Dárky v Evropě naděluje kozel i zbloudilá čarodějnice, ukazuje výstava - iDNES.cz (original) (raw)
Expozice, kter� mapuje v�no�n� zvyky ve vybran�ch evropsk�ch zem�ch, je k vid�n� do 2. �nora v Schumpeterov� dom�, kde jinak sv�te�n� atmosf�ru zaji��uje st�l� expozice betl�m�.
�Cht�li jsme ud�lat trochu jin� v�no�n� t�ma, kdy� to �esk� v podob� betl�m� m�me u n�s nast�lo,� ��k� vedouc� pobo�ky Milina Matulov�.
Expozice V�noce u soused� p�edstavuje oslavu sv�tk� v Chorvatsku, Ma�arsku, Velk� Brit�nii, Finsku, �v�dsku, na Slovensku nebo v �ecku a It�lii. A jak sv�tky v t�chto zem�ch vypadaj�?
Slovensko Nejv�t�� podoba s �esk�mi V�noci
Oslavy V�noc na�ich v�chodn�ch soused� se asi nejv�c bl�� podob� �esk�ch zvyk�. P�esto se najdou jist� rozd�lnosti. �t�dr� den m� n�kolik pojmenov�n�. ��k� se mu Kra��n od slova kr�tit, co� odkazuje na kr�tk� dny v �ase zimn�ho slunovratu. V jin�ch ��stech Slovenska se mu ��k� Vilija z latinsk�ho vigilia - p�edve�er sv�tku. Velmi star�m n�zvem je pojmenov�n� Dohviezdny ve�er.
�t�dr� den je spojen� s celodenn�m p�stem, kter� kon�� �t�drove�ern� ve�e��. Tento den by do domu nem�la podle tradice vch�zet ciz� �ena, st�epy v�t� ne�t�st� a tak� se nev�� pr�dlo, proto�e by jeho majitel mohl v p��t�m roce zem��t.
�t�drove�ern� hostina za��n� pod�n�m kapustnice, co� je pol�vka zel�a�ka. Nechyb� sma�en� kapr se sal�tem, ale tak� kol�� �t�dr�k s makovou, o�echovou a povidlovou n�pln�. N�kde d�laj� tak� takzvan� opekance z kynut�ho t�sta sypan� m�kem a pokapan� povidly.
Chorvatsko Do m�stnosti se nos� sl�ma
�t�dr� den, jemu� ��kaj� Badnja noc, prov�z� bezmas� p�st. J� se hlavn� r�zn� ka�e, ovoce, o�echy. P�esto u� n�kte�� od zvyku upou�t�j� a pod�v� se ryba v podob� �tiky nebo tresky. Sou��st� v�no�n�ho stolu je osen�, kter� se vys�v� na sv�tek svat� Lucie.
Star�m zvykem je no�en� sl�my do domu. Ta se rozprost�e do jedn� m�stnosti �i koutu. P�ipom�nat m�la narozen� Je��ka a z�rove� m�la p�in�st hojnost.
T�i polena, kter� se zapaluj� v krbu, zase symbolizuj� Svatou Trojici. Od jejich plamen� se zase zapalovaly v�echny sv��ky v dom�, aby zaji��ovaly v�em obyvatel�m po�ehn�n�, ochranu a klid. Tento den d�ti rozbaluj� d�rky od Djeda Bo�i�njaka, jinde a� r�no 25. prosince, kter� je oslavou narozen� Je��ka.
Finsko D�rky nos� v�no�n� kozel
Kozel a V�noce? Ve Finsku je to naprosto b�n� spojen�. D�rky tam toti� nos� Joulupukki (v�no�n� kozel). Tato tradice vych�z� ze zvyku, kdy se lid� obl�kali do koz�ch k��� a obch�zeli jednotliv� domy se zbytky j�dla od ve�e�e.
�Joulupukki je dnes u� mil� star�� mu� s plnovousem a ro���ck�m �sm�vem. M� �erven� oble�en� a �pi�atou �ervenou �epici. Nos� h�l a jeho s�n� t�hnou sobi, kte�� ale neum� l�tat. V jejich �ele je sob Randolf. Joulupukki s�dl� v Laponsku a s v�robou d�rk� mu pom�haj� sk��tkov�,� p�e Milina Matulov� v doprovodn�m textu k v�stav�.
