「しょうゆ」の意味や使い方 わかりやすく解説 Weblio辞書 (original) (raw)
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しょう‐ゆ〔シヤウ‐〕【×醤油】
読み方：しょうゆ
日本独特の調味料。小麦・大豆を原料とする麹(こうじ)に食塩水を加え、発酵させて絞った液体。濃い口醤油・薄口醤油・たまり醤油・再仕込み醤油（甘露醤油）・白醤油などがある。むらさき。したじ。
「醤油」に似た言葉
しょうゆ
醤油
| 姓 | 読み方 |
|---|---|
| 醤油 | しょうゆ |
醤油
(しょうゆ から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/10/02 02:58 UTC 版)
醤油または醬油（しょうゆ）は、主に穀物を原料とし、醸造技術により発酵させて製造する液体調味料。中国の醤を起源とする、東アジアの料理における基本的な調味料の一つである。
[続きの解説]
「醤油」の続きの解説一覧
- 1 醤油とは
- 2 醤油の概要
出典：Wiktionary
しょうゆ
出典:『Wiktionary』 (2021/12/19 05:33 UTC 版)
名詞
しょうゆ【醤油】
「しょうゆ」の例文・使い方・用例・文例
- 塩分控えめのしょうゆ
- 大豆はしょうゆ，豆腐やたくさんのものになる
- しょうゆ
- しょうゆを取っていただけませんか
- 塩が足りなくて代わりにしょうゆを使った
- 肉や野菜類をみりん,砂糖,しょうゆなどで濃く甘く煮つけた料理
- 発酵させて,酒やしょうゆなどを造る
- 純粋のしょうゆ
- 葛粉を水でとき,酒やしょうゆなどを入れて火を通し,とろとろした汁にしたもの
- 酒やしょうゆの醸造元
- しょうゆという調味料
- 小魚をしょうゆとみりんで煮た料理
- しょうゆとみりんで煮る料理法
- しょうゆを使わずに塩や砂糖だけで煮る調理法
- しょうゆを使わずに煮たもの
- 酒やしょうゆなどを入れておく,ふたのついた円筒形の木製の容器
- もみほぐした魚肉を砂糖やみりん,しょうゆなどでいり煮した食べ物
- しょうゆをつくる職人
- 酢にしょうゆまたは塩を混ぜて作った調味料
- 千切りにした干しダイコンを酢やしょうゆで漬けた食物
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しょうゆと同じ種類の言葉
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