The effects of an institutional change-the ACP-EU sugar protocol reform- on the fresh vegetables supply chain in Mauritius (original) (raw)
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The integration of Supply Chains can be considered as the level at which a firm can strategically collaborate with the links in its Supply Chain, in order to realize product and service flows on the market, and to satisfy the aspirations of customers with the least Costs. The purpose of this paper is to analyze in theory the relevance of taking into account the integration of Supply Chains in the performance of the agri-food sector, particularly in Morocco, while trying to answer the following question: What is the impact of the integration of Supply Chains on the performance of the Moroccan agri-food sector? Résumé L'intégration des Supply Chains peut être considérée comme le niveau auquel une firme peut stratégiquement collaborer avec les maillons de sa Supply Chain, afin de réaliser des écoulements de produits et de services sur le marché, et de satisfaire les aspirations des clients avec les moindres coûts. Le présent papier a pour but d'analyser théoriquement, la pertinence de la prise en compte de l'intégration des Supply Chains dans la performance du secteur agroalimentaire, et plus particulièrement au Maroc, tout en essayant de répondre à la question suivante : Quel est l'impact de l'intégration des
2011
Les relations entre les agro-industries et les producteurs agricoles en Afrique du Sud ont beaucoup évolué au cours de ces quinze dernières années. En effet, jusqu’en 1998, la commercialisation de la plupart des produits était contrôlée par les pouvoirs publics à travers les 22 programmes publics de commercialisation (« marketing schemes »). Ces programmes ont été introduits par le gouvernement en 1931, et formalisés par le Marketing Act de 1937, et régulaient la commercialisation dans la plupart des filières. Le commerce « formel » agricole était contrôle par des offices (boards) et des coopératives selon les règles de cette législation nationale, et seule la vente de quelques produits stratégiques (sucre, vin, produits issus de l’élevage d’autruches, etc.) dépendait de règles mises en œuvre par des institutions propres à ces filières.
Fruits and vegetables supply chain: recent changes and present stakes of quality
HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2010
La filière fruits et légumes française qui prend en compte un grand nombre de produits frais et transformés, rassemble divers acteurs professionnels et interprofessionnels au niveau de la production, de la distribution et de la commercialisation. Son organisation et son fonctionnement très complexes connaissent actuellement des changements importants nécessités par les évolutions des marchés nationaux et internationaux et une demande sociétale forte, notamment au niveau de la qualité des produits. L'analyse des différents facteurs et tendances de la dernière décennie font émerger les points suivants : une consommation stable, une production plus organisée et prenant en compte les nouvelles exigences sociétales et environnementales, mais une production en stagnation voire en régression au niveau des volumes produits et souvent en difficulté par rapport à la concurrence internationale. Pour améliorer l'économie de cette filière et notamment remédier à la dégradation actuelle du revenu des producteurs, il est nécessaire de réduire les coûts de production par l'adoption de nouvelles techniques, mais également de rechercher des prix plus rémunérateurs en mobilisant les différents critères de qualité. La valorisation supplémentaire du produit au nom de la qualité nécessite néanmoins une réelle organisation autour des différentes qualifications, afin que les plus values générées puissent bénéficier aux acteurs engagés dans ces démarches.