Ve skute�nosti se za tuto postavu p�evl�kaj� p��buzn�, kte�� po �t�drove�ern� ve�e�i zaklepaj� na dve�e a vyslov� v�dy stejnou ot�zku: �Jsou zde n�jak� hodn� d�ti?� N�kde d�rky nos� elfov� a ulo�� je pod strome�ek.
Zaj�mav� je i finsk� v�no�n� pe�ivo. P�ipravuj� se nap��klad pep�ov� kol��ky nebo kynut� boch�nky. Mezi obl�ben� v�no�n� �innosti pat�� pos�l�n� pohlednic.
�v�dsko Ka�e�i z Ka�erova v televizi
Slam�n� kozel nesm� na V�noce chyb�t ani v ��dn� �v�dsk� dom�cnosti. Podle p�vodn� pohansk� tradice to byl pr�v� kozel, kter� nosil d�rky. Podle legendy byl lakom� a odm�tl darovat chlup na teplou p�ikr�vku pro Je��ka. Za trest mus� v nejv�t��ch mrazech chodit d�m od domu s d�rky.
Dnes je v�ak ve �v�dsku nad�luje v�no�n� sk��tek Jultomten a nos� je jenom d�tem. Nech�v� je pod nazdoben�m strome�kem. D�ti mu za to nech�vaj� misku s r��ovou ka��. A jak� dal�� v�no�n� zvyk maj� lid� ve �v�dsku?
�Od roku 1960 �v�dsk� st�tn� televize vys�l� v�no�n� d�l seri�lu My ka�e�i z Ka�erova z roku 1958. Rodiny se sch�zej� ke spole�n�mu sledov�n� t�to poh�dky. V roce 2018 to byl nejsledovan�j�� po�ad ze v�ech,� uv�d� vedouc� muzea.
Na slavnostn� tabuli nechyb� ryby v podob� marinovan�ho lososa, nakl�dan�ch sle��, objevuj� se tam i masov� kuli�ky, r�zn� pa�tiky a pe�en� v�no�n� �unka. Jako dezert pod�vaj� r��ovou ka�i se �leha�kou a kompotovan�m ovocem a ochucen� �itn� chl�b.
Velk� Brit�nie Pun�ochy zav�en� na krbu
Pun�ochy zav�en� na krbu, pokoje ozdoben� cesm�nou a jmel�m, v�no�n� strome�ek i adventn� kalend��. Takov� jsou V�noce ve Spojen�m kr�lovstv�.
D�ti p�� na �t�dr� den dopis Otci V�noc a na krb v�� pun�ochu v o�ek�v�n�, �e jim nad�l� d�rky. Jako pod�kov�n� mu nech�vaj� biskupsk� chleb��ek a brandy a pro jeho soby mrkev. Kdy� je v�e hotovo, jdou sp�t.
Hlavn� sv�tek za��n� 25. prosince, kdy d�ti po probuzen� hledaj� d�rky. Tradice vych�z� ze slavnosti zimn�ho slunovratu. Otec V�noc b�val star�, tlust� a vesel� mu��k v zelen�m kab�t�. Dnes je ale zpodob�ov�n jako Santa Claus. Zvyk v�et pun�ochy ke krbu vych�z� z pov�sti, �e Otec V�noc leze do domu kom�nem.
A co nesm� na slavnostn� tabuli 25. prosince chyb�t? Pod�v� se pe�en� krocan s ka�tanovou n�divkou, mus� b�t i su�enky crackery a v�no�n� puding. Ten se p�ipravuje u� na za��tku adventu a m��e se do n�j zap�ct mince nebo n�prstek, co� m� p�in�et �t�st�.
It�lie Su�enky a sklenice v�na pro Befanu
Oslavu V�noc maj� jinou Italov� na severu a na jihu zem�. D�rky d�tem nos� Babbo Natale, kter� se podob� na�emu Mikul�ovi, nebo Ges� bambino (Je��ek).
Tradic� je vystavov�n� betl�m�, kter� se d�d� z generace na generaci. Svou velkou d�le�itost m� v�no�n� hv�zda, kter� se jako dekorace umis�uje do jesli�ek i na podstavec v�no�n�ho stromku. Tradi�n�m mou�n�kem jsou panettone a torrone.
