Adicción Alimentaria: ¿Otro Determinante Asociado a La Adhesión Del Tratamiento Nutricional? (original) (raw)
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Revista chilena de nutrición, 2007
Se determinó la adherencia al tratamiento nutricional en pacientes con obesidad o sobrepeso y se examinó la relación entre ésta y variables antropométricas, mediante un estudio transversal en 94 sujetos entre 20 y 50 años seleccionados de forma aleatoria en dos centros de atención nutricional de Medellín. La adherencia al tratamiento nutricional se evaluó aplicando un cuestionario, donde puntajes mayores o iguales a 24 se consideraron como adherentes. Además, se obtuvo información socio-demográfica y antropométrica, previa estandarización de los evaluadores. Se utilizaron medidas descriptivas, prueba de Kolmogorov-Smirnov, Chicuadrado para comparación de proporciones, T de Student o U Mann Whitney para comparación de promedios. El 68% de los pacientes fueron clasificados como no adherentes al tratamiento nutricional, encontrando diferencias según actividad física (p=0,013). El peso promedio (p=0,014), Indice de Masa Corporal (p=0,026), perímetro de cintura (p=0,005) y relación cintura cadera (p=0,022), difirieron de acuerdo a la clasificación de adherencia, siendo significativamente más altos en los no adherentes. No hubo diferencias en el porcentaje de masa grasa según adherencia (p=0,690), pero se hallaron al controlar por sexo, p=0,009 mujeres y p=0,026 hombres. La adherencia al tratamiento nutricional en pacientes en dieta para reducir de peso, produce cambios significativos en la composición corporal.
Adicción a los Alimentos y Antojos en Preescolares Referidos por sus Cuidadores
2020
Objetivos: 1) Identificar y contrastar los sintomas de adiccion a los alimentos en preescolares con y sin sobrepeso-obesidad (SP-OB), 2) Identificar y contrastar la frecuencia e intensidad de los antojos por alimentos en preescolares con y sin SP-OB, 3) Identificar factores que determinan el indice de masa corporal (IMC) del preescolar. Metodos: Estudio descriptivo correlacional, participaron 201 cuidadores. Se aplico la Escala Adiccion a los Alimentos de Yale para Ninos (YFAS-C) y Cuestionario Caracteristicas de Antojos por los Alimentos. Se midio peso y talla del preescolar. Resultados: El alpha de Cronbach de la escala YFAS-C fue 0.621. El 91% de los cuidadores fueron madres. La media de sintomas de adiccion a los alimentos en preescolares con SP-OB fue Media =.3488 (n = 43) y sin SP-OB Media = .3987 (n = 158), U = 3351.00, p ˃ 0.05. Anticipacion de refuerzo positivo fue la caracteristica de antojo con la media mas alta (Media = 9.05, DE = 4.21) y la mas baja emociones (Media = 2...
Palabras clave: Obesidad; Adicción a la Comida; Recompensa; Conducta Materna (DeCS
Introducción: El sobrepeso y la obesidad se consideran una epidemia que afecta a la población de todas las edades. Las características presentes en las diada madre e hijo escolar como la sensibilidad a la recompensa al comer en exceso y la adicción a la comida pueden ser potenciales reguladores del peso corporal. Objetivo: Conocer la influencia de la sensibilidad a la recompensa, la adicción a la comida y estado nutricio materno sobre la sensibilidad a la recompensa, la adicción a la comida y estado nutricio del hijo. Metodología: Diseño descriptivo-correlacional. Muestra conformada por 218 diada. Se midió el peso y talla, se aplicó una cédula de datos sociodemográficos, y cuatro instrumentos de medición. Los datos se capturaron y analizaron mediante el SPSS. Resultados: El 69.3% de las madres presentaron sobrepeso y obesidad, en los hijos el 27.9%. Reportaron alta sensibilidad a la recompensa (38.4 y 40.4), medias mayores en aquellos con sobrepeso y obesidad (p < .001). El 13.8% de las madres y el 8.3% de los hijos presentaron adicción a la comida. Madres e hijos con adicción a la comida presentaron mayor puntaje de sensibilidad a la recompensa (p < .001). El índice de masa corporal, sensibilidad a la recompensa y adicción a la comida de la madre influyeron sobre el índice de masa corporal del hijo (p < .005). Conclusiones: Estas características de la madre estarían presentes en los niños, podrían aumentar conforme aumenta la edad, persistir en la edad adulta y ser trasmitidas hacia sus futuros hijos.
