「でん粉」の意味や使い方 わかりやすく解説 Weblio辞書 (original) (raw)

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/09/25 10:00 UTC 版)

デンプン（澱粉、ラテン語: amylum、英語: starch）あるいはスターチとは、2つの高分子化合物「アミロース」「アミロペクチン」の総称である。

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「デンプン」の続きの解説一覧

• 1 デンプンとは
• 2 デンプンの概要