Zaj�mav� zvyk se vztahuje k noci z 5. na 6. ledna, kdy zem� cestuje �arod�jnice Befana, kter� m�la n�sledovat T��kr�lov� pr�vod, ale cestou zabloudila. Podle legendy m� v noci p�ilet�t do pokoje a d�tem do pun�och nad�lit sladkosti. D�ti nech�vaj� pro Befanu o��ky, su�enky a sklenici v�na. R�no pak najdou v�no vypit�, j�dlo sn�den� a na tal��i v popelu otisk jej� ruky.
�ecko Nasv�cen� modely lod� na ostrovech
Asi nejzaj�mav�j�� zvyk maj� v �ecku. �O zdoben� strome�ku a stav�n� betl�m� sly�el ka�d�, m�n� zn�m� je tradice nasv�cen�ch model� lod� na n�kter�ch �eck�ch ostrovech,� p�ipom�n� neobvykl� zvyk Milina Matulov�.
O sv�tc�ch se tak� sch�z� cel� po�etn� rodina. Hlavn�m j�dlem je pe�en� kr�ta, vep�ov� nebo jehn��� maso. Hospody�ky pe�ou takzvan� kourambiedes, co� je cukrov� podobn� na�im vanilkov�m rohl��k�m. Specialitou jsou i takzvan� melomakarona, co� jsou takov� pern��ky.
Je�t� p�ed n�kolika des�tkami let �ekov� v�no�n� stromek nezdobili. Na stole ale m�li d�ev�nou misku s nitkami a d�ev�n�m k��kem ovinut�m bazalkou. Zvykem tak� je, �e d�ti chod� od domu k domu a zp�vaj� koledy. A t�� se hlavn� na 1. ledna, kdy se slav� sv�tek svat�ho Vassilise, kter� d�tem p�in�� d�rky do post�lek.
Ma�arsko D�ti dost�vaj� d�rky do bot
P�edzv�st� V�noc je mikul�sk� obch�zka. V Ma�arsku, ale i v Rumunsku nad�luje Mikul� d�tem do p�ipraven�ch bot, kter� mus� samy pe�liv� vy�istit. Stejn� jako u n�s dost�vaj� hodn� pamlsk�, ale t�m, co zlob�, nad�l� otep klac�k�.
Na sv�tek svat� Lucie se za��nalo s v�robou vlastn� �idle. Kdo ji dokon�il a usedl na ni o p�lno�n� m�i, m�l schopnost vid�t �arod�jnice a zahnat je.
Pod v�no�n� ubrus v Ma�arsku vkl�daj� zrn��ka obil� a trochu sena jako pod�kov�n� hospod��e za dobrou �rodu.
V�no�n� stromek v n�kter�ch rodin�ch zdob� bez d�t�. Ty toti� v���, �e ho donesli and�l�.
Tak� v Ma�arsku maj� zvyk spojen� s rozkrajov�n�m jablka. Jabl��ko dostane ka�d� z �len� rodiny a plod rozkroj� na tolik d�lk�, kolik je lid� u stolu. Ty si pak vz�jemn� rozdaj�. M� to symbolizovat pospolitost. Svobodn� d�vky by m�ly s jablkem vyj�t ven a provdat se za prvn�ho ml�dence, kter�ho na ulici potkaj�.
Z v�stavy si lze odn�st recepty na sv�te�n� pokrmy
Na �em si pochutnat Inspirovat se na v�stav� mohou i hospody�ky a kulin���t� experiment�to�i, kte�� by cht�li vyzkou�et recepty na sv�te�n� pokrmy osv�d�en� t�eba ve Finsku �i v Anglii. Odn�st si mohou nap��klad recept na italsk� dezert Panettone, finsk� sal�t Rosolli, anglick� puding nebo tradi�n� �v�dsk� pe�ivo lussekatter. Nechyb� ani popis p��pravy m�n� zn�m�ch �esk�ch pokrm� - �ouletu, v�no�n�ho vrko�e �i �t�drovn�ku.
�N�kter� recepty zn�m, t�eba ma�arskou ryb� pol�vku a slovensk� opekance. A zaujaly m� �eck� pern�ky,� d�v� sv�j tip vedouc� muzea a autorka v�stavy Milina Matulov�.