La incorporación de sustancias a los productos alimenticios, aunque de forma accidental, posiblemente tenga sus orígenes en el Paleolítico: la exposición de los alimentos al humo 1 procedente de un fuego favorecía su conservación. Posteriormente, en el Neolítico, cuando el hombre desarrolla la agricultura y la ganadería, se ve obligado a manipular los alimentos con el fin de que resulten más apetecibles o que se conserven mejor. Con el primer objetivo se utilizaron, entre otros, el azafrán y la cochinilla y con el segundo, se recurrió a la sal y al vinagre. El empleo de estas y otras muchas sustancias era empírico, pero con los avances experimentados por la química en el siglo XVIII y con las nuevas necesidades de la industria agroalimentaria del siglo XIX, la búsqueda de compuestos para añadir a los alimentos se hace sistemática. No es hasta finales de este siglo cuando en el lenguaje alimentario se incluye el término "aditivo" 2 . Y se hace de un modo confuso, ya que bajo esta denominación también se agrupaban diversas sustancias con distintos efectos sobre la salud humana: las especias, los enriquecedores, los coadyuvantes tecnológicos 3 , las impurezas 4 y los contaminantes 5 . Hoy en día, y según el Codex alimentarius 6 , el concepto de aditivo se refiere a cualquier sustancia que, independientemente de su valor nutricional, se añade intencionadamente a un alimento con fines tecnológicos. en cantidades controladas.
Adicción Racional Limitada en La Consolidación Del Hábito Tabáquico: Una Aproximación Empirica
2003
El consumo de tabaco y de otras sustancias tóxico-adictivas constituye, en nuestra sociedad, un comportamiento de vida que, con independencia de su legalidad y de la propia aceptación social, provoca importantes alteraciones de la salud que no se limitan al sujeto que los consume. El análisis económico propone una aplicación de sus herramientas al estudio de esta apremiante cuestión social y personal. Utilizando conceptos económicos tales como elasticidad-precio, elasticidadrenta, capital humano, tasa de descuento, etcétera, se formulan una serie de teorías con el objeto de explicar el posible impacto de las diferentes políticas, de penalización (impuestos) o legalización, sobre el consumo de este tipo de mercancías. El presente trabajo propone una aproximación empírica novedosa al efecto que el precio de los cigarrillos tiene sobre la consolidación del hábito tabáquico. Se plantean dos enfoques de estimación alternativos. El primero realiza un análisis del comportamiento del adulto joven en el mercado, en lo que respecta a la elección del precio de la marca de cigarrillos consumida, obteniéndose una elasticidad-precio de la demanda de cigarrillos que denominamos «elasticidad observada». En el segundo enfoque, se propone un cambio al entorno de las preferencias declaradas mediante la aplicación del método de valoración contingente. Los adultos jóvenes con mayor experiencia en el consumo de tabaco (mayor consumo, mayor nivel de adicción y con varios fracasos en sucesivos intentos de abandono) ajustan mejor su elasticidad declarada a la elasticidad observada, evidencia que respalda a aquellos modelos económicos que enfatizan la inexistencia de racionalidad total.
SON LAS DIETAS UNA "CAUSA" DEL SOBREPESO? UN ANÁLISIS CONTRAFÁCTICO1
The objective of the current work is to ask for the role of diets in the body weight. The experimental evidence showed that when deprivation was removed body weight was recovered or even increased. In the analysis of this phenomenon, the principal philosophical approach of causality concept and the counterfactual model proposed for Von Wright was used. The results demonstrated that a deprivation period is a sufficient condition to produce gain weight when returning to free access.
Relación De La Adicción a Los Alimentos y El Índice De Masa Corporal en Adolescentes
2018
Aproximadamente 24% de los menores de edad (100 millones de personas) padecen sobrepeso u obesidad. La adiccion a los alimentos es un termino actualmente discutido enfocado a describir conductas similares al abuso de sustancias y que podria estar relacionado con la ganancia ponderal. Metodologia. Se realizo antropometria y se aplico la escala Yale de adiccion a los alimentos y el cuestionario de salud SF-36 a estudiantes de nivel medio superior. Se compararon los resultados y se determinaron relaciones bi-variadas a partir de la presencia o ausencia de adiccion a los alimentos. Resultados: se encontro una prevalencia de adiccion a los alimentos del 10%, asi como el deterioro de 5 de los 8 criterios de calidad de vida en estos voluntarios. Conclusiones. Es necesario realizar campanas de identificacion y atencion de la adiccion a los alimentos.