"Der Waldmeister": Ein Gastrokritiker verliebt sich in die Provinz (original) (raw)

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AUDIO: Neue Bücher: "Der Waldmeister" von Jens Sparschuh (3 Min)

Stand: 19.05.2026 12:59 Uhr

Den ersten großen Erfolg hatte Jens Sparschuh 1995 mit dem Roman "Der Zimmerspringbrunnen". In "Der Waldmeister" zeigt sich wieder seine besondere Begabung für humorvolle, feinsinnige Alltagsbeobachtungen.

Die Hauptfigur des Romans heißt Odo Weingaertner und arbeitet als Gastrokritiker für einen Berliner Lokalsender.

"Liebe Hörerinnen und Hörer von Aufgespießt, dem wöchentlichen Gastro-Magazin. Heute führt unsere kritische kulinarische Erkundungstour in das traditionsreiche märkische Landgasthaus Zur Dubrower Mühle. Von Berlin aus kommend auf der A12 Richtung Frankfurt an der Oder, nehmen wir die Abfahrt Dubrow und fahren auf einer romantischen Chaussee nach Süden." Leseprobe

Die Landschaft in der Mark Brandenburg beschreibt der Kritiker schwungvoll und verlockend. Aber das Essen gefiel ihm nicht. Die Suppe war nicht heiß genug und der Fisch als Hauptgang aus Weingaertners Sicht mangelhaft.

Ein Brief, der alles verändert

Egal wie seine Kritik nun ausfällt, die Serie wird von dem Berliner Lokalsender sowieso abgesetzt. Es war hier sein letzter Auftritt. Er bekommt aber noch Post aus der Dubrower Mühle. Die Wirtin beklagt sich bitterlich über seine vernichtende Kritik. Weil er nun so gar nichts mehr zu tun hat, setzt Odo Weingaertner sich noch einmal in sein Auto und stattet der Dubrower Mühle einen weiteren Besuch ab. Er wird sich in die Wirtin verlieben. Sie verbringen eine erste, für beide überraschende Nacht in ihrem Schlafzimmer.

Da Weingaertner in dieser Lage aber die Luft wegblieb und ihm allmählich die Puste ausging, wechselten sie nun einvernehmlich, nachdem er sie vorher noch mit gepresster Stimme gefragt hatte: "Sie gestatten?", die Position (…). "Ich heiße übrigens Odo", sagte Weingaertner, als sie einigermaßen ruhig und wieder regelmäßig atmend nebeneinander lagen. "Ich weiß. Aber trotzdem: Ich finde, wir sollten nichts übereilen, Herr Weingaertner." Leseprobe

Das ist herrlich altmodisch geschrieben.

Zweite Chance in der Provinz

Odo muss sich erst bewähren. Er soll in der Küche zeigen, ob er nur über Speisen mäkeln oder sie auch selbst perfekt zubereiten kann. Er versucht, mit regionalen und saisonalen Produkten auf hohem Niveau zu kochen. Das ist ziemlich viel und sehr anstrengende Arbeit, stellt er fest. Es bleibt abzuwarten, ob er seine Bewährungsproben besteht. Vielleicht findet sich ja noch ein bisschen frischer Waldmeister in der Gegend? Und wichtig ist, ein wenig Geld in der Tasche zu haben, wenn man den Kuckuck rufen hört.

In seinem bestechend zuversichtlichen Erzählton beschwört Jens Sparschuh in diesem Roman die Fähigkeit von Menschen, sich immer wieder neu zu erfinden und noch mal von vorne anzufangen. Welche kulinarischen Schätze in der Provinz zu finden sind und welche emotionalen Reserven noch gehoben werden können - davon erzählt "Der Waldmeister".

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Der Waldmeister

von Jens Sparschuh

Seitenzahl:

368 Seiten

Genre:

Roman

Verlag:

Kiepenheuer & Witsch

ISBN:

978-3-462-00634-6

Preis:

24 €

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Romane