Ingeniería de Producción Research Papers (original) (raw)

Los temas aquí tratados, están referidos a realizar los estudios técnicos y económicos del diseño de una planta industrial productora de harina de maíz precocida, con el propósito de establecer la factibilidad de la inversión para lo cual se requiere del manejo de un conjunto de métodos que permitan diseñar, calcular y proyectar cada una de las localidades que integran una fábrica, utilizando los recursos disponibles en forma óptima. El diseño de una planta de este calibre responde a un problema común y recurrente en nuestro país Venezuela, como se resalta en el objetivo uno, la situación económica y alimentaria de la región es un tanto precaria, y hace falta una solución con respuesta a corto y largo plazo, siendo esta la premisa principal de este proyecto. El diseño de una planta conlleva una consecución de pasos para alcanzar un objetivo, no existe una manera estipulada para hacerlo aunque si recomendaciones, por ello, la primera etapa del proyecto lo constituye el primer objetivo, en el cual se presenta un plan de trabajo para el diseño de una planta de producción de harina de maíz precocida, allí se describe una breve justificación para el desarrollo del proyecto así como un cronograma para la realización de cada fase contemplativa de este; seguidamente en el objetivo dos se explica la importancia y aspectos relevantes de un estudio de mercado, adicionalmente el objetivo tres expresa con gran detalle un análisis de la demanda, oferta, comercialización y precios del producto a ofrecer, en este caso la harina de maíz precocida, finalizando así la segunda etapa del presente, el estudio de mercado. El objetivo cuatro es el primero de la tercera etapa del proyecto (el estudio técnico), en este se define a manera general todo lo que implica el estudio técnico del desarrollo de un proyecto de planta, se resumen las partes que, a su vez, representan los últimos apartados de este proyecto; en el objetivo cinco se aplica el método cualitativo por puntos para la localización más conveniente de la planta. El objetivo seis describe lo que el proceso de producción representa, se refleja también el diagrama de procesos a fin de explicar mejor la consecución de pasos para la obtención del producto; el objetivo siete corresponde al equipo y maquinaria requerido para la planta, y la mano de obra necesaria para el optimo funcionamiento de esta; culminando con una propuesta para la distribución de la planta, considerando ciertos principios de manejo de materiales, el proceso productivo y la mano de obra.