生物物理化学 | 書籍情報 | 株式会社 講談社サイエンティフィク (original) (raw)

内容紹介

生体に関連する物理化学テキストの決定版。タンパク質を中心とする生体高分子の構造、分子量、電気化学的・分光学性質などの基礎科学から機能性タンパク質、分子間相互作用、生体界面等の具体例まで解説。