Capacidad antioxidante in vitro de las isoflavonas totales obtenidas de semillas de Glycine max L. (Soya) provenientes de la provincia de Jaén-Cajamarca (original) (raw)
Related papers
En la Amazonía peruana la guayaba es un fruto nativo y no tiene plantaciones establecidas, el agricultor deja a la guayaba que crezca en los linderos ya que su madera es cotizada para utilizar como leña (combustible), las hojas son muy utilizados en la medicina folclórica y el fruto para el procesamiento de jugos y rellenos para dulces elaborados de manera artesanal. El objetivo fue objetivos cuantificar el contenido de polifenoles totales y evaluación de la actividad antioxidante medida por la capacidad de inhibir radicales DPPH en hojas, flores, corteza y fruto de dos variedades de guayaba (Psidium guajava L.). La hoja (tiernas, maduras y yemas terminales), corteza, flores y frutos de las variedades rosada y blanca fueron recolectados, blanqueados en agua a ebullición por 30 seg., oreado temperatura ambiente (25ºC)/ 2-3 h, secado 65ºC/ 14-16 h molido y envasado. En las muestras se realizó la determinación de polifenoles totales y la capacidad de inhibir el radical del radical 2,2diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH). Según los resultados el mayor contenido de polifenoles totales correspondió a las hojas tiernas de guayaba rosada 16,466 ± 0,46 EAG (g/100g) y blanca 15,388 ± 0,24 EAG (g/100g) y el menor contenido se encontró en el fruto variedad rosado 1,435 ± 0,01 EAG (g/100g) y blanco 0,363 ± 0,01 EAG (g/100g). La mejor capacidad de inhibición el radical DPPH lo presentó las hojas tiernas de ambas variedades rosada IC 50 14,086 ± 0,09 µg/mL y blanca IC 50 15,463 ± 0,25 µg/mL y la menor capacidad lo presento el fruto. En conclusión, la guayaba tienen un potencial para ser usado como neutraceutico a las hojas (tiernas, maduras y yemas terminales), corteza y flores y como bebida funcional a la fruta procesada.
2018
En la actualidad existe un gran interes por compuestos bioactivos de origen natural como auxiliares en la prevencion de enfermedades, por su actividad biologica al proporcionar bienestar y salud. El presente trabajo tuvo como objetivo determinar la capacidad antioxidante in vitro de los flavonoides totales extraidos de las hojas y tallos de Baccharis genistelloides. Se seleccionaron ejemplares de la planta en optimas condiciones, se preparo y purifico un extracto fluido por el metodo descrito por Miranda y Cuellar. Se hizo la determinacion cualitativa de flavonoides totales mediante la reaccion de Shinoda y se cuantifico por el metodo espectrofotometrico de Kostennikova Z, utilizandose Quercetina como estandar a 256 nm. La capacidad antioxidante se determino mediante el metodo descrito por Brand Williams se utilizo el extracto fluido de las hojas y tallos de Baccharis genistelloides a diferentes concentraciones, los resultados fueron expresados en porcentaje de captura del radical l...
VITAMIN C, TOTAL PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY IN GUAVA (Psidium guajava L.) FRUITS FROM COLOMBIA. Some physicochemical parameters, vitamin C, total phenolic compounds and antioxidant activity (AA) measured by ABTS, FRAP and DPPH methods were determinated in four different varieties of ripe guava produced in Colombia. Samples were statistically similar in their titratable acidity. Soluble solids were statistically similar and higher in " Pear " , " Pink Regional " , and " White Regional " , but lower in " Apple " guavas. Vitamin C was statistically lower in " Pear " guava. Phenolics, ABTS-, FRAP-, and DPPH-AA were statistically lower in " Apple " guava if compared in wet basis. " Pink Regional " and " White Regional " contained the highest levels in vitamin C, phenolics and antioxidant activity.
EVALUACIÓN DEL POTENCIAL FORRAJERO DE DIEZ CULTIVARES DE SOYA (Glycine max (L) Merr) EN VENEZUELA
Palabras clave: Forraje de soya, selección, biomasa, composición bromatológica. ABSTRACT Evaluation of forage potential of ten soybean cultivars (Glycine max (L) Merr) in Venezuela. In order to evaluate and select cultivars of soybean (Glycine max (L) Merr) for forage purposes, an experiment was conducted using a randomized complete block design with 6 replications. The experimental materials used were 9 cultivars from the germplasm bank DANAC Foundation and cultivar CIGRAS-06 from the Research Center of Grain and Seeds of the University of Costa Rica. The variables studied were those related to plant architecture, total biomass production in the reproductive R6, grain yield and some bromatological variables. Statistical analyzes showed significant differences for the variables under study. The cultivars with the highest biomass yields were CIGRAS-06, FP93-1935, FP93-1924 and FP90-6102, with 17245, 13075, 13066 and 12587 kg.ha -1 of dry matter (DM). The higher content of crude prote...
