アイラ | NORMEL TIMES (original) (raw)

アイラ

2026.01.28

illustration: Kenichi Watanabe text: Eri Machida

スコットランドの人口3,000人ほどの小さな島。スコッチのモルトづくりで世界的に知られており、10か所の蒸溜所がある。ここでつくられるウイスキーは、海のそばならではの潮の香りやピート（泥炭）を焚いたときのスモーキーな風味が際立っているのが特徴だ。その強さやバランスは蒸溜所によって異なり、好みが分かれるところでもある。多くのブレンデッド・スコッチには、この島のモルトが加えられ、味わいに深みを与えている。