Aceptación de los cultivares de maíz Platino, Oro Blanco y Protemás, de alta calidad proteínica en El Salvador, América Central (original) (raw)
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Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas
El maíz morado contiene como principal metabolito secundario a las antocianinas, pertenecientes al grupo de los flavonoides polifenolicos, responsables de muchas actividades biológicas principalmente de la actividad antioxidante alta. Se busca identificar maíces morados con buena producción de grano y contenido de antocianinas en el olote y brácteas que generen más ingresos a los productores de la región Cajamarca en Perú, usando tres cultivares en cuatro localidades de la región Cajamarca en Perú. Los resultados muestran el mejor ambiente de producción fue Chala, donde se registró la mayor producción de grano fue en los cultivares INIA-601 (4.38 t ha-1) y MM (3.75 t ha-1). Los mismos cultivares tuvieron las más altas concentraciones de antocianinas tanto en el olote y en las brácteas, con valores de 7.9 y 4.53 mg g-1 para INIA-601 y 7.2 y 2.1 mg g-1 para MM respectivamente, sugiriéndolos como variedades potenciales por el alto rendimiento y contenido de antocianinas.
Agronomía Mesoamericana, 2012
Potential acceptance of quality protein maize by farmer families in Northern Nicaragua. The objective of this analysis was to estimate the potential acceptance of three quality protein maize cultivars (QPM): Nutrader, Nutrinta Amarillo and Mazorca de Oro, in northern Nicaragua. In 2009, for a nutrition study, 142 farmers were surveyed; 95 of them reported producing maize, and were included in this analysis. Although none of them had heard about these QPM cultivars, 45,3% would accept them only if they had greater yield and quality compared with traditional cultivars; these were classifi ed as "potential acceptance". The other 54,7% said they would not harvest QPM or they would do so only if they had a higher price in the market, for which there is no evidence. The probability of acceptance was higher in farmers with a greater number of children less than fi ve years age, for whom low yields is not a problem, not affi liated with an association or cooperative, who consider they need to spend the same or less money to prepare food with quality protein maize, or expects no taste differences between QPM and traditional cultivars (p<0,10).
Rendimiento de variedades precoces de maíz grano amarillo para Valles Altos de México
Agronomía mesoamericana, 2013
, en comparación con un testigo comercial de grano blanco y dos testigos de grano amarillo; ambos se sembraron en la segunda quincena de junio de 2010. Se evaluaron trece variedades, en un diseño experimental de bloques completos al azar, con tres repeticiones. El mayor rendimiento medio se obtuvo en CEVAMEX (5887 kg/ha), el cual fue superior al obtenido en FESC-UNAM (3799 kg/ha). En el grupo de mayor rendimiento de grano se ubicaron las variedades ORO ULTRA UNAM C (6913 kg/ha), V-55 A (6284 kg/ha), V-53 A (6035 kg/ha) y V-54 A (5405 kg/ha).
Antocianinas y color en grano y olote de maíz morado peruano cultivado en Jalisco, México
Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas
El grano y olote de maíz (Zea mays L.) de color morado son fuente de pigmentos, que pueden sustituir a los colorantes artificiales. El objetivo fue determinar el efecto del ambiente (temperatura) de producción de semilla en el contenido de antocianinas en grano (CATg) y olote (CATo) y su correlación en una población de maíz morado de Perú. Los ambientes de producción de semilla fueron Tepatitlán y La Huerta, Jalisco, México. Las semillas de los dos ambientes se sembraron en el ciclo PV 2015 en Tepatitlán, Jalisco. Se polinizaron de 100 a 130 plantas. A la cosecha, las mazorcas sanas y con el color de grano morado intenso, fueron analizadas por CATg y CATo mediante espectrofotometría. Se hizo un análisis de varianza y correlación de Person. El ambiente de producción de semilla afectó de manera significativa (p≤ 0.05) los contenidos de antocianinas en grano y olote. La semilla obtenida en Tepatitlán (temperatura. media 19.1 °C) presentó un CATg de 496.3 mg equivalentes de cianidina 3-...
Prospectiva Universitaria, 2022
La agroforestería pecuaria se presenta como una alternativa para la ganadería sostenible, por tanto, el objetivo del estudio fue determinar el rendimiento productivo, en tres periodos postpoda de uniformización y determinar la composición de nitrógeno y fibra cruda del forraje de Bolaina Blanca, cultivada como banco de proteína. El estudio se realizó en la provincia de Satipo, departamento de Junín, a una altitud de 674 msnm, en el área experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias – Satipo. Se trabajó con 90 plantones de Bolaina Blanca, que tenían una edad de 26 meses post instalación, distribuidas en 9 unidades experimentales con 10 plantones cada una. La variable independiente fue el Periodo post poda de uniformización: tratamiento 1; 30 días post poda; tratamiento 2; 60 días postpoda y tratamiento 3; 90 días postpoda. Las variables dependiente fueron: Rendimiento de forraje verde, rendimiento de materia seca, y composición porcentual de nitrógeno y fibra cruda del forraje. Se...
