Hospitalidade a qualquer hora, hospitalidade a qualquer tempo! (original) (raw)
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Os interstícios da hospitalidade
Revista Hospitalidade, 2015
Os interstícios da hospitalidade The interstices of hospitality Los intersticios de la hospitalidad Luiz Octávio de Lima Camargo 1 Resumo Este ensaio, revisão de trabalhos anteriores, mostra a noção de hospitalidade situada na confluência dos conceitos de relação interpessoal, virtude, rito e troca mercantil/não mercantil. Para tanto traz à discussão os mais expressivos autores que se debruçam sobre o tema. Distingue entre a abordagem filosófica, que estuda os aspectos ético e estético da hospitalidade, a abordagem das ciências sociais, que estudam a dinâmica da hospitalidade no contexto das relações em sociedade. Ao final, propõe uma discussão sobre a hospitalidade do brasileiro.
HORIZONTE, 2017
O século XXI depara-se com um dos desafios mais candentes de todos os tempos. Como reagir aos impasses que acompanham o ciclo do Antropoceno, com todas as suas consequências nefastas e necrófilas? Duas possibilidades se apresentam: a conformidade diante da situação ou a reação crítica e profética, com base na esperança da hospitalidade e do diálogo. Num tempo marcado pelo crescimento dos etnocentrismos, xenofobismos e fundamentalismos, a provocação do diálogo e da acolhida ao outro urge com um significado único. Diálogo e Hospitalidade são expressões que se interagem e complementam. Diante do quadro atual, marcado pelo apelo da interligação, há que ampliar as malhas dessa acolhida, envolvendo não apenas os humanos, mas abrindo o leque para a dimensão mais ampla de toda a criação. O ser humano está relacionado, está vinculado na rede maior que tece o universo. Habitar a Terra ganha, assim, um significado novo, de inserção do humano no mundo da vida.
O objetivo deste artigo é analisar a hospitalidade sob a luz da teoria da dádiva. A reflexão envolveu uma articulação entre as questões associadas aos modelos clássicos de hospitalidade e as premissas associadas ao conceito da dádiva, tais como reciprocidade, gratuidade e espontaneidade. O referencial teórico de inspiração do trabalho partiu da obra de Marcel Mauss e dos estudos sobre hospitalidade. Para Godbout (1999, p. 20), a teoria da dádiva é "tão moderna e contemporânea quanto característica das sociedades primitivas." Já hospitalidade é um conceito polissêmico, com definições tão diversas quanto o enfoque dos autores que trabalham com o tema, seus usos e seus contextos. Para Lashey (2004), hospitalidade pode ser analisada com base em três domínios: social, privado e comercial, e representa fundamentalmente troca. Em todas as perspectivas, hospitalidade é interpretada como uma forma de relação humana baseada na ação recíproca entre visitantes e anfitriões, portanto, ela está associada à relação social, aos vínculos, em suma, à dádiva. Um ambiente hospitaleiro e acolhedor favorece encontros, formação de vínculos entre desconhecidos ou reforço de vínculos entre conhecidos e é quando as pessoas e os grupos humanos estão em contato e intercâmbio que se descobrem, gerando diversificação e riqueza de valores.
Os cinco sentidos da hospitalidade
2008
A hospitalidade sempre esteve direta ou indiretamente ligada a percepcao dos individuos, atraves dos cinco sentidos. Este artigo propoe uma analise da hospitalidade associando-a aos cinco sentidos (Visao, Paladar, Olfato, Tato e Audicao) e assim identificar elementos que possam ser utilizados como uma especie de indicadores de hospitalidade. Em um primeiro momento, serao abordados aspectos conceituais da hospitalidade e logo a relacao desses com a percepcao, para, em um segundo momento, sera feita uma analise das questoes que envolvem o ser hospitaleiro com os cinco sentidos. A pesquisa tem carater cientifico, com base em livros, artigos academicos, pesquisas on-line e dissertacoes sobre o assunto, com o intuito de atingir o objetivo proposto.