Cahiers Agricultures, 2017
-L'utilisation de pesticides n'est pas sans impact sur l'environnement ni sur la santé humaine. La société civile mauricienne s'est récemment emparée de la question suite à des détections de pesticides dans des légumes prélevés dans les marchés de l'île. Mais quelles sont les marges de manoeuvre des producteurs pour faire face à cette demande sociétale ? Comme les méthodes de production étaient jusqu'ici peu documentées, nous avons mené une enquête auprès de 298 producteurs de légumes afin d'analyser leurs pratiques phytosanitaires et d'en évaluer les impacts sur l'environnement. Cette enquête vise à répondre aux questions suivantes : Quels sont réellement les usages de pesticides des producteurs ? Quelles contraintes supportent-ils ? Les producteurs sont plutôt âgés (60 % ont plus de 50 ans) et peu d'entre eux ont une formation initiale de base. Près des deux tiers d'entre eux ne sont pas propriétaire du foncier. Dans ces conditions, les producteurs pratiquent une agriculture d'opportunisme visant à optimiser leur parcelle dans le temps et dans l'espace. Aucun risque, aucune perte. La grande majorité des producteurs protègent leurs cultures par des traitements phytosanitaires préventifs contre les nombreux bio-agresseurs recensés. Entre 11 et 53 traitements par an sont ainsi effectués selon les successions culturales entreprises. Près de 60 insecticides et fongicides sont couramment utilisés par les producteurs. L'outil d'aide à la décision « Phyto'Aide » nous a permis d'évaluer, ex ante, le risque du transfert de ces substances vers l'environnement. Ces risques s'avèrent importants pour tous les pesticides car les bonnes pratiques phytosanitaires sont peu ou pas respectées par les producteurs. Dans ces conditions, de nouvelles stratégies de protection contre les bioagresseurs s'avèrent nécessaires. Nous proposons dans cet article différentes pistes d'amélioration, mais aussi une stratégie d'accompagnement de ces producteurs pour faire face à une demande sociétale d'une production saine et sûre.
Food Security Collaborative Policy Briefs, 2014
Le PRESAO est un programme de recherche appliquee, de diffusion et discussion des resultats de recherche, et de renforcement des capacites dans le domaine des politiques de securite alimentaire en Afrique de l'Ouest. Il est mis en oeuvre conjointement par l'Universite de l'Etat du Michigan (MSU), l'Assemblee Permanente des Chambres d'Agriculture du Mali (APCAM) et un ensemble de partenaires ouest-africains y compris des institutions universitaires, des organisations de recherche agricole, des unites gouvernementales d’analyse des politiques, des bureaux d’etudes ouest-africaines, et des systemes d'information du marche. Le programme comprend diverses composantes appuyees par differents partenaires au developpement et mettant l'accent sur differents aspects de la politique de securite alimentaire et le renforcement des capacites. Le programme est mis en oeuvre de maniere a exploiter les synergies entre ces differentes composantes.
Institutional work and the dynamics of agricultural value chains : the case of Mauritius
2014
Ce travail de recherche vise à utiliser la sociologie néo-institutionnelle et ses concepts clés tels que les logiques institutionnelles et le travail institutionnel pour analyser comment les acteurs agissent sur les institutions au niveau d'une filière agricole. Nous avons choisi de vérifier l'applicabilité de notre cadre théorique dans un contexte empirique subissant un changement institutionnel, la filière légumes mauricienne. Pour valider le cadre théorique choisi, nous avons tout d'abord mené un terrain exploratoire. A travers une analyse thématique des enquêtes, nous avons identifié les logiques institutionnelles qui orientent les actions de nos principaux acteurs dans la filière légumes mauricienne, et les types et formes de travail institutionnel entreprit par les acteurs en place et nouveaux de la filière légumes. Cette thèse permet de conclure que l'étude du travail institutionnel dans une dynamique de filière agricole a toute son importance car l'approc...
Le circuit court, mode de certification sanitaire des légumes au Vietnam
2013
Cette communication explore le lien entre le developpement des circuits courts au Vietnam et les preoccupations croissantes des consommateurs en termes de qualite sanitaire des aliments. La litterature en economie des couts de transaction met en relation l'incertitude sur les caracteristiques de qualite, l'engagement d'actifs specifiques et l'integration verticale dans les filieres. Nous montrons que les circuits courts peuvent etre consideres comme une forme d'integration verticale. Par ailleurs, nos donnees d'enquetes aupres de producteurs, commercants et consommateurs de Hanoi montrent que les circuits courts sont couramment observes dans le cas des legumes " sains " et biologiques, alors qu'ils ne le sont pas dans le cas des legumes conventionnels. La principale raison d'achat aupres de ces circuits courts est la confiance des consommateurs sur la qualite sanitaire, et la motivation des producteurs pour valoriser les sur-couts de product...