Agronomía Mesoamericana, 2006
Comportamiento de hí bri dos de maíz con al ta ca li dad de pro teí na, por su buen ren di mien to y to le ran cia al "Achapa rra mien to". Con los ob je ti vos de co no cer el ren di mien to y las ca rac te rís ti cas agro nó mi cas de hí bri dos de maíz con al ta ca li dad de pro teí na (QPM) e iden ti fi car los que me jor se adapten y pre sen ten to le ran cia a la en fer me dad "Acha pa rra miento", du ran te el ci clo pri ma ve ra ve ra no 2005 se es ta ble cie ron ex pe ri men tos en las lo ca li da des de Co tax tla, mu ni ci pio de Me de llín de Bra vo, La To rre ci lla, Mu ni ci pio de Tla lix co yan y Za po tal Nú me ro Uno, mu ni ci pio de Ig na cio de la Lla ve, en el es ta do de Ve ra cruz. Los en sa yos fue ron sem bra dos ba jo un di se ño alp ha lá ti ce 9x2 con 18 tra ta mien tos y tres re pe ti cio nes, en par ce las de dos sur cos de 5 m de lar go se pa ra dos a 80 cm, con una den si dad de 62,500 plan tas /ha. Du ran te el de sa rro llo del cul ti vo se re gis tra ron las va ria bles: ren di mien to de gra no, por cen ta je de plan tas y ma zor cas da ña das por acha pa rra miento, se ve ri dad del da ño, al tu ra de plan ta y de ma zor ca, días a flo ra ción mas cu li na y fe me ni na, as pec to y sa ni dad de plan ta y ma zor ca, por cen ta je de plan tas aca ma das, por cen ta je de ma zorcas con ma la co ber tu ra y por cen ta je de ma zor cas po dri das. De los aná li sis de va rian za com bi na dos pa ra: Ren di mien to de gra no, por cen ta je de da ño y se ve ri dad por acha pa rra mien to en plan ta y por cen ta je de ma zor cas con acha pa rra mien to, se en con tró di fe ren cia al ta men te sig ni fi ca ti va pa ra hí bri dos (H) y pa ra lo ca li da des (L). La in te rac ción HxL, ex cep to pa ra ren dimien to de gra no, en el res to de las va ria bles fue sig ni fi ca ti va. Los hí bri dos QPM que re gis tra ron el ma yor ren di mien to, to leran cia al acha pa rra mien to y me jo res ca rac te rís ti cas agro nó micas fue ron: (CML264QxCML150)xCML491, (CML264Qx CML273Q)xCML491, (CML144xCML159)xCLQ-RCWQ50 y (CML492x CML150)xCLQ-RCWQ50.
Colombia tiene un déficit anual de maíz para satisfacer la industria de alimentos balanceados; en el 2012, produjo solo 20,2% del maíz requerido por la industria, y 1,0% de esta producción se obtiene en la altillanura plana (20.000 hectáreas); no obstante, esta región tiene una extensión de 500 mil hectáreas aptas para el cultivo del maíz. Para satisfacer la demanda nacional, el gobierno implementó el Plan País Maíz, una estrategia de fomento e investigación para la evaluación e identificación de híbridos con atributos de rendimiento y calidad que permitan la competitividad de este cultivo. En ese contexto se realizó la presente investigación, que permitió identificar el híbrido de maíz H5 con las siguientes características: alta calidad proteínica; rendimiento de grano de 5,05 t/ha, estadísticamente igual al obtenido con los testigos comerciales; floración masculina y femenina de 56 y 57 días; período de siembra a cosecha de 112 días; altura de planta y de mazorca de 185 y 94 cm, respectivamente; y resistencia al volcamiento de tallo y raíz y a Cercospora sp. y Phaeosphaeria sp. El híbrido H5 presentó por cada 100 g de proteína 4,10 g de lisina y 0,87 g de triptófano; valores superiores en 1,7 y 2,0 veces al obtenido por el maíz convencional (P30K73) que presenta 2,32 g de lisina y 0,43 g de triptófano. Estas características de textura de grano cristalino y alta calidad proteínica le confieren recomendación comercial, por ser apropiado para la industria de alimentos balanceados.