Strategi Pengembangan Usaha Pelaku Umkm Kuliner Pada Masa Pandemi Covid - 19 (original) (raw)
Related papers
Strategi Pemulihan UMKM Kuliner Pasca Pandemi Covid-19
Jurnal Maneksi, 2023
The purpose of this study is to determine the recovery strategy of culinary MSMEs after the Covid-19 pandemic in Purwokerto City. This research is a qualitative research with phenomenological approach. The informants in this study is 6 owners of culinary MSMEs in Purwokerto City using purposive sampling method. Interviews and observations are the types of data collection in this study. The data validity test in this study uses triangulation of theory. Data analysis techniques used by researcher are data reduction, data presentation, and conclusion drawing. The results of this study show that all informants have carried out business recovery strategies. The recovery strategies include providing discount promos, using technology-based production tools, conducting online promotions, and keeping business financial records. ABSTRAK Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui strategi pemulihan UMKM kuliner pasca pandemi Covid-19 di Kota Purwokerto. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dengan pendekatan fenomenologi. Informan dalam penelitian ini adalah pemilik UMKM kuliner yang berada di Kota Purwokerto sebanyak 6 orang dengan metode purposive sampling. Wawancara dan observasi merupakan jenis pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini. Uji keabsahan data dalam penelitian ini menggunakan triangulasi teori. Teknik analisis data yang digunakan oleh peneliti yaitu reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa semua informan telah melakukan strategi pemulihan usaha. Adapun strategi pemulihan yang dilakukan meliputi memberikan promo diskon, menggunakan alat produksi berbasis teknologi, melakukan promosi secara online, dan melakukan pencatatan keuangan usaha.
Jurnal Daya Saing
Kelemahan, peluang, ancaman sebagai Analisis Strategi Pengembangan Usaha Mikro Kecil dan Menengah untuk Menjaga Kesejahteraan UMKM Pengecer Daging Babi Selama Pandemi Covid-19. Penelitian ini merupakan jenis penelitian deskriptif, yaitu pengumpulan data untuk menjawab pertanyaan dari subjek penelitian dengan cara pengumpulan kuesioner dan survei. Penelitian ini menggunakan metode triangulasi. Populasi dalam penelitian ini adalah Pengecer Daging Babi. Data yang digunakan adalah data primer. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini dilakukan melalui wawancara dan dokumentasi. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian deskriptif kualitatif analisis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa saat ini Pengecer Daging Babi telah memanfaatkan sepenuhnya peluang yang ada. Strategi yang diterapkan oleh Pedagang Daging Babi sepenuhnya menggunakan strategi pengembangan yang baik, untuk itu Pedagang Daging Babi harus menerapkan strategi yang sesuai untuk digunakan dalam mengoptimal...
Strategi Usaha Mikro Kecil (UMK) Kuliner Menghadapi Pandemi Covid-19 di Jakarta
Jurnal Disrupsi Bisnis, 2021
Tujuan penelitian ingin mengetahui secara menyeluruh bagaimana strategi UMK kuliner di Jakarta menghadapi pandemi Covid-19 mulai dari analisis lingkungan eksternal dan internal usaha, perencanaan strategi, tahap implementasi, serta evaluasi yang dilakukan UMK di masa pandemi. Penelitian kualitatif dengan narasumber UMK kuliner di Jakarta yang bersedia diwawancara serta beberapa konsumen UMK. Hasil penelitian didapatkan analisa internal UMK “IKAN-IKAN” , UMK “MIE AYAM ALAY” , UMK “CONGFAN” , UMK “BAKSO SAPI WARBAKS DAAN MOGOT” memiliki produk kuliner siap saji yang umum dan populer di wilayah Jakarta. Di masa pandemi stategi produk inovasi variasi produk frozen. Lebih memfokuskan peningkatan kebersihan dan pengemasan produk. Analisa internal sumber daya manusia berasal hubungan kekeluargaan yang dianggap lebih kuat bertahan. Strategi UMK meningkatkan kualitas sumber daya manusia dengan mengikuti beragam pelatihan di masa pandemi.Terkait harga produk kuliner tetap sama di masa pandemi...
Modernisasi Strategi Umkm Demi Resistensi Usaha DI Masa Pandemi COVID-19
2021
Abstrak Perkembangan Usaha Mikro Kecil Menengah di Indonesia saat ini memiliki perkembangan yang sangat pesat. Terlebih lagi dengan adanya perkembangan teknologi maka akan membawa angin segar bagi UMKM dalam meningkatkan eksistensinya di masyarakat. Tujuan pelaksanaan kegiatan ini adalah untuk membantu UMKM Al Barik yang terdapat di desa Sidomulyo Kabupaten Bantul dalam menjalankan usahanya di masa pendemi Covid-19 serta menghadapi perkembangan teknologi. Tim pengabdi lakukan berbagaii strategi untuk mendorong UMKM agar bisa melalui masa sulit selama pandemi Covid-19. Program kerja yang kelompok pengabdi lakukan antara lain adalah membantu UMKM dalam membuat profil dan visi misi, membantu modal awal, pembukuan, pemasaran melalui e-commerce , foto dan video produk, desain kemasan, dan pengelolaan akun usaha. Kegiatan yang tim pengabdi lakukan selama pengabdian berhasil terlaksana dan sukses. Hasil ini dapat dilihat adanya peningkatan penjualan online dari market place, peningkatan ke...
