栄区桂町の「松月」でチャーハンセット (original) (raw)
このところ、目に見えて減っているなぁと思うのが、町中華の「半チャンラーメン」。
だいたい高齢の店主と奥様で切り盛りされるような、昔ながらの「町中華」で食べられるメニューですよね。
しかし、ここ最近の物価高に加えて、炭水化物を避ける風潮や、麺の他にご飯を炒めるという一手間がある事が敬遠されて、徐々に姿を減らし続けているそうです。
このままでは、いつか「半チャンラーメン」は食べられなくなってしまうかも知れない・・・。
そんなことを考えていたら、無性に「半チャンラーメン」が食べたくなったので、今回はこちらのお店を紹介しようと思います。
そのお店は、ＪＲ本郷台駅から徒歩５分。
共済病院の隣で永らく営業されている、「中華 松月」さんです。
メニューはいろいろあって、その一部が店頭に張られていました。
ラーメンや麻婆豆腐、ニラレバやチャーハンといった「イカにもタダしい町中華」のメニュー。
その隙間隙間に、ソソッと入り込んだカツ丼やカレーライスが目を引きますね。
店内は、入って左手に広々としたテーブル席があります。
右手には厨房が見えるカウンターがあり、カウンターはほぼ満席でした。
◆チャーハンセット（９００円）
お願いします！
注文するや否や手際よく玉子が割られ、ご飯をサッサッと炒めていく。
チャーハンの出来上がる時間にピッタリ合わせてラーメンを作るのは、まさに職人ワザ。
「チャーハンセット」という名前ですが、実態は半チャンラーメンです。
半チャンラーメンには、やはりナルトが入ったアッサリな醤油ラーメンがよく合いますねぇ。
こちらのラーメンは、極サッパリと評される事が多いです。
実際にサッパリなスープなのですが、じっくり味わえば旨味もジンワリ感じますよ。
脂分も塩分も控えめな感じなので、実に罪悪感のないラーメンです。
まさに、古き良き町中華の味わい！
スープをすすると、身体じゅうにジンワリと沁み渡る優しいコク。
ラーメンのスープというよりも、お出汁を飲んでいるような嬉しさです。
寒い冬空をバイクで走り、冷え切った身体にジワジワと沁み込んで行きますねぇ。
麺は細麺で、僅かにウェーブがかかっています。
量はしっかり１人前で、シコシコな茹で加減でスープとの相性もバツグンです。
具材も豊富で、ナルト・わかめ・しなちく。
バラ肉のチャーシュは、肉の旨味と食感をギッチリと感じますねぇ。
チャーハンは、しっかり一人前ありますねぇ。
確かにメニューには「半チャーハン」とは書いていませんよね。
全くもって「半チャーハン」ではないので、これをもって半チャンラーメンと言うか否か。
しかし、美味しければ良いのです！
パラパラというより、少ししっとりとした炒め加減。
チャーハンの炒め加減は好みが分かれますが、おそらく誰が食べても美味しい、バランスの取れた炒め加減だと思います。
小皿にザーサイがついてきます。
しっかり塩抜きしてありつつも、味わいはしっかり活かしてある美味しいザーサイで、箸休めにもおつまみにもピッタリですねえ。
◆◇◆後記◆◇◆
このお店は、地域の方から永らく愛されてきた人気店。
まさに「古き良き町中華」といった風情のある佇まいで、今日も地元の方々の憩いの場となっていました。
これからだんだんと食べる機会が減っていくと思われる「半チャンラーメン」、食べておくなら今がオススメですよ。
再訪希望値：★★☆ 機会があれば
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※食べログでは表示されません
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