しにゃごはん blog (original) (raw)

今日はフライパンひとつで作れる、豚こま肉と小松菜を使った簡単めちゃウマな和風チャプチェのレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

小松菜はカルシウムやビタミンKが豊富に含まれる嬉しい野菜です♬

春雨は戻さずフライパンに直接放り込むスタイルなのでめっちゃ楽ちんで、しっかり味が染み込みます♬

ガッツリとしたご飯の進む味付けになっていますのでぜひ作ってみてください( ´͈ ᗜ `͈ )♡

それでは作り方をご紹介します♬

うま味染み込む♬

豚こまと小松菜の和風チャプチェ♬

【材料】３〜４人分

◎春雨(ショート)・・・１００g

◎豚こま肉・・・１５０g

◎小松菜・・・１袋

◎油揚げ・・・２枚

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

(調味料)

◎水・・・３００ml

◎しょうゆ・・・大さじ３

◎みりん・・・大さじ３

◎ほんだし・・・小さじ２

(お好みで)

◎いりごま・・・適宜

【作り方】

１．(調味料)を混ぜ合わせておきます。

２．小松菜はよく洗って３cm幅に、油揚げは細切りに、豚こま肉は細かく切って塩こしょうで下味をつけます。

３．少量のごま油をひいたフライパンに豚こま、小松菜、油揚げを加え、中火〜強火で炒めます。

４．豚肉に火が通ったら 春雨と(調味料)を加えてよく絡ませながら煮詰めていきます。

５．いい感じに水分が無くなったら器に盛り付け、お好みでいりごまを散らしたら完成です。

めっちゃ簡単工程ですが、がっつり美味しい和風チャプチェが完成しました( ´͈ ᗜ `͈ )♡

今回は豚こま肉を使っていますが、お好みでひき肉でも代用OKです♬

野菜も玉ねぎにんじんなど、何を入れても美味しく仕上がりますよฅʕ•̫͡•ʔฅ

ご飯が進む、がっつりおかず系レシピなのでぜひお試しください(*･ᴗ･*)و！

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今日はこれからの季節にピッタリなおしゃれでめちゃウマな副菜系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

ピーラーでスライスしたにんじんをレンチンして、コーン、生ハム、クリームチーズと和えたサラダですす( ´͈ ᗜ `͈ )♡

副菜にはもちろん、ワインにもめっちゃ合うおつまみサラダになってますで、ぜひ作ってみてくださいね♬

それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

にんじんと生ハムのクリチーサラダ

【材料】３〜４人分

◎にんじん・・・２本

◎コーン(缶詰)・・・１３５g

◎生ハム・・・６０g

◎クリームチーズ・・・６０g

(調味料)

◎スパイスソルト・・・適量

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜

【作り方】

１．人参の皮をむき、千切りにします。

２．耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で３〜４分加熱します。

３．ボウルに刻んだ生ハム、汁気を切ったコーン、クリームチーズ、スパイスソルトを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０〜１時間程度寝かせましょう。

４．器に盛り付け、お好みでパセリを散らしたら完成です。

生ハムの塩気とコーンの甘み、クリームチーズのコクがたまらない、めちゃウマのにんじんサラダが完成しました✧*｡(ˊᗜˋ*)

副菜としてもかなり存在感がありますし、おつまみとして冷えたワインに合わせるのも最高です♬

にんじんがお安かったらぜひ作ってみてくださいね(*･ᴗ･*)و！

千切りスライサーはこちらを使っています↓

簡単に細い千切りができてオススメです♬

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今日は秋茄子ときのこを使ったさっぱり美味しい和風マリネをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

フライパンでトロトロに焼いた茄子ときのこにめんつゆとお酢の味付けがたまらない１品です♬

冷蔵庫で冷やしておいて食べるのがめっちゃオススメで、作り置きにも良いですよ( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します♬

焼き茄子ときのこの和風マリネ

【材料】３〜４人分

◎茄子・・・３本

◎舞茸・・・１パック

◎平茸・・・１パック

※しめじやエリンギでもOKです。

(調味料)

◎めんつゆ(濃縮２倍)・・・大さじ６

◎酢・・・大さじ１.５

(お好みで)

◎万能ネギ・・・適宜

【作り方】

１．茄子は１.5cm幅の輪切りに、きのこはいしづきを取り除いて食べやすい大きさに裂きます。

２．少量の油をひいたフライパンに茄子を並べ、中火で両面を焼きます。

３．茄子を別の器に移し、同じフライパンできのこを炒めます。

４．③の器にきのこと(調味料)を加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしましょう。

５．器に盛り付け、お好みで万能ネギを散らしたら完成です。

トロトロに焼いた香ばしい茄子にきのこのうま味がたまらない和風マリネが完成しました♬

今回は舞茸と平茸を使いましたが、お好みでしめじ、エリンギ、椎茸など、どんなきのこでも美味しくいただけます！

秋に美味しい茄子＆きのこレシピですのでぜひ作ってみてください(*･ᴗ･*)و！

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今日はワインにぴったりのイカとじゃがいもを使ったやみつきおつまみレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

にんにくをきかせたバター醤油のがっつり味付けです♬

イカのうま味とじゃがいものほっこり感が相性抜群ですよ✧*｡(ˊᗜˋ*)

それでは作り方をご紹介します♬

イカとじゃがいもの♬

やみつきガリバタ炒め♬

【材料】３〜４人分

◎イカ・・・４００ｇ(今回は赤イカ)

◎じゃがいも・・・３個（４００ｇ）

(イカ下味)

◎塩こしょう・・・少々

(調味料)