Strategi Pemasaran Umkm di Masa Pandemi Covid-19
Eklektik : Jurnal Pendidikan Ekonomi dan Kewirausahaan
Wabah virus Corona telah mempengaruhi jutaan nyawa di seluruh dunia. Pada September 2020, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO, 2020) melaporkan hampir 29 juta kasus COVID-19 yang dikonfirmasi dan lebih dari 900.000 kematian secara global. Wabah dimulai di China pada bulan Januari dan dengan cepat menyebar ke negara lain. Amerika Serikat menyumbang kasus positif paling banyak dengan lebih dari 6 juta orang terinfeksi saat ini. Karena sifat virus yang mudah menyebar dari kontak manusia, banyak negara telah melarang bepergian, menutup bisnis yang tidak penting, dan bahkan mengeluarkan perintah tinggal di rumah. Perekonomian menderita akibat dampak pandemi dan tidak berkorelasi dengan dampak kesehatan yang tinggi. Pandemi telah menjadi aspek yang tidak menguntungkan tetapi konsisten dari keberadaan manusia selama berabad-abad, mengancam kehidupan serta mata pencaharian secara global. Sementara banyak konsekuensi ekonomi dan kesehatan dari pandemi didokumentasikan dengan baik, implikasi pema...
Strategi Pengembangan Usaha Kuliner
Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian
Lemang is one of traditional food made from raw material of sticky rice (black and white) wrapped with banana leaf and put into bamboo container from Bangkala Subdistrict, Jeneponto Regency. This study aims to: (1) Describe the strategy in maintaining relationships with providers Lemang Dg Awing in District Bangkala (2) Describe the strategy in maintaining the relationship with the business of Lemang Dg Awing. (3) Describe the strategy in maintaining the quality of lemang in the business of Lemang Dg Awing. (4) Analyzing the business continuity hole in the case of Lemang Dg Awing business. This study used qualitative descriptive, participatory analysis tools and in-depth interviews, with research locations in Bangkala District, Jeneponto Regency, South Sulawesi. The results concluded that: 1. Strategy built by Dg. Awing with suppliers With suppliers for suppliers Invites suppliers to make events, Presents lemang to suppliers. Provide additional bonus through channeling for purchases...
Strategi Mempertahankan UMKM Bidang Kuliner di Era Digital Marketing pada Masa Pandemi Covid-19
Jurnal EMT KITA
Pandemi Covid-19 sangat berdampak pada seluruh sektor, salah satunya adalah ekoanomi. Dampak yang sangat terasa bagi pengusaha UMKM, tidak sedikit para pengusaha UMKM bisa mempertahankan usahanya selama pandemi. penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi yang digunakan UMKM dalam mempertahankan usahanya selama Pandemi Covid-19. Metode yang digunakan adalah Kualitatif dengan pendekatan deskriptif dalam teknik pengumpulan data dengan observasi, wawancara dan dokumentasi. Dalam analisis data menggunakan teknik penarikan kesimpulan dan verifikasi. kesimpulan awal yang dikemukakan masih sumber data primer dan data sekunder. Data yang telah diperoleh selanjutnya akan dianalisis dalam bentuk penguraian kemudian hasil data akan dianalisis secara Reduksi data, penyajian data, dan kesimpulan atau Reduction Display Conclusion, dengan ketepatan sasaran, sosialisasi, pencapaian tujuan dan waktu. Dari hasil penelitian ini menunjukan bahwa 82 % UMKM daerah Cilangkap Jakarta Timur dapat b...
Strategi Pemulihan 2 Sektor Pariwisata Dan UMKM Kuliner di Pasca Pandemi Covid 19
Jurnal Ilmu Multidisplin, 2023
Sektor pariwisata memiliki efek yang sangat penting. Dalam penelitian ini digunakan metode penelitian kualitatif melalui studi kasus (Literature Riview Journal), ditemukan bahwa strategi pemulihan 2 sektor pariwisata pada masa pandemi. Sektor pariwisata mencatat pertumbuhan 67% dari 2015 hingga 2018. Hal ini ditandai dengan peningkatan kunjungan wisman dari 9,7 juta sejak 2014 menjadi 16,5 juta pada 2018 (IAEI, 2020). Pariwisata menyumbang antara 10% dan 17% dari total ekspor barang dan jasa dan menduduki peringkat sebagai penghasil devisa $10 miliar. Sedangkan kontribusi langsung sektor pariwisata terhadap PDB dan penyerapan tenaga kerja mencapai 10,18 juta (Suherlan, 2019).
Strategi Umkm Untuk Menghadapi Perubahan Ekonomi Pada Masa Pandemi Demi Keberlangsungan Usaha
AKSIOMA : Jurnal Manajemen
Micro, small and medium corporations are humans monetary sports that make a contribution to accelerating the recuperation from the monetary crisis in Indonesia. Micro, Small, and Medium corporations (MSMEs) are enterprise sectors that have a vital function within the financial system and may live to tell the tale all through the financial crisis in Indonesia. for the duration of the COVID-19 pandemic, many perpetrators experienced difficulties. The issue of acquiring uncooked materials, hampering production and distribution, the lack of facts era expertise and the obstruction of business networks makes MSME actors should innovate. Because of this, it's miles necessary to increase its competitiveness. robust synergy from MSME actors in the agency will boom competitiveness, a good way to accelerate their enterprise growth, This research targets to find out, perceive, review, examine and interpret all studies that have been achieved previously, This research ambitions to discover t...