神戸『マモンエフィーユ』のカットケーク。オランジュ、マロン、小豆、お気に入りの3種類。 (original) (raw)

日本橋三越で開催中のフランス展もPart２が始まり盛り上がっているようですね。

お菓子のみならず雑貨なども見たいので、気が向いたらのぞきにいこうかなと思いつつ、行ったら行ったであれもこれもと食べきれないほど買ってしまいそうで躊躇（笑）

Part２では『マモンエフィーユ』さんも出店なさっていて、相変わらず行列ができる人気のようですが、美味しいですものね。

8月に御影のお店でお買い物したので、今回はいいかなと思いつつ、あの美味しさを思い出すとまたいただきたくなります。

そのお味を思い出しつつ、本日はカットケークのご紹介と参ります。

ふわり小さな気泡のある生地はオレンジの風味がしっかり。

角のあたりがじゅわっとシロップが染みていて美味しい。

後味に爽やかなオレンジの風味が広がり、これはやっぱりケークの中で一番好き。

みっちり、しっとりとした生地は、和栗と比較すると「マロン」寄りの甘い風味にテイスト。

コリっと歯応えを残した栗の甘煮もマロン味をプラス。

こってり、まったりした濃厚さがあるので、カットでも十分楽しめます。

お砂糖のコクいっぱいのしっとり生地。
栗鹿の子が全体にミックスされています。

小豆の香りは控えめな印象ですが、それは和菓子と比較してなので。
あくまでも洋菓子なので、美味しい仕上がりで好きです！

和洋それぞれの旨みを絶妙に組み合わせたケークで、小豆好きゆえとても美味しくいただきました。

個人的には今回ご紹介した3種類は今後も機会があればリピートしたいくらい好きなお味です。
カットケークだと少しずつ色々なお味を楽しめるので嬉しいですね。

『マモンエフィーユ』さんのお菓子はこのケークに限らず、どのお菓子もお味の表現がストレート。
変に複雑にしすぎず、シンプルに素材の美味しさをそのままお口運んでくれるところがすごく好きです。

東京にいても今回のフランス展のような催事や単独での期間限定出店もあるので、全く手に入らないわけではありませんが、やはり御影の店内でズラリと並ぶお菓子は圧巻で、本当にワクワクします。
またいつか訪問できたらいいなと思っています。。。