◎しょうゆ・・・大さじ１

◎にんにく（チューブ）・・・小さじ１

◎バター・・・２０g

(後入れ)

◎万能ネギ・・・適宜

【作り方】

１．じゃがいもは皮を剥いてくし切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ（６００W）で８分加熱します。

２．イカは下処理して一口大に切ります。

３．少量の油をひいたフライパンにレンチンしたじゃがいもを入れ、焼き目がつくまで中火で炒めます。

４．フライパンにイカを加え塩こしょうで下味をつけ、中火のまま炒めます。

５．イカに火が通ったら(調味料)を加えて全体に絡めながら炒めます。

６．器に盛り付け、お好みで万能ネギを散らせて完成です。

めっちゃ簡単で美味しいワインのおともが完成しました✧*｡(ˊᗜˋ*)

おうち飲みが盛り上がること間違いなしのレシピなので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

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今日はささみと明太子を使っためちゃウマなレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

しっとりささみに明太バターにめんつゆのこっくりやみつき味がたまらないやつです♬

作り方もめっちゃ簡単なのでぜひお試しください( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します♬

鶏ささみのやみつき明太バター和え♬

【材料】３～４人分

◎鶏ささみ・・・４００ｇ（８本）

（ささみ下味）

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ１.５

◎片栗粉・・・大さじ３

（明太バター）

◎明太子・・・２本

◎バター・・・２０g

◎めんつゆ(濃縮２倍)・・・大さじ２

◎レモン汁・・・小さじ１

(お好みで)

◎ブラックペッパー・・・適宜

◎万能ねぎ・・・適宜

【作り方】

１．大きめのボウルに(明太バター)を入れて混ぜ合わせておきます。

２．ささみはスジを取り除いてひとくち大に切ってボウルに入れ、塩こしょう、酒を加えて１５分程度漬けておきます。

３．ささみに片栗粉をまぶし、少量の油をひいたフライパンに並べて中火で両面焼きます。

４．両面焼けたら（明太バター）のボウルにささみをいれてよく絡めます。

５．器に盛り付け、お好みでブラックペッパー、万能ねぎを散らしたら完成です。

しっとりささみと明太バターのうま味がたまらない、めちゃうまレシピの完成です♬

食べごたえも抜群で明太子好きにはたまらない１品になっていますので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

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今日はお子さまから大人までウケが良いこと間違いなしのガレットレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

中はモチっと、外カリッと焼き上げたにんじんガレットで、チーズの香ばしい香りが最高です( •̀ .̫ •́ )✧

千切りスライサーとフライパンでサッと作れる簡単なレシピも魅力的です♬

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

モチっとカリッと♬

にんじんチーズガレット♬

【材料】３〜４人分

◎にんじん(中)・・・２本

◎チーズ・・・８０ｇ

(調味料)

◎片栗粉・・・大さじ２

◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ２

【作り方】

１．にんじんは皮をむき千切りにします。

スライサーを使うと便利です。

２．にんじん、チーズ、(調味料)をボウルに入れて混ぜ合わせます。

３．少量の油をひいたフライパンに材料を敷き詰めて蓋をして弱火〜中火で７〜８分程度加熱します。

※焦げやすいので火加減に注意です。

４．ひっくり返して蓋を取り、さらに５分弱火〜中火で焼き、仕上げに中火〜強火でカリッと仕上げます。

５．焼きあがったらお皿に盛り付け、食べやすい大きさに切ったら完成です。

中はモチっと、外はカリッと、チーズの香ばしさが最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

千切りスライサーはこちらを使用しています↓↓

とても簡単で、お子さまのおかずにも大人のおつまみにも最高のにんじんレシピなのでぜひ作ってみてくださいね♬

ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

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今日はぷりっぷりの海老と今が旬のれんこんを使ったやみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

粒マスタードをきかせたマヨネーズベースのクセになる組み合わせに、シャキッとぷりぷり食感がめちゃウマです♬

普段のおかずにもおつまみにもめちゃくちゃオススメの１品ですので、海老好きの方はぜひお試しください✧*｡(ˊᗜˋ*)

それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

シャキッとぷりぷり♬

海老マヨれんこん和え♬

【材料】３〜４人分

◎むき海老・・・１２尾程度

◎れんこん・・・３００g

◎片栗粉・・・大さじ２

(海老下味)

◎塩こしょう・・・少々

(マヨソース)

◎マヨネーズ・・・大さじ３

◎粒マスタード・・・小さじ２

◎ケチャップ・・・小さじ２

◎砂糖・・・小さじ２

◎しょうゆ・・・小さじ１

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１

（お好みで）

◎パセリ・・・適宜

◎ブラックペッパー・・・適宜

【作り方】

１．（マヨソース）をボウルに混ぜ合わせておきます。

２．れんこんの皮を剥き、１.５cm程度の厚みの輪切り、もしくは半月切りにして大さじ１の片栗粉をまぶします。

３．むき海老に塩こしょう少々、大さじ１の片栗粉をまぶしておきます。

４．少量の油をひいたフライパンにれんこんを並べて中火で両面で焼き、(マヨソース)のボウルに移します。

５．同じフライパンで海老を焼いていきます。

６．海老を(マヨソース)のボウルに入れて、衣が剥がれないように優しくざっくりかき混ぜます。

７．器に盛り付け、お好みでパセリ、ブラックペッパーを散らせたら完成です。

ピリッと粒マスタードのアクセントがきいたマヨソースが絡んだ海老とれんこん、最強の組み合わせです✧*｡(ˊᗜˋ*)

ごはんもお酒もがっつり進むやみつきの１品ですよ♬

海老とれんこん好きの方はぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

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