O Noroeste Fluminense e a atividade leiteira: desafios para a agricultura familiar (original) (raw)
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A pecuária leiteira e o desenvolvimento da Região Noroeste do Rio Grande do Sul
Revista Brasileira de Desenvolvimento Regional
Este artigo discute as transformações ocorridas na cadeia produtiva do leite, relacionadas à modernização, evidenciando uma aproximação das indústrias processadoras aos produtores de leite. Isto se deve aos efeitos da dinamização das atividades econômicas que, ao demandar modernização das técnicas de manejo, genética, ampliações de instalações, investimentos em tecnologia, gestão e novos instrumentos de trabalho, interligam os agentes pertencentes à cadeia produtiva do leite. Com o objetivo de discutir a relevância produtiva da pecuária leiteira, enfatizou-se a região Noroeste do estado do Rio Grande do Sul. Para isso, fez-se pesquisa bibliográfica sobre a cadeia produtiva do leite, a diversificação produtiva das indústrias processadoras, a estrutura de processamento das indústrias e o volume de produção dos produtores de leite. Constatou-se que a nova dinâmica do setor tem motivado os agentes integrantes da atividade leiteira à adoção de novas técnicas, incluindo manejo, profission...
Revista Brasileira de Gestão e Desenvolvimento Regional, 2014
A cadeia produtiva do leite é de grande importância para os agricultores familiares do Território da Cidadania Noroeste de Minas, representando a principal fonte de renda. Através de entrevistas com os agentes envolvidos na produção e comercialização do leite, obtiveram-se os principais resultados do trabalho. Dentre eles, pode-se destacar que os produtores da região utilizam-se intensivamente de suplementação alimentar para seu rebanho leiteiro, principalmente rações, tornando seu custo de produção elevado. A maioria dos produtores utiliza-se de tanques de resfriamento comunitário para armazenamento e comercialização do leite, este é vendido para grandes empresas do setor lácteo instaladas na região ao preço médio de R$0,60 por litro. Sendo que, 50% do preço é fruto de bonificações concedidas ao produtor pela qualidade e quantidade produzida. Foi encontrado apenas um laticínio de produtores familiares na região, responsável pela captação diária de 15 mil litros de leite. Foi verificado
Informe GEPEC
O objetivo deste artigo é fazer uma análise do surgimento, ascensão, apogeu e crise das cooperativas de leite da agricultura familiar no Sudoeste do Paraná. O método de investigação consistiu de pesquisa bibliográfica associada às entrevistas semiestruturadas com atores estratégicos do processo. Como principais resultados destaca-se que as cooperativas de leite surgiram em meados dos anos 1990 como uma forma de fortalecimento da agricultura familiar no mercado do leite, em franca expansão no período. No seu apogeu, em 2009 havia 27 cooperativas atuando na região Sudoeste do Paraná, número reduzido para 11 em 2016. Entre as explicações para a crise estão fatores relacionados à organização (planejamento e gestão) associado à concorrência com grandes empresas, o que resultou em dificuldades de fidelização dos associados.
Redes, 2015
Resumo: Contrariando muitas análises de economistas e pensadores "globalizados", a agricultura familiar vem persistindo e se diversificando. Esse estudo procura explicar as relações da agricultura familiar com o mercado, sua resistência e reprodução no meio rural. Regiões como o Sudoeste do Paraná, Oeste de Santa Catarina e o Noroeste do Rio Grande do Sul são caracterizadas pela predominância de propriedades rurais familiares. Nessas regiões, a produção leiteira é predominante, mas desenvolve-se de forma heterogênea no que diz respeito aos sistemas de produção e às estratégias de comercialização. Neste artigo, realizou-se uma revisão bibliográfica acerca do tema, bem como, um estudo de caso em duas propriedades familiares que têm o leite como uma de suas principais estratégias de reprodução social e que comercializam seus produtos diretamente ao mercado consumidor, no mercado local e garantindo melhores rentabilidades com a atividade. Palavras-chave: Agricultura familiar. Resistência. Estratégias de comercialização. Agregação de valor.
