「じゃが芋」の意味や使い方 わかりやすく解説 Weblio辞書 (original) (raw)
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ジャガ‐いも【ジャガ芋】
ジャガイモ
じゃがいも (じゃが芋)
ジャガイモ
(じゃが芋 から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/09/25 07:04 UTC 版)
ジャガイモ（英: potato、学名：_Solanum tuberosum_）、別名馬鈴薯（ばれいしょ）は、ナス科ナス属の多年草の植物。南アメリカのアンデス山脈原産。世界中で栽培され、デンプンが多く蓄えられる地下茎が芋の一種として食用される。揚げる、蒸す、茹でる、煮込み料理にするなどのほか、コロッケやポテトチップスなどの加工食品にもされ、デンプン原料としても需要がある。保存がきく野菜として扱われる一方で、主食にもなりえる重要な食物であり、ビタミンCやカリウムなどの豊富な栄養を含む特徴がある。芋から発芽した芽や光に当たって緑色になった皮などに有害物質を含む（<#毒性>を参照）。世界的に多く食されている食物である。
「じゃが芋」の例文・使い方・用例・文例
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