Avaliação da hidrólise alcalina da gordura sobre a biodegradação anaeróbia de soro de queijo (original) (raw)

Louvado seja, meu Senhor, com todas as Tuas criaturas. Especialmente o irmão Sol, que clareia o dia e com sua luz nos ilumina. Ele é belo e radiante. Pela irmã Lua e as Estrelas, que no céu formastes claras, preciosas e belas. Pelo irmão Vento, pelo ar ou neblina, ou sereno e de todo tempo pelo qual as Tuas criaturas dais sustento. Pela irmã Água, que é muito útil e humilde, preciosa e casta. Pelo irmão Fogo, pelo qual iluminas a noite, e ele é belo e jucundo, vigoroso e forte. Pela nossa irmã e mãe Terra, que nos sustenta e nos governa, e produz frutos diversos, e coloridas flores e ervas... Pelos que perdoam por teu amor... Bem aventurados os que sustentam a paz...." Dedico este trabalho aos meus pais, João Batista e Maria Conceição, pelo amor, carinho e incentivo que me deram confiança e tranqüilidade, nesta realização pessoal e profissional. AGRADECIMENTOS À Deus, por me dar força, coragem, sabedoria e entusiasmo para seguir em frente. Ao meu orientador Prof. Dr. Eloízio Júlio Ribeiro, por sua confiança, amizade, compreensão, paciência e apoio. À minha co-orientadora Profª. Dra Magali Christe Cammarota por me receber em seu Laboratório, pelas diretrizes seguras, pela orientação, apoio, amizade, profissionalismo e companheirismo. Aos meus irmãos, Flávio, Pedro e Rodrigo, pelo carinho e apoio durante todo o trabalho. Ao Aécio, meu namorado, pelo amor, estímulo e compreensão. Aos meus padrinhos, Ricardo e Emília, pela hospedagem, paciência, carinho e confiança durante o período que passei no Rio de Janeiro. Aos companheiros e novos amigos, Gisele, Suzana, Andréia, Alessandra, José Carlos, Angela, Sandro, Larissa, que me acolheram no Laboratório de Tecnologia Ambiental, EQ/UFRJ, e estiveram ao meu lado nos momentos de alegria e tristeza, no decorrer de oito meses. Aos professores da Faculdade de Engenharia Química da UFU, pela formação profissional. Ao curso de mestrado da Faculdade de Engenharia Química pela oportunidade e incentivo no meu crescimento profissional e pessoal. A todos que direta ou indiretamente colaboraram na execução deste trabalho.