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2014
Milk production in the middle region of northern Minas Gerais state is the lowest in the state. However we noticed a considerable growth in recent years. It is important to conduct socioeconomic and generators technicians guiding information for the adoption of policy measures to boost production diagnostics. The aim of this study was to diagnose the production of milk in 30 family dairy farms in Juramento (15) and Montes Claros (15) city, Northern Minas Gerais; by a case study, semi-structured questionnaires that included information about general and sanitary handling, socioeconomic characteristics and also surveyed the use of agro-ecological practices in milk production. A systemic approach was used in the application of questionnaires. Out of the 30 properties, 86% have the dairy activity as the main one, followed by 14% of mixed activities. They have low to average technology and most farmers have another source of income in addition to milk production. The absence of agro-ecological practices in the production process was observed in 100% of the properties. It was concluded that milk production in family farms is very widespread, and the main characteristics are of properties with general and sanitary handling problems; the socioeconomic characteristics are of families with low to average income and dependent on the milk production to complement it. Regarding the agro-ecological practices, it can be concluded that they were rarely used in the properties surveyed.
Revista de Economia e Sociologia Rural
Resumo: O presente estudo pretende contribuir na identificação e explicação das mudanças nos sistemas produtivos de agricultores familiares produtores de leite bovino no Sul do Brasil. Foi realizada pesquisa de caráter histórico e comparativo, por meio de análise longitudinal das trajetórias de agricultores familiares, utilizando como contexto empírico a realidade de 58 famílias, em 2003 e 2018, pertencentes ao município de Salvador das Missões, no estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Os resultados destacam a tendência histórica de especialização, ganhos de escala e concentração produtiva na pecuária leiteira, em paralelo com o processo de descontinuidade na produção e venda de leite por parte expressiva das famílias pesquisadas. O estudo longitudinal permitiu identificar: movimento majoritário de migração das famílias da produção comercial em direção à categoria sem produção de leite; movimento fragmentário de famílias da categoria de autoconsumo para a categoria de produtores come...
Caracterização Da Agricultura Familiar Em Assentamentos Da Região Oeste Do Rio Grande Do Norte
2017
A agricultura familiar vem se destacando nos ultimos anos, devido a producao sustentavel, favorecendo a geracao de emprego e renda, seguranca alimentar e desenvolvimento local. O presente estudo objetivou caracterizar o perfil agricola familiar de assentados da regiao do oeste do Rio Grande do Norte. Utilizou-se dados primarios, oriundos da aplicacao de questionarios nos assentamentos: Hipolito, Quixaba e Canto das Pedras, onde foram entrevistados 23 chefes de familia. Os principais resultados apontam que: 65,22% dos responsaveis sao do sexo masculino. A maior parte das unidades familiares e gerenciada por pessoas nas seguintes faixas etarias: 31 a 40 e 51 a 60 anos. No que se refere a escolaridade, o nivel e relativamente baixo. As atividades produtivas desenvolvidas nos assentamentos se dividiam de forma diversificada: bovinocultura, ovinocaprinocultura, suinocultura, avicultura, fruticultura, producao de cereais e de hortalicas. No geral, 60,86% dos entrevistados possuem outra at...
2017
O objetivo do trabalho e identificar as acoes de comercializacao do Programa Nacional de Alimentacao Escolar-PNAE como politica publica de fortalecimento da agricultura familiar e as contribuicoes de tres organizacoes para sua consolidacao no territorio Sul Litorâneo do Estado do Espirito Santo. Foram escolhidos tres municipios e uma organizacao em cada um deles, sendo um grupo informal em Rio Novo do Sul, uma associacao em Anchieta e uma cooperativa em Iconha. A metodologia utilizou dados quantitativos e qualitativos atraves das analises de documentos disponibilizados pelas prefeituras dos municipios, organizacoes envolvidas, orgao de ATER e pesquisa em campo, bem como por meio de entrevistas individuais e com 03 grupos focais, totalizando 39 pessoas entrevistadas. Percebeu-se que as organizacoes dos agricultores familiares cumprem seu papel na execucao do PNAE, mas ainda ha desafios como o dialogo entre os envolvidos acerca de melhores precos, falta de planejamento, atrasos de edi...