Efecto de una maniobra de inmovilización e inversión corporal sobre la función metabólica del hígado en pollos parrilleros (original) (raw)
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Variables bioquímicas en pollos sometidos a maniobras de inmovilización e inversión corporal
2004
Debido a que durante la respuesta de estres se producen importantes cambios neuroendocrinos y metabolicos que se reflejan en las concentraciones de analitos sanguineos, los analisis bioquimicos son utilizados como indicadores indirectos de esta alteracion. No obstante, su valor guarda relacion con varios factores (caracteristicas del agente estresante, respuesta del huesped y situacion de contexto que enmarca el proceso), al punto que muchos autores han cuestionado la importancia de los analisis bioquimicos en los cuadros de estres que se prolongan en el tiempo. Es por ello que en el presente trabajo se han evaluado algunas variables bioquimicas en pollos sometidos a una maniobra estresante ejecutada a lo largo del ciclo de produccion, comparandolos con aves controles no manipuladas. A la faena (dia 50) se recolecto sangre y en suero se cuantificaron por espectrofotometria distintas variables bioquimicas cuyos resultados en grupos tratados y controles fueron respectivamente: glucosa...
2016
Los corticoides segregados durante la respuesta de estres se asocian generalmente con involucion del sistema linforreticular (atrofia de timo, bolsa de Fabricio y bazo) e inmunosupresion mas o menos prolongada. Adicionalmente, los valores absolutos y relativos de los componentes celulares de la sangre se alteran junto a algunas variables bioquimicas. Estos cambios son utilizados para la estimacion del estres en las aves. El objetivo de este trabajo fue evaluar los efectos de una maniobra de inmovilizacion por hacinamiento y volteo/inversion corporal realizada diariamente a lo largo de todo el ciclo, sobre algunas variables productivas y hematologicas en pollos parrilleros. Los tratamientos (A: aves tratadas con maniobra de estres y B: controles) fueron asignados a un diseno en bloques al azar. Las diferencias significativas halladas en el peso vivo corporal (2.200±310 y 2.430±320 g), peso del bazo (3,67±0,20 y 4,19±0,30 g) y peso de la Bolsa de Fabricio (3,71±0,24 y 5,38±0,28 g) ent...
Veterinaria Mexico, 2001
Stress impact produced in fattening chicken is assessed in this study (400 broilers in total, 50% of each sex). Immobilization and inversion manoeuvre to induce changes compatible with the stress syndrome, and the effects of the continuous hepatic protection (HP) using a product with the following effects: lipotropic, choleretic-cholagogic, hypocholestereming and hypotriglycereming and hepatic regeneration enhancing were studied. A factorial experimental model in blocks (four lots) to two roads was used. Four groups (1 = with stress and HP, 2 = with HP, 3 = with stress, 4 = control) were formed. Dependent variables registered during 45 days of the cycle were: body weight, daily gain of weight, feed intake, conversion ratio, absolute weight of the liver, weight of the corrected liver, glucose, triglycerides, total protein, albumins, and globulins. Comparing Group 3 with the Control one, liver weight was 28.02 and 26.68 g, respectively. Body weight presented an opposite relation (2 26...
