La contrainte et l’alimentation comme vecteurs d’autonomisation dans des réseaux agroalimentaires alternatifs (original) (raw)

2020

Abstract

Base sur des recherches ethnographiques aupres d’initiatives d’agriculture contractuelle de proximite en Suisse : des collectifs reunissant producteurs et consommateurs autour d’un projet alimentaire commun, cet article propose de contribuer a la reflexion sur de nouvelles utopies agro-alimentaires, les realites empiriques qu'elles recouvrent et les transformations de sens, mais aussi de modes de regulation, qu'elles operent. Deux elements constituent les vecteurs essentiels des recompositions induites par et dans ces reseaux agroalimentaires : 1) la contrainte liee aux termes du contrat qui lient les consommateurs a l’initiative tout en renforcant l'autonomie des producteurs vis-a-vis de la grande distribution; 2) l'aliment, dont la qualite et la valeur sont redefinies et qui agit comme un mediateur dans la reconfiguration de la relation producteur-consommateur. Nous montrons que le maintien de l’insertion des participants dans d’autres formes de commercialisations ...

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