Tr oubles alimentaires Une introduction (original) (raw)

ETIQUETAGE DES Denrées alimentaires

Aux fins de la présente norme: On entend par « Allégation » toute représentation qui énonce, suggère ou laisse entendre qu'une denrée possède des qualités particulières liées à son origine, ses propriétés nutritives, sa nature, sa transformation, sa composition ou toute autre qualité. On entend par « Consommateur » les personnes et les familles qui achètent et reçoivent des aliments pour satisfaire leurs besoins personnels. On entend par « Récipient » tout emballage d'une denrée alimentaire destinée à être distribuée comme article individuel, que cet emballage la recouvre entièrement ou partiellement; les feuilles utilisées pour l'emballage sont comprises dans cette définition. Un récipient peut contenir plusieurs unités ou types d'emballages au moment où il est offert au consommateur. Aux fins du datage des denrées alimentaires préemballées: On entend par « Date de fabrication » la date à laquelle le produit devient conforme à la description qui en est faite. Il ne s'agit pas d'une indication sur la durabilité du produit. On entend par « Date de conditionnement » la date à laquelle le produit est placé dans le récipient immédiat dans lequel il sera vendu en dernier ressort. Il ne s'agit pas d'une indication sur la durabilité du produit. On entend par « À consommer de préférence avant» ou «Date limite d'utilisation optimale» la date d'expiration du délai, dans les conditions d'entreposage indiquées, durant lequel le produit non ouvert reste pleinement commercialisable et conserve toutes les qualités particulières qui lui sont implicitement ou explicitement attribuées. Le produit peut toutefois rester propre à la consommation après cette date. On entend par « Date limite d'utilisation » ou « Date de péremption » la date d'expiration du délai après lequel, dans les conditions d'entreposage spécifiées, le produit ne doit pas être vendu ni consommé et cela pour des raisons de sécurité sanitaire des aliments et de qualité. On entend par « Denrée alimentaire » toute substance traitée, partiellement traitée ou brute, destinée à l'alimentation humaine; ce terme englobe les boissons, le chewing-gum et toutes les substances utilisées dans la fabrication, la préparation ou le traitement des aliments, à l'exclusion des cosmétiques ou du tabac ou des substances employées uniquement comme médicaments.

Nourriture en scène : Présentation

Vst - Vie Sociale Et Traitements, 2015

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