para Gestão De Estoques Em Uma Empresa De Base Tecnológica
e-xacta, 2014
A importância do gerenciamento de estoques é decorrente da busca por um melhor nível de atendimento ao cliente, fator este decisivo para a competitividade das empresas. Esse trabalho tem por objetivo a aplicação de um método para gerenciamento do estoque de produtos acabados a partir do nível de serviço em uma pequena empresa do setor eletrônico. Como principal resultado é apresentado o desenvolvimento do método realizado, a partir de um diagrama de causa e efeito dos problemas da empresa e a aplicação das nove etapas do método proposto. A aplicação do método proposto foi considerada de fácil assimilação na empresa e seus resultados permitiram sistematizar o processo de tomada de decisão quanto ao gerenciamento do estoque e minimizar os problemas de não atendimento dos pedidos por falta de produtos.
Desenho Da Estrutura Organizacional De Uma Empresa Familiar Do Ramo Alimentício
Revista Uniabeu, 2015
O desenho de uma organizacao constitui-se como uma das maiores prioridades da administracao, uma vez que, a funcao da estrutura organizacional e auxiliar no alcance dos objetivos organizacionais. Pois, com a estrutura organizacional definida, sabe-se exatamente o que esperar de cada membro do grupo para o alcance dos objetivos e metas estabelecidos. Diante disso, o objetivo deste artigo consiste em formalizar a estrutura organizacional de uma empresa familiar do ramo de alimentacao. De modo especifico, almeja-se: i) Identificar a estrutura formal da empresa; e, ii) Elaborar uma proposta de organograma para a empresa. No intuito de alcancar os objetivos deste estudo, adotou-se um plano de pesquisa de carater descritivo, qualitativo e, como delineamento de pesquisa, optou-se pelo estudo de caso. A organizacao analisada foi uma empresa familiar do setor de servicos, mais especificamente do ramo de alimentacao. Como grande parte das empresas familiares, esta se caracteriza por nao possu...
Resumo:O objetivo deste trabalho consiste em avaliar os processos de gestão de estoque e de informação de uma micro empresa varejista de produtos alimentícios. O estoque no varejo exerce grande influência sobre o nível de serviço ao cliente, aumentando a disponibilidade do produto. No entanto, a imobilização de capital tem impacto direto no fluxo de caixa, aspecto crítico para as micro e pequenas empresas (MPEs). A pesquisa de natureza exploratória descritiva,partiu da revisão da literatura e do estudo de caso com observações in loco e entrevistas semi-estruturadas, para efetuar a análise do processo de gestão de estoques e o desenvolvimento da proposta de melhoria do sistema de informação. Os resultados indicam que apesar da disponibilidade de recursos tecnológicos e de dados, seu uso no processo de gestão de estoques ainda é limitado e ocorre com base subjetiva comprometendo os níveis de inventário. Os principais motivos são a cultura organizacional, a limitada capacitação dos fatores humanos e a falta de ferramentas gerenciais de qualidade e controle dos processos. O aprimoramento dos sistemas de informação existente e o uso dos dados de demanda aumentam a consistência das políticas de estoque, com impactos financeiros positivos.
Gestão Estratégica de Estoques: o caso de uma Indústria de Alimentos no Estado do Espírito Santo
Resumo: O gerenciamento de estoques envolve as atividades de planejamento, organização e controle do fluxo de materiais e produtos de uma empresa. Decisões sobre estoques envolvem questões como o melhor momento para adquirir materiais ou mercadorias, como as combinações de compras devem ser estruturadas e ainda o manuseio de materiais e estoques de mercadorias após o seu recebimento. Uma das principais preocupações do gerenciamento de estoques está relacionada com o controle de custos de materiais e estoques, que representam um elevado percentual dentro dos custos totais de uma empresa. Este artigo procura mostrar o gerenciamento de estoques como uma importante ferramenta de gestão das empresas, não somente como meio de redução de custos, mas também, principalmente como instrumento de melhoria do nível de serviço ao cliente. Sobre este aspecto foi desenvolvido um estudo de caso em uma Indústria de Alimentos localizada no Espírito Santo, demonstrando a estratégia utilizada pela empresa. Palavras-chave: Área temática: Gestão Estratégica de Custos
Proposta De Controle De Estoque Em Microempresa De Pequena Cidade Catarinense
Qualitas Revista Eletrônica, 2020
Devido a sua grande influência na rentabilidade e no ganho financeiro das empresas, o estoque deixou de ser apenas um local para se guardar matéria prima e passou a ser um ambiente de relevante importância, e por isso a sua gestão tem recebido grande atenção científica e prática. Na literatura estão presentes diversas ferramentas voltadas ao auxílio da gestão de estoques, como o Giro de Estoque e o Lote Econômico de Compras. Este artigo tem como objetivo propor o controle de estoque em uma empresa no ramo de supermercado, com o uso dessas duas ferramentas e a observação dos processos. A metodologia contou com três etapas: Descrição da empresa estudada; Cálculo do Giro de Estoque; e, Cálculo do Lote Econômico de Compra. O estudo de caso foi realizado em uma microempresa do município de Novo Horizonte/SC. Foram identificados processos passíveis de melhorias e proposto um modelo de gestão com o propósito de diminuir as falhas na gestão de estoque, aspectos que fundamentaram a definição...
Gestão De Estoque Em Um Restaurante Industrial: Pesquisa-Ação
Anais do Encontro Nacional de Engenharia de Produção, 2021
O artigo teve como objetivo identificar as causas e falhas que geram criticidade no processo de gestão de estoque em um restaurante industrial. A metodologia aplicada foi uma pesquisa-ação, de natureza aplicada com objetivos descritivos, de abordagem qualitativa. O processo foi mapeado desde o processo produtivo até a gestão atual da empresa e, principalmente na área de estoque. Para definir os pontos de criticidade foram aplicados o Brainstorming e a matriz de risco para estratificar as causas. O FMEA foi utilizado para pontuar o nível de criticidade e delimitar as ações corretivas que por meio do 5W2H foram definidas as abordagens de melhorias. Foi reorganizado o layout do estoque e implementado a gestão de estoque com seu sistema de gerenciamento online e o Kanban com os cálculos para ponto de reposição, estoque máximo e mínimo.
2011
Este trabalho apresenta um estudo do uso da formulacao de custeio de armazenagem, substituindo o sistema tradicional chamado de “Custeio por Absorcao”, pela utilizacao do sistema ABC, demonstrando maneiras eficazes em suas alocacoes de custos, a produtos e clientes, demonstrando sua superioridade em informacoes do processo, onde os custos sao apurados de acordo com atividades consumidas por produtos ou clientes. Foi realizado um estudo, na Cooperativa de Plantadores de Cana do Oeste do Estado de Sao Paulo, onde foi possivel analisar aspectos entre o sistema de custeio ABC, assim possibilitando uma melhor visao e uma tomada de decisao precisa. Deste modo, o sistema ABC aplicado em armazenagem mostra-se importante, ao demonstrar todas as posicoes de custo do sistema, proporcionando assim um ganho no posicionamento em relacao a tomada de decisao, pelo fato de o sistema de absorcao ser prejudicado pela falta de informacoes, tornando a administracao lenta e com posicionamentos incorretos...