DESOXYJIRIMICINA EN IQB (original) (raw)
1-DEOXINOJIRIMICINA
INTRODUCCION
La 1-deoxinojirimicina (también llamada moranolina) es un iminoazúcar presente en las hojas de la morera blanca. Las hojas de este árbol, originario de China, se utilizan para alimentar a los gusanos de la seda, y hoy día se cultiva en muchos países con este fín y como alimento para el ganado, pero también como árbol ornamental.
La medicina tradicional china ha utilizado todas las partes de este árbol en distintas indicaciones: los frutos se utilizan para tratar la constipación, el encanecimiento prematuro y como "tónico" de la sangre. mientras que la corteza tiene propiedades diuréticas y es utilizada para tratar el edema. Además, contiene un compuesto llamado kuwanon G con una potente actividad antibacteriana frente a los patógenos de la boca. Las hojas de la morena blanca (Morus alba) se han utilizado durante siglos en la medicina tradicional china para el tratamiento de las diabetes.
Hoy día, existe un amplio cuerpo de evidencia que permite afirmar que el extracto de morera posee propiedades hipoglucemiantes, y que este efecto es debido a la acción inhibidora de la glucosidasa (y de otras enzimas que actúan sobre los disacáridos) que se atribuye a la 1-desoxinojirimicina.
Numerosos estudios farmacológicos, tanto in vitro como in vivo, han demostrado la eficacia de los extractos de morera en los diversos modelos de diabetes. Utilizando homogeneizados de mucosa intestinal de rata y humana (esta última procedente de resecciones de intestino) Oku y col, demostraron en 2006 que los extractos de Morus alba conteniendo 1.24% de 1-deoxinojirimicina eran capaces de inhibir a bajas concentraciones la actividad de varias enzimas (sucrasa, maltasa e isomaltasa) que hidrolizan varios disacáridos, siendo el efecto más notable el que ejerce sobre la sucrasa, por lo tanto, impidiendo la producción de glucosa.
En las ratas, normales o con diabetes inducida por la estreptozotozina, el extracto de morena es igualmente capaz de reducir los niveles de glucosa post-prandial.
En una prueba de tolerancia a 75 g de azúcar (sacarosa), 10 voluntarios normales y 10 pacientes diabéticos de tipo 2 fueron tratados en doble ciego con un 1 g extracto de hojas de morera o con placebo y, una semana más tarde, fueron cruzados para recibir el tratamiento alternativo. Los niveles de glucosa en sangre en las dos horas siguientes a la ingestión del azúcar + el extracto de morera fueron significativamente menores en los sujetos tratados con la morera que en los sujetos tratados con azúcar + placebo, independientemente de que fueran diabéticos o estuvieran sanos. Otros muchos estudios han mostrado que los extractos de morera conteniendo 1.5% de 1-deoxinojirimicin reducen la hiperglucemia postprandial.
El control de la glucosa postprandial es considerado por algunos autores hoy día, como mejor marcador de la diabetes que la glucosa en ayunas. En efecto, la reactividad de la glucosa frente a otras macromoléculas presentes en la sangre y otros fluídos biológicos es proporcional a su concentración y por lo tanto, cuanto mayor sea la hiperglucemia, aunque sea puntual, mayores son las cantidades de productos de glicación avanzada que pueden formarse. Ahora bien, estos productos de glicación avanzada son los responsables de muchas de las complicaciones de la diabetes (retinopatía, neuropatía, nefropatía, etc), de donde se explica el interés que ha despertado en los últimos años la consideración del índice glucémico como un índice más importante que la carga glucémica (cantidad de carbohidratos total de carbohidratos de producen glucosa cuando son absorbidos y digeridos)
REFERENCIAS
- Mudra M, Ercan-Fang, N, Zhong L; Furne J, Levitt, M. Influence of mulberry leaf extract on the blood glucosa and breath hydrogen response to ingestion of 75 g sucrose by type 2 diabetic and control subjects. Diabetes care, 30, 1272-2174 (2007) (Ref.1)
- Kimura T, Nakagawa K, Kubota, H, Kojima Y, Goto, Yamagishi K, Oita S, Oikawa S, Miyazawa T. Food-grade mulberry powder enriched with 1-deoxinojirimycin supress the elevation of post-prandial blood glucose en human. J.Agr. Food Chem., 55, 5860-5874 (2007)
- Miyahara C, Miyazawa M, Satoh S, Sakai A & Mizusaki S (2004). Inhibitory effects of mulberry leaf extract on postprandial hyperglycemia in normal rats. J Nutr Sci Vitaminol 50:161-164.
- Nakagawa K, Kubota H, Kimura T, Yagashita S, Tsuzuki T, Oikawa S & Miyazawa T (2007). Occurrence of orally administered mulberry 1-Deoxynojirimycin in rat plasma. J Agric Food Chem 55:8928- 8933
- Oku T, Yamada M, Nakamura M, Sadamori N & Nakamura S (2006). Inhibitory effects of extractives from leaves of Morus alba on human and rat small intestinal disaccharidase activity. Br J Nutr. 95:933-938
- Yatsunami K, Ichida M & Onodera S (2008). The relationship between 1-deoxynojirimycin content and alpha-glucosidase inhibitory activity in leaves of 276 mulberry cultivars (Morus spp.) in Kyoto, Japan. J Nat Med 62:63-66
- Avignon A, Radauceanu A & Monnier L (1997). Nonfasting plasma glucose is better marker of diabetic control than fasting plasma glucose in type 2 diabetes. Diabetes Care 20:1822-1826.
Monografía creada el 17 de Octubre de 2010. Equipo de redacción de IQB