2018
En esta época de inflación y de crisis, sin referencia de precios, donde la incertidumbre está ganando su batalla, se torna difícil pensar a largo plazo y es allí donde las Cámaras Empresariales como CAENA representan un valor indiscutido para poder proyectar una industria consistente. Contar con información, poder trabajar de cerca con los organismos del estado, no descuidar la inocuidad para preservar la calidad, prevenir la contaminación y las enfermedades transmitidas por el consumo de alimentos y mantener el estatus sanitario, son tareas en las que hay que enfatizar más que nunca. Pero también se juega otro partido, que es el del día a día de las empresas, quienes ven que se devalúan sus ingresos, se licúan sus stocks, se les dificulta poder solventar sus estructuras, no perder mercado y a su vez pensar cómo proyectar su futuro. Es en estos momentos donde el sector se puede mostrar unido y serio a la hora de enfrentar estos problemas, sin atajos, manteniendo e invirtiendo en calidad para poder ser competitivos exigiendo mutuo respeto financiero. Más que nunca hay que trabajar en la verdadera Responsabilidad Social Empresaria, en todo su sentido, para que haya reglas de convivencia, porque más allá de las competencias comerciales, todos participamos de la misma industria, y que tarde o temprano reconoce a quiénes hacen las cosas bien, sí, el premio siempre está para quienes lo hacen bien. Hay que mejorar y mucho, sobre todo en capacitarnos, en volver a insertarnos seriamente al mundo, formando profesionalmente a nuestro personal, invirtiendo en tecnología y nuevos negocios. Siempre hay oportunidades ante las crisis, el mundo demandará más alimentos y, sin lugar a dudas, habrá mayor cantidad de animales que alimentar. El crecimiento se avecina, tendremos que seguir mirando hacia adelante y discutir hacia dónde queremos ir, qué tipo de industria queremos tener y cuáles serán los desafíos de los años venideros. De esta manera nos podremos anticipar, potenciarnos y hacer que las crisis se conviertan en variables posibles que mejoren la vida de las empresas en las cuales nos desarrollamos. Desde CAENA siempre vamos a pensar a largo plazo, porque es nuestra visión. Tratando de asegurar el negocio de los próximos 20 años, porque ahí estará el reto.
2016
Sobre 360 pollos parrilleros (50% de cada sexo), se evalua el impacto ejercido por una maniobra inductora de estres (captura, encierre y volteo, repetida diariamente hasta el final del ciclo de produccion), asi como los efectos de un lipotropico indicado como reductor de las tasas de colesterol y trigliceridos sericos, coleretico, colagogo y favorecedor de la regeneracion hepatica. Con un modelo experimental factorial en bloques (3 lotes) a dos vias (estres y medicacion), combinando dos niveles de ambos factores, leatorizadamente se asignaron cuatro tratamientos (1: estres y lipotropico, 2: lipotropico, 3: estres y 4: control) a cuatro grupos experimentales. El analisis de la varianza detecto diferencias (test de Scheffe con 5% de confianza) entre grupos, sexos y lotes para el peso corporal a la faena, asi como entre grupos y lotes para aspartato-aminotransferasa (AST), proteinas totales y creatinina. Mediante contrastes ortogonales se observo que la maniobra de estres fue efectiva ...
Agroindustria, 2018
Trabajos recientes indican que el uso de colina natural en la dieta genera mejoras en el peso de las aves. En base a estos antecedentes en la Sección Avicultura del INTA-EEA Pergamino se realizaron dos ensayos para determinar el efecto del producto sobre la energía metabolizable aparente de la dieta utilizando pollos en crecimiento y gallos. Su inclusión produjo mejoras en la utilización de la energía bruta que se tradujeron en un incremento en el contenido de EMA de la dieta. Dicha mejora se situó entre 59/60 kcal/kg (pollos) y 88 kcal/kg (gallos), con una dosis de 400 g/tn.
Revista Veterinaria, 2018
La cadena de producción industrial de carne aviar incluye procedimientos que afectan el bienestar animal y consecuentemente la calidad del producto obtenido. Para evaluar el efecto del transporte y la manipulación pre-faena sobre el nivel de miedo en pollos, se han empleado pruebas de diferente tipo entre las cuales la inmovilidad tónica (IT) se destaca por su fácil determinación. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del tiempo de espera en playa de faena y la ubicación de la jaula en los camiones, sobre la duración de la IT en pollos parrilleros. El análisis comparativo se realizó mediante ANOVA en un arreglo factorial, tomándose como efectos principales el tiempo en playa de espera y la localización de la jaula en el camión. Se observaron diferencias estadísticamente significativas (p=0,0001) para IT, con valores de 248,88±12,86 s para el grupo espera larga y 167,88±13,4 s para espera corta. La zona térmica del camión también registró diferencias significativas (p=0,0...