Teknologi Pembuatan Kerupuk Berbasis Singkong Di Posdaya Muslimatan Ar-Rahman Desa Candijati Kabupaten Jember Dalam Upaya Pengentasan Kemiskinan (original) (raw)
Related papers
2015
Jember economy has supported by two agricultural sectors which are food processing agrindustry and agriculture. One of raw materials agriculture processing product industries in Jember is crackers agroindustry. The production centre of this agroindustry is located at Mangli, Kaliwates sub district Jember. This research is analytic quantitative and qualitative analytic descriptive using SEM-PLS approach and helped by R Program that used to formulate factors model that having an effect on the income also using SWOT analysis to formulate the strategy. The results of this research showed that variables that having an effect on the level of income and cost efficiency of production at Mangli, Kaliwates sub district Jember are social factors, economy and the business strategy. Economically, the crackers industry at Mangli, Kaliwates sub-district, Jember is profitable with Rp. 112.560,47 per day and the efficient production fee with value R/C 1,06. The enhancement strategies of crackers ind...
Jurnal Pengabdian Masyarakat
The development of increasingly advanced technology and information at this time is still not fully understood by the community, especially among rural communities. This is indicated by the lack of innovation by residents on cassava and opaque food products which are abundant in their region which they do not realize what potential can be created from these food products. Food products Cassava and Opak are generally food products which are only processed into monotonous products such as tape, jemblem, blend, fried cassava and opaque crackers. So that people feel bored with various monotony of cassava, but on the other hand when processed into various variants of processed cassava well will have a positive impact on being a product that is quality, quality, competitive and of economic value. The community service program initiated by the Al-Anwar College of Economics aims to increase the knowledge and understanding of rural communities to have a high awareness of the concern for the ...
Rancang Bangun Alat Pengering Otomatis Kerupuk Kemplang DI Desa Penyak
Kumawula: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Kegiatan pengabdian berupa Iptek bagi Masyarakat (IbM) merupakan salah satu penerapan Tri Dharma Perguruan Tinggi. Dengan adanya kegiatan pengabdian IbM, maka diharapkan akademisi dapat berinteraksi secara langsung dengan masyarakat. Lokasi yang menjadi sasaran kegiatan IbM adalah Desa Penyak Kecamatan Koba Kabupaten Bangka Tengah yang mayoritas mata pencaharian penduduknya adalah sebagai nelayan atau petani. Hasil tangkapan nelayan sebagian diolah menjadi kerupuk kemplang. Masalah yang muncul adalah bahwa proses pengeringan masih menggunakan cara tradisonal yaitu melalui penjemuran secara langsung di bawah terik matahari, sehingga proses pengeringan masih bergantung pada cuaca. Salah satu upaya untuk membantu masyarakat, khususnya kalangan kelompok usaha mikro di bawah naungan Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) di Desa Penyak dalam mengatasi permasalahan pengeringan kerupuk kemplang adalah melalui sosialisasi pengeringan kerupuk kemplang menggunakan alat pengering otomatis. Kegiatan s...
JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat)
Kelompok UMKM Karunia Desa Pesangkalan Banjarnegara merupakan mitra industri yang memiliki potensi singkong besar untuk dikembangkan menjadi tepung mocaf. Keterbatasan teknologi, pengetahuan dan keterampilan menjadi salah masalah yang dihadapi. Tujuan kegiatan membantu meningkatkan kesejahteraan petani singkong melalui penerapan teknologi tepat guna, meningkatkan pengetahuan dan keterampilan tentang pengolahan tepung mocaf dan produk turunannya serta penguatan kerjasama pengembangan startup (penguatan UMKM) berdaya saing. Metode yang digunakan pendidikan masyarakat, pelatihan, dan pendampingan. Hasil kegiatan adalah sebagai berikut ; (a) penerapan teknologi tepat guna berupa mesin Food Grade Dehidration, mesin pengayak, mesin perajang, mesin pengadon dan mesin steam mie mocaf, (b) produk tepung dan mie mocaf, (c) inovasi pengemasan produk mie mocaf, (d) dokumen standar operasional prosedur pengolahan mocaf. Kesimpulan dari kegiatan membawa dampak peningkatan pengetahuan dan keteramp...
Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2021
Kelurahan Geres merupakan salah satu Kelurahan yang terletak di Kecamatan Labuhan Haji, Kabupaten Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat. Mata pencaharian dari masyarakat Kelurahan Geres berkaitan dengan pengelolaan tambang batu apung, dan pasir, selain hal ini terdapat juga bisnis kuliner yang khas dari Kelurahan ini, yaitu keripik singkong yang dinamakan JEGER ( Jeje Geres ). Jeger merupakan keripik yang terbuat dari singkong asli. Mengenai bisnis ini masih terdapat banyak kekurangan dari segi pemasaran dan juga kesiapan Kelompok pengelola dalam meningkatkan pemasaran dan inovasi dari produk ini sehingga KKN Kelurahan Geres 2021 dengan tema pengenalan Digital marketing dan inovasi produk guna mendukung pemasaran serta meningkatkan kualitas produk dari kelompok JBL (Jeger Buana Lombok). Tujuan pertama dalam kegiatan KKN ini adalah memberikan pelatihan yang berkaitan dengan pemasaran di bidang online atau yang lebih dikenal dengan kegiatan Digital Marketing yang diharpakan dapat mendong...