Potencial forrajero de líneas experimentales de soya (Glycine max)
Ecosistemas y Recursos Agropecuarios
Se evaluaron cinco líneas experimentales (H15-0625, H15-0249, H14-0307, H14-0496 y H10-0556) y dos variedades comerciales (Huasteca 200 y Huasteca 300) de soya [Glycine max (L.) Merr.] a 77, 91 y 105 días después de la siembra (DDS). Las variables fueron tasa de crecimiento del cultivo (TCC), materia seca total (MST), proteína cruda (PC), nutrientes digestibles totales (NDT) y energía metabolizable (EM). Se utilizó un diseño completamente al azar con cuatro repeticiones (Tukey; ɑ=0.05). Las líneas H10-0556 y H14-0496, presentaron las mayores (p<0.05) TCC, las cuales en promedio fueron de 100, 132 y 123 kg ha-1 d-1; mientras que H10-0556 y H14-0496 presentaron mayor (p<0.05) rendimiento de MST, 7.689, 11.981 y 12.921 t ha-1, a los 77, 91 y 105 DDS, respectivamente. No se observaron cambios (p>0.05) en el contenido de PC entre los diferentes muestreos, el cual en promedio fue de 171 g kg-1. Los materiales H14-0496, H15-0625 y Huasteca 300 presentaron mayor (p<0.05) NDT, en...
Acta Agronomica, 1998
Semillas de soya de los cultivares ICA-CORPOICA Obando1 y SOY/CA P34, producidas con tres láminas de riego (54, 111 y 183 mm), se cosecharon "oportuna· (119 días después de siembra, 14.3% de humedad) o 'Yardíamente" (129 días después de siembra y 11.7% de humedad). Los lotes cosechados o porlunamente produjeron en promedio 11.7% mas semilla y la proporción de semillas pequeñas. con diámetro inferior a 5. 5 mm, fue 2.3 puntos mayor para /as semillas de cosecha tardía. En las semillas de la cosecha oportuna, la germinación promedio luego de 180 días de almacenamiento al ambiente, estuvo 6 puntos por encima y el vigor promedio de las semillas a /os 30 días de almacenamiento al ambiente, determinado como índice de velocidad de emergencia. fue 12.9% mayor. Palabras clave: Semilla, Soya, Cosecha, Calidad EFFECT OF TI MEL Y ANO LA TE HARVEST ON PHYSICAL ANO PHYSIOLOGICAL SOYBEAN SEEO QUALITY ABSTRACT Soybean seeds, cultívars SOY/CA P34 and ICA-CORPOICA Obando1, produced underthree wateríng regimes (54, 111 and 183 mm) were <<time/y» harvested (119 days after sowing, 14.3% moísture content) or «late» harvested (129 days after sowing, 11.7% moisture content). Time/y harvested seed lots produced on the average 11.7% more seed and the proportíon of smal/ seeds, with día meter less than 5. 5 mm, was 2. 3 points higher for late harvested seed lots. The average seed germínation forthe time/y harvest, after 180 days ambíent storage was 6 points higher and the average seed vigor, measured as emergency velocity 30 days after harvest was 12.9% higher.
Agronomía mesoamericana, 2022
Introducción. Diversos estudios señalaron que la fruta de cocona y las semillas de quinua, presentaron buenos niveles de compuestos nutricionales y funcionales, así como gran versatilidad para la preparación de alimentos. Objetivo. Determinar la preferencia en el atributo del sabor, el perfil fisicoquímico y la capacidad antioxidante del néctar de una bebida nutracéutica a base de S. sessiliflorum Dunal (cocona) enriquecida con Chenopodium quinoa Willdenow (quinua). Materiales y métodos. Se preparó un néctar con pulpa de cocona y semillas de quinua variedad INIA 415 Pansakalla, bajo la Norma Técnica Peruana (NTP 203.110 2009), con frutos recolectados entre febrero y marzo de 2019, en el centro poblado de Santa Rosa, distrito Inambari, provincia de Tambopata, departamento de Madre de Dios, Perú. Un panel sensorial de cuarenta personas evaluó el atributo de sabor, la composición proximal se determinó mediante métodos estandarizados y la capacidad antioxidante mediante la metodología ABTS. Resultados. El néctar de mayor preferencia contenía 73 % de pulpa de cocona y 7 % de quinua cocida, el añadido de quinua aumentó en 42 % el contenido de macronutrientes, así como la capacidad antioxidante en un 20 %. Los granos de quinua cocida presentaron el doble de la capacidad antioxidante en comparación con la fruta de cocona. Se obtuvo una bebida de bajas calorías (49,3 kcal/100 g) y enriquecida con compuestos bioactivos de alta capacidad antioxidante. Conclusiones. La formulación con mayor aceptación de acuerdo co el atributo de sabor, perfil fisicoquímico y capacidad antioxidante de la bebida fue la que contenía una proporción de 73 % de pulpa de cocona y 7 % de granos de quinua cocida, bebida que cumplió con los requisitos normativos y que podría contribuir a mantener y mejorar la salud.