2018
Hospitalidade à Mesa: desafios enfrentados pelos hóspedes com relação à restrição alimentar nos meios de hospedagem. Resumo: Este artigo tem como foco principal conhecer as principais dificuldades que hóspedes com restrição alimentar possuem em relação à alimentação oferecida nos meios de hospedagem. O objetivo principal desse estudo é obter informações que permitam novas discursões sobre o assunto e que os meios de hospedagem possam adequar-se a esse novo nicho de mercado. Os resultados obtidos através de uma pesquisa realizada online mostraram que grande parte dos respondentes aponta que falta conhecimento dos meios de hospedagem quando se trata da restrição alimentar e que a maioria oferece apenas itens para pessoas com diabetes ou hipertensão, esquecendo-se dos demais hóspedes que possuem outros tipos de restrição alimentar. Palavras-chave: Meios de hospedagem, Hospitalidade, Restrição Alimentar. Abstract: This article has as main focus to know the main difficulties that guests with food restriction have in relation to the food offered in the means of lodging. The main objective of this study is to obtain information that allows new discursions on the subject and that the means of lodging can adapt to this new market niche. The results obtained through an online survey showed that most of the respondents pointed out that there is a lack of knowledge of the lodging facilities when it comes to food restriction and that most only offer items for people with diabetes or hypertension, forgetting the other guests who other types of food restriction. Introdução O termo hospitalidade vai além de receber bem, pois abrange cuidados com o próximo, conhecer suas necessidades, socialização com as pessoas e com o meio a qual está inserido, o lazer e alimentação. Partindo da ideia de que a alimentação é um meio de socialização e que proporciona experiências emocionais, nutricionais e gastronômicas, os meios de hospedagem tem como propósito oferecer uma alimentação que vá além das necessidades e desejos do hóspede, isto é, que supere suas expectativas. Um novo desafio vem se tornando presente nos meios de hospedagem: a quantidade de pessoas com restrição alimentar. Devido a esse fator, torna-se
As motivações para a hospitalidade
Caderno Virtual de Turismo
O artigo busca fazer um estudo teórico sobre as razões e motivações da hospitalidade. Foram consideradas tanto as motivações extrínsecas, impostas pela cultura ou por políticas organizacionais; como as intrínsecas, fruto de características próprias do indivíduo. Hospitalidade é formação de vínculo: para avaliar a necessidade de ser hospitaleiro, é preciso compreender as motivações e as causas da formação de vínculos. A análise foi realizada pela confrontação das conceituações de hospitalidade com as motivações humanas. A hospitalidade pode estar centrada no instinto de autopreservação. Além disso, ela pode ser motivada pelo instinto gregário e sentimentos de empatia. Como está presente em todas as religiões, ela pode ser motivada por imposição ética e religiosa. Ela é também uma forma de socialização. A hospitalidade pode ser motivada por códigos e leis, mas pode ir além e ser vista como um dever moral incondicional e entendida como uma característica fundamental inerente ao humano....
Hospitalidade, empatia e socioeducação
Cadernos da Defensoria Pública do Estado de São Paulo, 2020
Este trabalho tem como escopo apresentar delineamentos entre o ato infracional, a socioeducação e a pedagogia, a partir de saberes da pedagogia, criminologia, e das teorias deslegitimantes da pena e do sistema penal como um todo, bem como da perspectiva de que o Direito posto e aplicado se apodera de outras áreas do conhecimento para que possa se legitimar enquanto sistema, não diferindo tanto do construído na etapa do menorismo. Nesse diapasão, pretendemos desenvolver o trabalho sem especismos, discutindo a questão socioeducativa em um território comum para os atores do Sistema de Garantia de Direitos, dentre eles juristas e pedagogos, visando discussões multi e interdisciplinares acerca do tema. Trata-se de um estudo para além da simbologia que uma norma carrega, mas do seu impacto prático.
Hospitalidade e prossumerização
Revista Hospitalidade, 2015
A hospitalidade e o setor da hospitalidade precisam ser reavaliadas na era do novo prossumidor 3 e das pequenas máquinas de prossumo. As noções tradicionais de hospitalidade nos levam de volta a uma época remota e as mudanças em curso nos levam a repensá-las. Entre essas mudanças está o declínio dos padrões de oferta de hospitalidade, a diminuição das oportunidades de trabalho na área, a queda das oportunidades de oferta de hospitalidade para os trabalhadores que ainda mantêm os seus empregos, a perda de interesse em hospitalidade por parte dos consumidores, a automação dos serviços de hospitalidade e a estratificação crescente do setor da hospitalidade. Por ser um setor global e graças à riqueza do mundo desenvolvido e da elitização de muitas partes do globo, o setor da hospitalidade sobrevive. No entanto, está cada vez mais distribuída entre um pequeno número de negócios que oferecem às elites o tipo de hospitalidade que nós tradicionalmente associamos com o setor e uma vasta maioria de negócios que oferecem a todos os outros o que é melhor descrito como inospitalidade. Palavras chave: Hospitalidade. Inospitalidade. Prossumerização. Pequenas máquinas de prossumo. McDonaldização.
A ética da hospitalidade no acolhimento do outro
2016
Nesta pesquisa o objetivo e discutir o tema da etica da hospitalidade que ainda desafia a humanidade, nesse inicio de seculo XXI, com os fluxos migratorios desordenados e a mobilidade global provocada por conflitos etnico-raciais e economicos. No texto e feita uma analise conceitual, acerca da hospitalidade condicional e da hospitalidade incondicional com referencia historico-bibliografica, com base nos estudos feitos por Kant, Levinas e Derrida. Kant formalizou o direito cosmopolita em que as condicoes da hospitalidade universal estao restritas ao direito de visita e que beneficia somente os cidadaos do Estado; Levinas defende a etica da alteridade em que o acolhimento e irrestrito e o eu que acolhe tem responsabilidade infinita sobre o outro e que transcende a presenca de um terceiro; e a proposta de Derrida para o conceito de hospitalidade sob o prisma da desconstrucao, traduzida na abertura politica e juridica, para que se avance numa nova responsabilidade quanto ao tema. Neste ...