Warta LPM
Village Sidomukti Jenawi District Karanganyar Central Java, there is the production of cassava chips but has a sense of gadung that the process of making cassava chips flavor gadung. Mrs. Warti is a pioneer of SMEs Cassava Chips Rasa Gadung where the SMEs have many groups that have many members one of them is Sri Rejeki Group which was established in 2006. The second partner in this service is Mukti Rahayu Women's Group in Sidomukti Village, Jenawiyar District, Jenawi Regency, where it was established in 2009 with the board, among others; Mrs. Yani as Chairman, Mrs. Suharni as Secretary and Mrs. Darsimi as Treasurer. Some partner problems are lack of raw materials, lack of production support tools, weak marketing system and promotion, weak financial management. Some of the solutions offered are the use of appropriate organic fertilizer (probiotics), cooperation with local government and private sector, procurement of production tools and financial management training based on application program/ financial software.
Santri: Journal of Student Engagement
The development of technology and information that is increasingly advanced at this time is still not fully understood by the community, especially among rural communities. This is indicated by the lack of community creativity in the abundance of cassava food products, where they do not realize the potential that can be created from these food products. Cassava food products are generally food products that are only processed into monotonous products such as tape, jemblem, opaque cassava, and fried cassava. So that people feel bored with the monotonous variety of processed cassava, but on the contrary if it is processed into a variety of processed cassava properly, it will have a positive impact on products that have high selling power. The expected goal of this service activity is to educate the community by making local potentials that have not been explored can be optimized, especially those that can have an impact on improving the welfare of farmers and farm workers. The impleme...
Abdi Insani
Kegiatan diseminasi teknologi tentang pembuatan kerupuk higienis telah dilakukan pada bulan Agustus hingga November 2019 kepada dua kelompok usaha sasaran (mitra) di di Desa Medana, Kecamatan Tanjung, Kabupaten Lombok Utara (KLU). Kedua mitra tersebut adalah Kelompok Usaha Perempuan Bahari (KUPB) dan Kelompok Nelayan Maju Bersama (KNMB). Permintaan akan produk camilan terus meningkat, tetapi belum mampu terpenuhi karena keterbatasan kapasitas produksi. Sesuai dengan permintaan mitra dan permasalahan yang dihadapinya, maka dilakukan kegiatan diseminasi teknologi dengan tujuan untuk membantu mitra melaui peningkatkan pengetahuan dan ketrampilan proses produksi dan memberikan bantuan beberapa peralatan pendukung proses produksi. Kegiatan dilakukan dengan menerapkan metode pendidikan untuk orang dewasa (andragogi) melalui praktek langsung dan pendampingan dalam proses produksi. Materi pelatihan meliputi teknik pembuatan kerupuk paru dan ikan yang tepat dan higenis serta teknik penggunaa...
2020
Kegiatan KKN -Pengabdian UNISLA bertujuan untuk 1) Meningkatkan tingkat pengetahuan masyarakat terutama ibu-ibu PKK tentang olahan produk nugget kangkung, 2) Memberi pengetahuan mengenai manajemen produksi kepada ibu-ibu PKK. Metode yang dipakai dalam pencapaian tujuan tersebut adalah pemberdayaan masyarakat dengan transfer ilmu dan teknologi. Metode yang digunakan adalah dengan memberikan pengetahuan yang disertai praktek pembelajaran kelompok. Pembelajaran disertai praktek akan dilakukan mahasiswa bersama kelompok sasaran yaitu Ibu-ibu PKK desa Bakalanpule Kecamatan Tikung Kabupaten Lamongan..Sebagai salah satu dari berbagai jenis sayuran hijau, kangkung memiliki kandungan gizi dan nutrisi yang berkhasiat untuk tubuh. Sayuran kangkung mengandung bermacam-macam mineral dan vitamin, seperti serat, selenium, zat besi, fosfor, vitamin A, B dan C. Desa Bangkalanpule memiliki sumber kangkung yang besar, tapi pengolahan kangkungnya masih secara tradisional sehingga hasil pengolahannya me...
Jurnal Adz-Dzahab: Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islam
Penelitian ini dilakukan dengan melihat usaha rumahan yang diproduksi oleh masyarakat khususnya kaum wanita pada umumnya, dimana dengan adanya pengembangan usaha tersebut mampu menjadi peluang dalam peningkatan pendapatan. Dengan demikian, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis bagaimana pengembangan usaha rumahan kerupuk rengginang sebagai peluang dalam peningkatan pendapatan kaum wanita. Target khusus dalam penelitian ini diharapkan agar kiranya mampu meningkatkan ide-ide kreatif dalam pengembangan produk usaha rumahan sehingga mampu meningkatkan pendapatan terhadap suatu produk yang dihasilkan.Dalam penelitian kuantitatif yang digunakan oleh peneliti dengan melihat dari data primer dan sekunder, dimana data primer yaitu dimana datang ke industri rumahan rengginang, kemudian melakukan observasi dan wawancara terhadap pelaku usaha tersebut, dan data sekunder dengan menelaah data literatur yang relevan. Kemudian data yang telah dihimpun akan direduksi, disajikan lalu disimpulka...